Chakhokhbili - дәмді грузин тағам

Грузиялық тағамдар әрдайым оның жарықтығы және татымды дәмі тартқан отыр. ол сияқты, жан бай және ең дәмді тамақ өнімдері мен дәмдеуіштер мазмұны «полифониялық» болып табылады, өйткені ол, грузин ән салыстырғанда жиі болып табылады. Біз барлық осындай лобио, хачапури, және Ткемали sacivi ретінде тағамдардың атын естіген. Бірақ бұл мақалада біз қадам рецепт chakhokhbili тауық қадамға туралы айтуға болады. Өйткені, әрбір әйел әлемнің олардың өте ұнады аспаздық ұнамды болғысы келеді. біз Грузиялық тағамдар әлемінде бүгін өзімізді тауып, қадам рецепт chakhokhbili арқылы қадам деп есептеймін.

chakhokhbili не?

Chakhokhbili - бұл керемет Грузиялық тағамдар ерекшелігі болып табылады дәмді тағам ғой. Бұл тағам ғана пайда болды кезде, ол оған, қырғауыл етін негізгі ингредиент болды атауы «chakhokhbili» келді. Бұл грузин қырғауыл «жожоба» сияқты естіледі фактісі байланысты болып табылады. құс еті және жеңіл көкөніс жасалған дәстүрлі ыдыс-аяқ - қызанақ, пияз және қоңырау бұрыш. Барлық өткір дәмдеуіштердің және шөптер береді.

Chakhokhbili - бұл таңқаларлық дәмді тағам, сонымен қатар керемет пайдалы және әдемі ғана емес! ет және көкөніс аралас әрқашан денеге арналған үздік қаралды. А Spice ас қорытуды жақсартады, оның құрамына кіретін, және оның ұлы дәмі тәбетті көтерді себебі. бекер Кавказ тұрғындары әрқашан ұзақ ғұмырлы болды емес. Өйткені, таза тау ауасы және жақсы тамақтану - жақсы денсаулық және ұзақ өмір кілті.

Өте қарапайым, ешқандай арнайы дағдылары бар, chakhokhbili тауық грузин дайындау. Төменде осы дәмді тағамның үшін қадам рецепт арқылы қадам.

Рецепт «Тауық Chakhokhbili грузин үшін» Құрамы

• Тауық - 1 кг. тұтас тауық немесе тауық, және бедер және аяқ сияқты қолайлы.
• Пияз - орта мөлшерін 2-3 дана.
• Бұрыш - 3 дана.
• Қызанақтар - шамамен жарты килограмм.
• Шарап - жарты кесе.
• Сарымсақ - бірнеше қалампыр.
• Майы - 40 грамм.
• Ыстық қызыл бұрыш - 1 дана.
• БМАС-suneli - жарты шай қасық.
• Шафран - шай қасық үшінші.
• Fresh шөптер - аскөк, күнзе, райхан.
• Тұз.

Төменде сіздің уақыт жарты сағат ішінде болып қадам рецепт chakhokhbili Тауық, бойынша қадам болып табылады. Пісіру процесінде кейін өте қарапайым chakhokhbili және кез келген ұзақ манипуляциялар талап етпейді. Барлық ыдысқа пайдаланылатын өнімдер, қарапайым, және олар әрқашан кез келген дүкенге немесе нарықта оңай табуға болады.

Бірінші қадам - дайындау тауық

мұқият кесектерге қағаз сүлгілер және қиып пайдалана кептіріңіз, тауықты жуыңыз. ет Әрбір бөлігі кемiнде елу грамм салмағы болуы тиіс. Сіз narezhete ет үлкенірек, көп әдемі дайын ыдысқа көрінеді. Таңдау бойынша ғана белдеме пайдалану, ет тағам косточках бірегей реңк қаныққан сорпаны береді.

майымен жақсы қыздырылған жуан қабырғалы табада тауық ұйымдастыруға дана. жиі ет араластырыңыз асығады емес пе - әрқашан тек үстем әрбір бөлігіне қызарғанша күтіңіз және. Chakhokhbili - дайындау артық аптықпай шегеді емес тағам. Ең жақсы қуыру табаға үшін, бірден, және біртіндеп бөліктеріне барлық ет емес тарады. Бірде, ет соңғы партиясын dozharite Пан, қақпағы қайта барлық бөліктерін салып және газ өшіріңіз.

Екінші қадам - көкөніс дайындау

Аршылған пияз жұқа polukolechkami немесе chetvertkolechkami кесіп тиіс. Bell бұрыш тұқымдар мен бөлімдер алыңыз, содан кейін қайтадан шайыңыз. қоңырау бұрыш тым жіңішке тілімін немесе жолақтар болып табылады кесіңіз. теріні алып тастау үшін қызанақ көз бар. Күйік кейін осы істеу ең оңай жолы. төртбұрыштап қызанақ кесіңіз және қызыл бұрыш дайындауды бастаңыз.

Сіз жаңа піскен қызыл бұрыш пайдалансаңыз бұрыш сіз тері тітіркенуі ала аласыз, сондықтан өткір, өйткені, қолғап киіңіз ұмытпаңыз, жер емес. Абайлап, жартысында, оларды кесіп барлық тұқымдар алып тастау және су ағыны астында жақсылап шайыңыз. өте кішкентай кесектерін кесіңіз. Сарымсақ таза болуы, сондай-ақ шағын кесектерге кесілген тиіс. ол өзінің шырыны мен дәмі барлық жоғалтады, өйткені, сарымсақ басу қажет емес. Жасылдар мұқият, сүлгімен және ұсақтап құрғақ жуу.

Үшінші қадам - көкөніс қуыру

басқа қызыл-ыстық қуыру табасын дайындайды және оған май балқып. алтын және жұмсақ қоңыр құрылымы дейін пияз олар Бірінші құртшабақ. Дайын пияз табаның алып және тауықты қойыңыз. Қалған мұнай туралы, сондай-ақ бұрыш және тілім тауық жібере қуырамыз.

Төртінші қадам - тоқтату Бұқтырылған

және көкөніспен тауық бар панорамалау дегенге қайта келу. оларға қызанақ және томат пастасы, ерлі-зайыптылар қасық өтініші бойынша, табаға астында газ жанады. ет және көкөніс және шарап құйып күрт от арттыру. Бес минут ішінде газ жиырма минуттан артық төменгі қайнай азайтуға емес, содан кейін алкоголь буланып, береді. балғын шөптер қоспағанда барлық дәмдеуіштер қосу және басқа бес минут қайнатыңыз, газ өшіріп, жаңа піскен шөптер мен тығыз-фитингтер қақпағы себіңіз. тағам ұсынуға емес спеши бірден - бұл инфузия бит болып табылады, тіпті жақсы болады, бірақ!

қорытынды

Әрбір отбасы, әрине, осы тағам пісіру өз құпиясы бар. Біреу кориандр, тмин немесе эстрагон қосу, adjika күнзе ақжелкен ауыстырады қосады. білеміз Бір нәрсе - кем дегенде бір рет chakhokhbili дайындау, сіз мәңгі мәзірінде бұл өкпе кетеді. Біз олардың сүйіктілеріміз Грузиялық тағамдар қуанту үшін қайта-қайта мақсатында дәмдеуіштер мен пісіру процесін сіздің ең жақсы нұсқа комбинацияларды табу үшін сізге тілейміз!