Үйде қыша дайындауға қалай?

қыша жігерлі дәмі деп, ал қазір ол бала кезінде болды ретінде жарқын сияқты көптеген үшін ғана дәмі бар. Балалар әдетте мереке күндері осы дәмдеуіш танысады. емес, мереке - қыша жоқ тамақ ішкеннен кейін. Әрине, сіз жай ғана қандай да бір дүкеніңізге мен дәмдеуіштердің сатып алуға болады, осы сәтте, алайда, ол дайындалуды жақсы. Келесі сіз қыша дайындауға үйренеді.

қолдан қыша дайындау үшін, сіз рецепт көп пайдалануға болады, бірақ қарапайым және ең сүйікті бар. Сондықтан қыша тұздықты қалай жасауға анықтауға бастайық.

Бірінші рецепт үшін сіз келесі ингредиенттер жиынтығы қажет болады:

- қыша ұнтағы - шамамен 50 грамм немесе 5 үлкен қасық;

- қияр тұзды ерітінді немесе қайнатылған су - 100 мл;

- қант және тұз - жарты шай қасық;

- сірке суын немесе лимон шырыны, өсімдік майы - бір шай қасық.

Біз қазір қыша қалай дайындау тікелей өтіңіз. өсімдік майы, қант, тұз және өзін қабылдау қажет қыша ұнтағы, араластыру жүзеге асырылады pialki оны барлық салыңыз. Келесі, қияр рассол немесе қайнатылған су қосыңыз. сәл құпия бар: тұзды ерітінді немесе су, шынында да жігерлі қыша алуға жалғыз жолы жылы болуы тиіс. Барлық ингредиенттер мұқият аралас болуы тиіс. Осыдан кейін, дайын қоспасы керек күндік ингредиенттер, әдетте осы мүмкіндік беретін бөлме температурасында, ол жабылған ыдыста жылжуын керек. Сіз барлық мұқият, содан кейін қайтадан қыша лимон шырыны немесе сірке күні кейінірек қосуға болады. Қыша тым қалың болса, онда сіз физиологиялық ерітіндімен сұйылту болады. Сақтау өнімнің мөрленген құмыраға болуы тиіс.

қалай болғанда да дәмі әртараптандыру мақсатында, сіз бұрыш, желкек, ет тартқышты бұрмалап, жаңғақтар, сарымсақ және басқа да дәмдеуіштер ол қызыл немесе қара қосуға болады. олар сондай-ақ, бірақ қыша классикалық түрінде ғашықтар нәрселерді қалдыру керек. Бұл формада ол тұз май, ет және балық тағамдар үшін дәмдеуіш ретінде бола алады. Әрбір мереке жаңа піскен қыша дайын болуы тиіс.

Келесі, Сіз қыша үй жасауға қалай басқа жолмен туралы біле алады. Бұл процесс әсіресе қиын ештеңе жоқ. оның барысында Сіз ингредиенттер өз комбинациясы ойлап алады, және ол өте қызықты болып табылады. Сіз қыша ұнтағын өз рецепті ойлап кейін, оның дәмі үшін керемет жаңа комбинацияларды, жасау шабыт болады. Мүмкін сіз қыша қалай жасауға туралы білгісі. Біріншіден, біз осы дәмдеуіш топырақты дайындау үшін қажет. ол кесек қалады кетпес үшін, қыша ұнтағы просеять. Осыдан кейін, қыша ұнтағы екі ас қасық бірдей пропорцияда қайнаған сумен толтырылуы тиіс. Тегіс, дейін қоспаны майлап қайнаған су екі ас қасық қосып, тағы да араластырыңыз. ұнтақ ерігенге процесі көп уақыт емес.

Келесі барлық ең қызықты келеді. Содан кейін сіз шөптер, тұз, қант немесе дәмдеуіштер қосыңыз, дәмі өзгерту туралы тәжірибе бастауға болады. сірке түрлі түрлері Spice дәмдеуіш қосады түрлі қышқылдығын бере алады. Лимон шырыны немесе дәмі сәл тәтті дәм татуға істеу. Сіз қыша тұқым тегістеу ойлаймын қажеті жоқ, өйткені алдыңызға қыша ұнтағы пайдаланған кезде, қиял үшін керемет орын ұсынады.

Қалай қыша дайындауға: кейбір маңызды балл

Сіз әлі кейбір маңызды енгізуі мүмкін. Сіз жылу қыша дәмі бұзады арнайы ферменттер белсендіреді, өйткені бұл, соңында жасалуы тиіс екенін есте сақтаған жөн алдағы тамақтан қыша қосқанда. Ол бір ай бойы сақталуы мүмкін. тез бұзылатын ингредиенттерді пайдаланған кезде тоңазытқышта сақталуы тиіс. Қыша дәмі жылу көрінеді, сондықтан бірден пісіру кейін оны тоңазытқышта қоюға емес, сіз сәл ұзағырақ күту керек.