Қызғылт қиып қалай. Кеңестер мен ұсыныстар

кешкі асқа Балық - салауатты өмір салтын және дұрыс тамақтану орындаңыз келетіндерге арналған ең жақсы нұсқа. Балықтың жон еті, әрине, сіз дүкеннен дайын сатып алуға болады, бірақ сарапшылар бүкіл балық сатып алу және үйде оны өзіңіз қиып кеңес береміз. Осылайша, қызғылт лосось қиып қалай біле тұра, айтарлықтай үнемдеуге болады. дүкенде еті өте қымбат болып табылады, сондай-ақ кейде күмән. Қолдан еті лосося - бұл экономикалық және денсаулық үшін қауіпсіз болып табылады.

еріту

Сірә, сіз сатып ақсерке қатып болады. Онда жаңа піскен балық сатуға дүкендер бар, бірақ олар аз, және ол өте қымбат тұрады. Сіз қызғылт лосось филе қиып үйрену бұрын Сондықтан, ол дұрыс босату қалай есте сақтау керек. Екі опция бар. Егер сіз сол жақ уақыт бар болса, ол бұрын түнгі мұздатқыштан балық алуға ең үздік болып табылады. , Тоңазытқышта және таңертең оны қойыңыз әкеткен, қиып.

уақыт қысқа болса, онда сіз үйге келіп, дереу үстелде балық жатып. балық бірнеше сағат бойы бөлме температурасында жібітіп отыр. табиғи жолы! ішкі сәл отмороженные болады болса - ол жақсы, тазалау процесі жеңіл және жылдам болады. Есіңізде болсын! албырт Микротолқынды пешті немесе ыстық су жібіту үшін пайдалануға кеңес бермейді.

Таразының тазалау

Жоғарғы таразы - мүлдем қажетсіз нәрсе. олардан құтылу керек, бұл арнайы пышақ көмегімен жасалады. үйде осындай пышақ емес болса, бүкір лосось қиып қалай? өте қолайлы және дәстүрлі тағамдар , көкөніс тазалау үшін пышақ , ол қысқа болып табылады және ол оңай болады істеу үшін. басшысының құйрығын балық тазартылады. Бұл балық тазалау тұрғысынан өте құбылмалы болып, сондықтан таразы тез және оңай тазартылады. ағынды су астында балық жууға кейін таразы алып тастау ұмытпаңыз.

viscera құтылу

Әрине, идеалды нұсқасы - қазірдің өзінде унесла қызғылт лосось сатып. Егер сіз тұтас балық сатып Бірақ, егер сіз қажетсіз подноготную алу үшін көп бірнеше минут жұмсауға бар. қызғылт лосось кесіп қалай тез? Біріншіден, айналасында бас разрезін жасауға. Екіншіден, біз басшысының бастап, бүкіл денеге кесу сызығын жүргізу және брюшка аяқталатын.

Содан кейін ақырын алғашқы жасалды қимасы, жылы пышақ қойып, етін кесіп, бүкіл дене бойымен мұқият пышақ ұстап тұрыңыз. Көптеген адамдар, олар сүйектен қызғылт лосось қиып қалай білмеймін, қорқады. Бұл сондай-ақ ұзақ қозғалыс ұқыпты болды ретінде, ешқандай үлкен мәміле болып табылады. Осы рәсім кезінде, ол балық ұстап басы ұсынылады. Сондықтан, бұл сырғып түспейді, және еті тез ажыратады. Сіз еті екі бөліктерін кесіп кейін, омыртқа сүйегі мен viscera қалуы тиіс. Барлық осы тасталады.

қызғылт лосось етін кесіп және viscera құтылу үшін екінші опция бар. балықтың бойымен кесулер. уылдырық, тоқ ішектің, қуық, сүт: ішін алып тастады. балық, содан кейін салқын су күшті ағынының астында жуады. Ал содан кейін омыртқа сүйек поясницы шығарумен (жоғарыда сипатталған) айла өтті. Қандай параметр тек Сізге шешуге ыңғайлы және жылдам болып табылады.

жабры

Жабер - жағымсыз дәмі әсер балық ұшасы бөлігі, сондықтан алып тастау керек, оларды дайындау алдында. Бұл арнайы «балық» қайшымен немесе оңқай көмегімен, өте жай жүргізіледі. тез және оңай лосося жабр ілестірген. Сондай-ақ, сарапшылар көз алып тастау ұсынылады. Бірақ барлық жеке жерде. , Бір бүкір лосось қиып көз немесе жоқ жою үшін қалай - шешім сіз пісірілетін тағамның түріне байланысты жүргізіледі.

Сіз жойылғаннан кейін, қайтадан су астында жабр және көз балық шайыңыз тиіс. Келесі қадам - қанаттарын алып тастау. Олар қайшымен немесе пышақпен кесуге болады.

еті

Сондықтан, қалай Сіз білетіндей, бір бүкір лосось қиып. Ол қазір қабығын алып тастағаннан кейін, балық еті алған дана бөлек қалады. мұнда бәрі, тағы да, тағы да, таңдалған рецепт байланысты болады. Егер сіз сүйек жоқ балық салат немесе бірінші курс жекелеген бөліктерін қажет болса, ол бірнеше шағын және Сопақша қызықтырушы омыртқа сүйек ең кесіп қажет. еті, мысалы, бүкіл пісіріп болса, шағын сүйек алып тастау мүмкін емес. жылу әсерінен олар жұмсақ болады, ал содан кейін оңай етінің бөлінген.

Бұл маңызды: етінің кесіп қабығын лақтырып емес. Ол балық сорпасын дайындау үшін тамаша ингредиент болып табылады. Байланысты терілері сорпа, жеңіл алтын және нәрлендіретін болып табылады. Піскеннен кейін сорпаны сүзіп және тек қажетсіз ингредиенттер құтылу. Сіз қажет емес негізгі курс балық басын пісіру болса, онда ол балық сорпа немесе балық сорпа кейінгі дайындау үшін тамаша болып табылады.

Қызғылт лосось - таңқаларлық дәмді және сау балық. бір бүкір лосось қиып қалай, деп айтылған. Қандай одан дайындауға - сіз шешесіз. Бұл пісіру, Қуырып, тұздалған, шылым шегу, қабілеті үшін мінсіз келетін әмбебап балық болып табылады.