Қияр Марина әдісі туралы бірнеше кеңестер

Қияр - азық-түлік, көптеген отбасыларының сүйікті. Олар өзін-өзі Стартер ретінде қызмет ете алады және әр түрлі тағамдарды қосуға болады. Бұл жағдайда, әрбір аспаз олардың дәмді жасауға өз рецептін және кәмелетке толмаған азайтқан бар. көпшілігімен ортақ қияр, маринадталған қалай кейбір қарапайым, бірақ маңызды кеңестер бар.

Мысалы, сіз мұқият жеміс таңдау қарастыру қажет. Бұл жай ғана бақшаларының шертпелі көкөністерді Марина үшін ең жақсы болып табылады. Бұл мүмкін емес болса, онда ол оның ұзындығы 12 см-ден аспайды салыстырмалы жаңа піскен қияр таңдау үшін қажетті болып табылады. Бұл жағдайда, біртұтас жеткілікті қалың болуы керек. Алдында қияр ою, нарықта сатып, олар суық суға бірнеше сағатқа малынған тиіс. Бұл жаңа піскен оларды қайтаруға болады.

банкалар ұрықтың төсеу өте маңызды болып табылады. Жиі бұл шыны ыдыстың түбіне ұсынылады сақтау үшін алынады шөптер мен дәмдеуіштер, (әдетте аскөк қолшатырлар, лавр, иісті бұрыш, т.б.) қойылады. қайта көкөністер, содан кейін дәмдеуіштер екінші бөлігі орналасатын болады қияр, бар асты. Осылайша, барлық ингредиенттер осылайша дәмдеуіштер жеміс хош сіңдіру, қабаттарды баяндалған.

Үшін қияр Марина, сірке суы қажет емес (не басқа олар маринадталған алып тұрасыз). Сондықтан, сіз келесі рецепт алуға болады. сарымсақ басшысы көкөніс 5 кг бірнеше соцветия аскөк, хрен бес парақ, тұз (1 ас қасық. сұйықтықтың литріне қасық), қажет емен қабығы. Кейде шие және қарақат дәмдеуіштер сучки және жапырақтары толықтырып кеңес берді.

эмальданған кастрюль түбінде қабаттар барлық ингредиенттер баяндалды. Бөлек сұйық толық оларды жабады, сондықтан дәмдеуіштер көкөніс аударылады рассол, дайындау. тарелка үстіне орналастырылған. мазмұнмен Pan бөлме температурасында бірнеше күн бойы қалды.

дайын банкалар, алдын-ала стерильденген, ыдырау қияр (олар ақ жабын болса, жуып қажет), мұнда сондай-ақ, жаңа піскен шөптер мен дәмдеуіштер салып. Раптың жаңа көкөніс solilis онда бір, және қайнату қабылдауға дайындалған болуы мүмкін. ыстық сұйықтық, содан кейін стерильденген қалпақшалармен жабық банктер құйылады.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер, олар рецепт үлкен санының себебі, қияр Марина қалай білемін деп ойлаймын. Сондықтан нәтиже, балғын, дәмді тағамдар болып табылады, сіз келесі әдісті қолдануға болады. сілкінісі ұйымдастырылған ostuzhennym қияр рассол құйып, бөлме температурасында бірнеше күн қалды. қалаған tartness және жағымды хош кезде, ашыту процесі тоқтайды. Осы мақсатта, тұзды ерітінді көкөністер стерильді банктер жуады және төселген, таза контейнерге құйылады. Сүзілген сұйық пісірілген, содан кейін қақпақтарды мөрленеді банка құйылады.

қияр Марина қалай жайында айтар болсақ, біз қыша пайдаланады келесі әдісті, ескермеу мүмкін емес. Осы жолмен дайындалған тағам, арнайы күш бар, және ешқандай жертөле бар, кім үшін, әсіресе маңызды болып табылады бөлме температурасында, ұзақ уақыт бойы сақталуы мүмкін.

Дайындалған банкалар қияр, дәмдеуіштер (бұрыш, сарымсақ, желкек, ақжелкен) қосылады. Бөлек рассол дайындау. ол су 2 ас қасық литр еріген арналған. тұз қасықтар. үш литрлік банкіге кезде сіз сұйықтықтың шамамен бір жарым литр қажет болады. қайнаған тұз ерітіндісімен толтырады қалбыр, содан кейін олар пластикалық қақпақтарды жабылған және салқын жерде екі күн кетеді. Әрі қарай, әрбір контейнер 2 ас қасық кезінде толтырылады. қасықтар, құрғақ қыша ұнтағы, қалбыр бірнеше сағат қалды. Содан кейін тұз ерітіндісімен, құрғатылған қайнаған, банктер прокат құйылады.

қияр ою алдында оларды кейіннен сақтау, және қажет болады, барлық ингредиенттер дайындау алаңдаушылық болуы керек.