Қандай шошқа етін дайындауға?

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер ұзақ шошқа жағынан берілген және мүмкін емес ерекше жаңа шошқа нәрсе, дайындауға не ойлайды. Мүмкін осы рецептер шошқа дайындау, олар ойларын өзгертіп, және шошқа етін патшайымы еңбек сіңірген атағын қайтаруға болады.

Шошқа қабырғалары күрішпен бірге

600 г, жартылай күріш шыны шам жарты орташа, сәбіз түбірі және ақжелкен жартысында сарымай 45 г - дайындау үшін шошқа отбивные талап етеді.

45 г ұн, тәтті бұрыш, сорпа жарым кесе, сары май 115 грамм: тұздық дайындау.

шошқа жаншылған үлкен кесектерін кесіп қайнаған су табаға орналастырылған, тұз, пияз, ақжелкен, сәбіз, бұрыш және жартысында дейін пісірілген қосылады, жойылады, және сорпа сүзіледі.

жуылған пісірілген күріш және 20 минут қалыпты тұздалған су көшіп және шаю жоқ, дуршлаг лақтырады.

жоғарғы сорпа және май құйып, көңіл жарты сағат орналастыру, күріш болды, сондықтан Табаға немесе кастрюльге күріш және шошқа жаншылған бірнеше қабатын тарады.

үстелге тамақтандыру, тұздығы тағам құйыңыз.

Тұздық дайындау

Ұн сәл, қуырып шошқа отбивные пісірілген және шамамен сағат пісіріңіз болатын, сорпаны қосыңыз. Содан кейін соустар қайнаған, тұздалған және тәжірибелі сарымай қызады.

Әрдайым емес шошқа пісіру процесі ұзақ уақыт алады. беретін көптеген рецепт бар шошқа етін дайындауға тез және дәмді.

Қуырылған шошқа еті саңырауқұлақ тұздығы қосылған

500 төмен май г, немесе тәсім шошқа шошқа майы бірнеше қасықтар, жарты шамдар, ақ саңырауқұлақтар немесе саңырауқұлақтар 235 г, 300 г қаймақ тұздығы, шөптер, тұз және бұрыш бар май: қажетті дайындау.

шошқа целлюлоза (Бет Строганов үшін) текшелеп. дәмдеуіштер майлап және мұнай қаланды, содан кейін пияз, қуырылған саңырауқұлақтар тұздық passaged жіңішке тілімін қосыңыз. Барлық осы 13-15 минут қайнатыңыз.

картоп тағам (қуырылған немесе қайнатылған) файлына, қарақұмық, бидай немесе күріш ботқасы.

шошқа, тауық немесе қоян ет сияқты нәзік тағамды дайындауға кім сенеді сендіру үшін, ештеңе фольга шошқа етін дайындауға қалай қалады.

фольгаға пісірілген шошқа,

дайындау үшін сізге қажет: шошқа ет үлкен бөлігін (кем дегенде 600-700 г), бір орта сәбіз, сарымсақ - 2 түйір, ақ шарап (құрғақ) 210 г, дәміне қарай дәмдеуіштер.

Артық майды алып тиіс. Содан кейін, тотығады емес, өсіретін, (эмаль) қаласында, шарап және дәмдеуіштерді араластырыңыз. тұз және бұрыш Сонымен қатар тасшөп және орегано қосуға болады. Ет тұздықта орналастырылған және бөлме температурасында бірнеше сағат маринадтау қалдырыңыз. Құрғақ шарап, қажет болған жағдайда, лимон шырыны немесе шарап немесе сірке суы ауыстырыңыз.

адамдар көп емес шошқа ақ маринадталған ет оңай емес не дайындауға білеміз. тек бірнеше сағат болуы мүмкін бөлме температурасында маринадтау. Егер сіз процесс кейінге қалдырылуы мүмкін екенін білеміз, онда ол тоңазытқышта тұздықта ет жылжыту үшін жақсы. ет өткеннен кейін тұздықталған жойылады және мұқият қағаз сүлгімен кептірілген. Енді ет тұз, қара және қызыл бұрыш, паприка, зімбір, және тұздықталған қолданылған дәмдеуіштер сылап отыр. дәмдеуіштер шырмауында жақсы ет үшін, ол шығарманың жоғарғы бөлігінде кейбір крест тәрізді тіліктер жасау қажет.

фольга қабаты туралы сарымсақ және жұқа тақтайшаны туралған сақиналар сәбізді лестік. көкөніс Layer ет өлшемін сәйкес келуі тиіс.

Жайлап фольгаға ет орау және 220-230 градусқа дейін қыздырылған пеште орналастырылған. Фольга Шошқа салмағына қарай, алты сағатқа дейін дайындау. шошқа фольга жиектер почернению дерлік дайын екендігін Сигнал. подрумянится пісіру соңғы 10 минут фольга көтеріп тиіс.

Бұл дәлелдер үміттенемін шошқа ыдыс-аяқ, тез, әдемі және дәмді болуы мүмкін дайындауға кез келген Скептиктер сендіру болады.