Пеште теңдесі ветчина

Басты бет - Ол ең дәмді және сау тамақ, бұл құпия емес. Сонымен қатар, өз қолдарымен дайындаған свежеприготовленным тағамды жеп, сіз қорқады болуы мүмкін емес - ол ешқандай консерванттар және әсіресе ГМО бар, бірақ бұл ол тұр ғой. Алайда, скептиктер бар бірге кім сөзбе бәрі келеді, сіз дайын азық-түлік сатып алуға болады пеш кезінде жұмыссыз тұрған, асыл уақыт жұмсауға, дейді олар, ештеңеге дау болады, бұл.

Ал шын мәнінде, витриналары деп drools қарап, барлық сорттарын заттардың толық болып табылады және дереу тәбетті көрінетін сөрелерде азық-түлік, сатып алуға және көп уақыт сақтау үшін еңсерілмейтін ұмтылу бар. Бұл жай ғана бүкіл азық-түлік тесікшелері осы ұлы қарап ыдыс-аяқ, барлық фаршталған сияқты таза және сапалы өнімдер оларға презентация беруге, технология тұрақты ма, оны дайындау үшін пайдаланылған қалай? Болып табылатын бар сұрақтар бар жатыр

Қандай да, асығыс жеп үйренген адам деді, бірақ қандай да бір жолмен қолдан жасалған тағамдар ыңғайлы дүкенінен өнімдерді салыстыру емес! Көптеген үй шаруасындағы әйелдер, және жиі иелері ойлау және басқаша істеп жатыр: оның тұрмыстық жеңсік қылықтарын, тіпті мереке күндері, күн сайын, олар үшін пайдаланылады, тіпті егер емес.

мерекелер мен әрбір күн үшін, сондай дайындалады пешке шошқа, - ең танымал тағамдардың бірі. Ал бұл жағдайда бірінші кезектегі міндеті - оң ет сатып алу, сондай-ақ ол, сөзсіз, бір бөлігін сатып тиіс, американдық арнаулы қолданылатын адамдарға бар, бірақ әлі күнге дейін біраз prosloechkoy май жақсы болар еді. Ол назарға талшықтарының орнын алуға, сондай-ақ қажет: ыңғайлылығы shpigovki және одан кейінгі кесу үшін, олар бойлық болуы тиіс. Және, әрине, ең алдымен жас шошқа етінен мүлдем жаңа піскен, бозарған қызғылт таңдаған жөн: жоқ-аязға кез келген жағдайда ағады!

Рецепт «пеште ветчина»

Құрамы:

• 2,5 салмағы шошқа бөлігі - 3 кг, мүмкіндігінше кері немесе мойын бөлігі;
• Пияз - 300 г;
• сарымсақ - 2-3 басшылары;
• сәбіз - 300 г;
• қыша - 50-70 г;
• Майонез - 100 г;
• бұрыш - 6,8 г;
• Тұз - 100-120 г;
• лавр жапырағы (уатылған);
• лимон шырыны.

«Пеште Ham.» дайындау

1. Торлар сарымсақ, пияз, лимон шырынын қосып, жер лавр жапырағы, қара бұрыш және тұз.
2. дайындалған ет бөлігі сәбіз және сарымсақ дана салып «қалтасынан» нәтижесінде, өткір пышақпен ол өте терең пункция жасау (ұзақ Өткір жиектері бар төртбұрыштап туралған) және алынған қоспаны сүрту, қағаз сүлгімен кешіру.
3. ол маринадталған етіп, салқын жерде немесе тоңазытқышта 12-24 сағат ет қалдырыңыз.
4. Жіберілетін алдында пеште ет, ол қыша, майонез және жағылған.
5. екі-үш сағат 180 ° С 160º температурада пеште пісірілген. Бұл жағдайда, ол әрбір жарты сағат және суды бұру үшін қажет қуыру барысында ет шырынын тұндыру.
6. жарты сағат пісірілген дейін, мұқият май тиіп емес, ет бетінен пияз, сарымсақ және басқа да ингредиенттер қырып, және пешке шошқа қызарады, шамамен 30 минут емес болғанша пісіру жалғастыруда.
7. суық және ыстық екі тамақтандырып Бұл шын мәнінде иләһи тағам. ол ыстық дәм татуға болады, тек егер ол, ең алдымен, ештеңе қалған жоқ, өйткені, суыған көріңіз емес. кесу қарайды тартымды, дұрыс ет Larded бірақ дәмді дәмі.

Тәжірибелі аспаздар шырын ағатын болады деп, қосымша, қайың немесе қандыағаш аямастан бір бөлігін қоса, пісіру табаққа немесе арнайы қуыру табаға кейбір ет киер алдында ұсынамыз, ет кез келген басқа жолмен жетеді емес, ол тіпті бірегей иісі алынған, өртеп жібереді. Кейбір филиалдары орнына, содан кейін қоқысымен немесе басқа тактикасын жүгінеді қырыққабат жапырақтары, пайдаланылады.

Фольга буженина пеште, тіпті оңай, ет және ысқыламаңыз дайындау тұздықталған, бірақ сонымен қатар, мұқият шырын тамшылары етіп фольга бірнеше қабат оралған және ол ет су және тым қосу қажет емес, ағып емес, және ол ағып емес, бері отыр. қысыммен салып ет пісірген соң, және салқындату кейін кесуге және кестеде беріледі.

түрлі рецепт дайындау үшін пеште буженина (әуесқой үшін) дәмдеуіштер көп пайдалану, естелік дәмі қосымша тамақтануға құны бойынша тағамдар дайындау үнемді дайындалған. Ал, шошқа сияқты, тіпті одан да көп, сондықтан қандай кез келген тағам ол жаны бар дайындалған қайталанбас дәмі, даусыз, және! Ал Астарыңыз дәмді тілеймін ештеңе жоқ!