Қамыр Хек: қадам рецепт арқылы қадам

Хек треска балықтардың ең құнды өкілдерінің бірі болып табылады. Ол, көптеген пайдалы минералдар мен дәрумендер бар жоғары дәмдік сапасын және, осылайша, майсыз және srednekaloriyny бар. өзіңіз және отбасы дәмді балық тағамы емдеу келсе, онда қамыр Хек пісіріңіз. көп рецептер. Біз Сізге жұмыртқаның, ауада және негізделген уақыт сынынан өткен қамырды ұсынамыз «Fluffy.»

қамыр үшін ингредиенттер

Қатаң сіз балық 1200 грамм жеткілікті қамыр бірқатар дайындайды, рецептті орындаңыз. Тағам әрең мереке, бірақ ол үлкен компания үшін дайындау ыңғайлы, өте дәмді болып табылады және соңғы өнімнің жоғары кірістілікті бар. Сіз қамыр бастапқы Хек алу үшін, келесі компоненттерді қажет:

• жұмыртқа - 6 дана;.
• Бидай ұны - 180 г;
• Сүт - 180 г;
• өсімдік майы (қамыр) - 12 г;
• . 0,5 H L үшін тұз және қант.;
• хека - 1,2 кг.

Қадам саны 1

тұтастай алдыңызға балық, онда ол ішек, тазалау керек болса, корейка жуу және бөліп. Әдетте, ұшаның орташа мөлшері астам 40-50 см емес, сондықтан ол сіз екі кесек қажет болуы мүмкін. болашақта омыртқа және бас дәмді сорпа командасын дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін. Хека (қамырды есептеу) салмағы, содан кейін олардың көлденең қимасының өлшемдері шағын текшелеп 1,5 х 1,5 см болуы тиіс және ұзындығы 5-6 см. Неғұрлым айқын дәмі үшін алдын ала лимон шырыны балық маринадтау болады жаңа ұнтақталған бұрыш (ақ немесе қызғылт) қосылған. қамыр Хек қарапайым дайындайды, бірақ біраз уақыт тұтынатын талап етеді.

Қадам нөмірі 2

Жұмыртқа ақуыздар мұқият жұмыртқаның сарысы ажырап тиіс. Арнайы құралын пайдаланыңыз немесе ақырын снарядтар жұмыс істейді. пышные көбік ұрып араластырғыш пайдаланып тоңазытылған белоктар, шыңдары берік және тұрақты болуы тиіс. Тек сондықтан сіз әуе қамырды алу. Көріп отырсыздар, рецепт, қарапайым, бірақ қарастырылуы тиіс кейбір енгізуі бар.

Қадам нөмірі 3

жеке ыдысқа баяу ұн құйып, жоқ кесек бар тегіс және тегіс консистенциясы мұқият араластырылып Қамырды араластырыңыз, содан кейін сүт бөлме температурасында тұз және қант ериді. Келесі, алты жұмыртқаның сарысын және өсімдік майын қосыңыз. қайтадан тағы бір қоспасы.

Қадам нөмірі 4

сүтті ұн салмағы дәл бұлғанған көбік ақуыздарды енгізіңіз. өте ақырын араластырыңыз, төменгі дейін түзу қозғалыстар, «Опал» кляр емес, және қалың және әуе қалдырды. Ешқандай жағдайда араластырғыш немесе былғауышты пайдаланбаңыз.

жоғары отта үлкен қазандықтың немесе өтпелі, өсімдік майы қыздыру. сәл тест түсіп анықтау дайын. қуыру балық хек Tempura өсімдік майы 2-3 кесе қажет, ол мезгіл қосу қажет болады.

Қадам нөмірі 5

ашасы зашнуровано балық бөліктерін маринадталған және ақырын бетінде біркелкі оны тарату үшін қамыр батырылған. Содан кейін ыстық мұнай оларды суға батырмаңыз. Пісіру уақыты сіз қатаң ұстануға рецепті болса, онда ол 7-8 минут жеткілікті, дана көлеміне байланысты. Осы уақыт ішінде, қамыр алтын рең сатып алу бар.

дана қамыр балық жұтып артық май қағаз сүлгімен жатып. Содан кейін қызмет көрсететін табаққа салып, қызға оларды жылжуын және жасыл және жаңа піскен көкөністер бар безендіріл, дереу қызмет.

тағамдарды басты артықшылықтарының бірі - дайындау қарапайым қарапайымдылығы.

қорытынды

жылы Хек қамырды рецептке тіпті ең кірпияз келушілерді және балық әсіресе көреді емес, кім таң болады тағамы - біз сізді ұсынады. Лимон тұздықталған және дәмді, ақ немесе қызғылт бұрыш тарелканы шамалы өткірлігін береді, және қамырды «төмен жастығы» бөліктерін конверттерді егер. көкөніс салат тәуелсіз ретінде қызмет етеді. ыстық және суық екі нысанда Балық бірдей жақсы дәмі Панированный және Жаз үшін пайдаланылуы мүмкін.