Этанол - бұл не? этанол қасиеттері. этанол пайдалану

Этанол - бұл материал қандай? оны пайдалану және ол қалай өндіріледі не? алкоголь - этанол түрлі атаумен барлық жақсы белгілі. Әрине, бұл мүлдем дұрыс белгілеу болып табылады. Дегенмен, бұл біз «этанол» білдіреді сөз «алкоголь» болып табылады. Біздің ата-бабаларымыз өзінің білген. Олар ашыту ол арқылы дайындалады. барысында дәнді жеміс түрлі өнімдер болды. Бірақ солай ескі ерітіндіде деп аталатын нәтижесінде Брага, этанол мөлшері 15 пайызынан аспауы тиіс. Таза алкоголь кейін ғана оқыған айдау процестерін анықтау мүмкіндігіне ие болды.

Этанол - бұл не?

Этанол - бір одноатомным. қалыпты жағдайларда ол ерекше иісі мен дәмі бар ұшпа, түссіз, жанғыш сұйықтық болып табылады. Этанол кеңінен өнеркәсіп, медицина және күнделікті өмірде қолданылады. Ол тамаша дезинфекциялық болып табылады. алкоголь отын ретінде және еріткіш ретінде қолданылады. Бірақ алкогольді ішімдіктерді жанкүйерлеріне белгілі барлық этанол формуласы C2H5OH ең. Бұл зат кеңінен қолданылатын осы жерде. алкогольді сусындар белсенді компоненті күшті депрессорлық Бірақ бұл ішімдік ұмытпаңыз. Ол, психоактивті заттарды орталық жүйке жүйесін тежейді және ауыр тәуелділігін тудыруы қабілетті болып табылады.

Қазіргі ол ешқандай этанол бар пайдаланылған өнеркәсібі табу қиын. Ол соншалықты пайдалы алкоголь екенін барлық аударуға қиын. Бірақ фармацевтикалық өнеркәсіп бағаланады оның барлық қасиеттерін ең. Этанол - барлық дерлік дәрілік тұнбалары негізгі компоненті. Осы материалдар негізінде адам ауруларын емдеу үшін көптеген «ескі әйелі рецептер. Ол оларды сақтау, өсімдіктер барлық қоректік заттар вытаскивает. алкоголь Бұл сипат тұрмыстық шөп және жидек ликерлер өндірісінде қолданылған. Ал, дегенмен ол алкоголь, бірақ қалыпты олар денсаулыққа пайдалы болып табылады.

этанол пайдалану

Этанолдың формуласы химия мектеп сабақтарында бері барлық белгілі. Бірақ бұл жерде осы химиялық пайдалану болып табылады, сондықтан тек әрбір жауап қандай болып табылады. Шын мәнінде, қатты ол спирттік ішімдіктерді пайдалануға болмайды еді саласын елестету. Біріншіден, этанол қуатты дезинфекциялау ретінде медицинада пайдаланылады. Олар жұмыс бетін және жараларды өңделген. барлық дерлік микроорганизмдер топтарының туралы Алкоголь зиянды әсері. Бірақ этанол хирургияда ғана емес пайдаланылады. Ол дәрілік сірінділері мен тұнбалары өндіру үшін қажетті болып табылады.

шағын мөлшерде, ішімдік адам ағзасына пайдалы. Ол, қан сұйылту ықпал етеді айналымын және ағуға жақсартады. Ол тіпті жүрек-қан тамырлары аурудың алдын алу үшін пайдаланылады. Этанол асқазан-ішек жолдарының жұмысын жеңілдетеді. Бірақ тек шын мәнінде шағын дозада.

Ерекше жағдайларда, алкоголь психобелсенді әсерлер ең ауыр ауырсынуды басуға болады. Этанол косметология қолданбаны тапты. Арқасында оның айқын антисептикалық қасиеттері, ол майлы және майлы теріге арналған барлық дерлік тазартып лосьондар қосылады.

этанол зиян

Этанол - ферменттеу арқылы өндірілген алкоголь. оған шамадан тыс пайдалану мықты токсикологиялық улану себеп, тіпті кома алатын болса. Бұл материал алкоголь сусын бір бөлігі болып табылады. Алкоголь күшті психологиялық және физикалық тәуелділікті тудырады. Маскүнемдік ауру болып саналады. тікелей сахна шексіз ішуге байланысты зақым этанол. құрамында алкоголь бар кутеж ауыз сусындар, азық-түлік улану ғана емес әкеледі. Барлық әлдеқайда қиын болып табылады. спирт жиі ішіп барлық дерлік органдарының жүйесін әсер етеді. этанол болып оттегі аштықтан, бастап, ми жасушаларының үлкен сандар қайтыс болады. Ол орын жеке тұлғаның тозуын. кетушілерге еске ерте кезеңдерінде. Содан кейін, адам бүйрек, бауыр, ішек, асқазан, қан тамырларын және жүрек дамытады. ерлер, потенциал жоғалту бар. маскүнем соңғы кезеңдерінде психикалық штамм анықтады.

алкоголь тарихы

Этанол - заттың қандай және оны қалай алуға болады? Емес, әркім ол Тарихымыздан бұрынғы заманнан бері қолданылған біледі. Ол спирттік ішімдіктерді мүшесі болды. Алайда, оның концентрациясы аз болды. Бірақ бұл ретте, алкоголь іздері 9000 жастағы керамика Қытайда табылған. Бұл анық адам неолит сусын құрамында спирт бар сусындар әлі екенін көрсетеді.

бірінші жағдайда алкоголь өнімдерін Салерно 12 ғасырда жазылған. Рас, ол су-спирт қоспасы болды. Таза этанол 1796 жылы Иоганн Tobias Lovitz бөлінеді. Ол белсендірілген көмір арқылы сүзу әдісі қолданылды. ұзақ уақыт бойы осы жолмен этанол өндірісі жалғыз жолы болды. Формула алкоголь Николай Теодор де Saussure есептелген, және көміртегі қосылыстары Антуан Lavuaze ретінде сипатталған. 19-20 ғасырларда, көптеген ғалымдар этанол оқып жатты. оның барлық қасиеттері зерттелді. Қазіргі уақытта ол кеңінен қолданылатын және адам қызметінің барлық дерлік салаларында қолданылады.

спиртті ашыту арқылы этанол өндірісі

Мүмкін этанол өндіру ең танымал әдісі - спиртті ашыту болып табылады. Мұндай жүзім, алма, жидектер ретінде көмірсулардың жоғары соманы қамтитын органикалық өнімдерді, пайдалану кезінде ғана мүмкін болады. ашыту үшін тағы бір маңызды компоненті белсенді жалғасты - ашытқы, ферменттер және бактериялардың болуы болып табылады. Тек картоп өңдеу, жүгері, күріш сияқты көрінеді. отын үшін шикізат қант алкоголь қамысы өндіріледі, ол қолданылады. реакция өте күрделі болып табылады. Нәтижесінде, ферменттеу шешім 16% этанол артық емес бар алынды. Жоғары концентрациясы алынуы мүмкін емес. Бұл ашытқы қанық ерітінділер өмір сүре алмайды, бұл шын мәнінде байланысты. Осылайша алынған этанол тазарту және концентрациясы процестерге ұшыраған болуы тиіс. Айдау процестер әдетте пайдаланылатын.

этанол алу үшін, ашытқы Saccharomyces cerevisiae түрлі штамдарын пайдалану. Негізінде, олар бұл процесті іске қосу үшін мүмкіндігі бар. олардан алынған ерітіндідегі - қоректік субстрат ретінде үгінділер немесе балама ретінде пайдаланылуы мүмкін.

отын

Көптеген адамдар этанол ие қасиеттері туралы білесіз. Ол сондай-ақ кеңінен танымал, алкоголь немесе дезинфекциялық қандай. Бірақ алкоголь әлі және отын болып табылады. Бұл зымыран қозғалтқыштарда пайдаланылады. Белгілі факт - «V-2» - 70% су этанол жылы Бірінші дүниежүзілік соғыс неміс әлемдегі алғашқы баллистикалық зымыран үшін отын ретінде пайдаланылды.

Қазіргі уақытта, алкоголь көп тараған. отын ретінде ол жылу құрылғыларға арналған, іштен жанатын қозғалтқыштарға қолданылады. зертханаларда ол алкоголь шам құйылады. жылытқыштар өндіру үшін пайдаланылатын этанол каталитикалық тотығу, әскери және туристік екі. шектеумен Алкоголь оның гигроскопичности байланысты сұйық мазут қоспасын қолданылады.

химия өнеркәсібінің этанол

Кеңінен химия өнеркәсібінде Этанолдың пайдаланыңыз. Бұл, мысалы, диэтиловый эфир, сірке қышқылы, хлороформ, этилен, ацетальдегид, tetraethyl ацетаты заттардың өндіру үшін шикізат ретінде қызмет етеді. бояу өнеркәсібінде, этанол кеңінен еріткіш ретінде қолданылады. Алкоголь шайба және антифризге негізгі компоненті болып табылады. алкоголь және тұрмыстық химиялық заттар пайдаланыңыз. Ол жуғыш және тазалағыш құралдарға мүшесі болып табылады. сұйықтықтарды компоненті санитарлық-техникалық бұйымдар және шыны қамқорлық ретінде өте жиі табылды.

медицинада этил спирті

Этил спирті антисептикпен жатқызуға болады. Ол микроорганизмдердің іс жүзінде барлық топтарына жойқын әсер етеді. Ол бактериялар мен саңырауқұлақтар жасушаларын бұзады. медицинада этанол пайдалану дерлік сақталған. Бұл тамаша кептірілген және зарарсыздандырғыш заттар болып табылады. алкоголь байланысты тотығу қасиеттері (96%) жұмыс кестесін және хирург қолын өңдеу үшін пайдаланылды.

Этанол - еріткіш заттар. Ол кеңінен дәрілік шөптер және басқа да өсімдік материалдар тұнбалары және сығындылары өндіру үшін пайдаланылады. Мұндай заттардың алкоголь ең төменгі концентрациясы 18 пайызынан аспайды. Этанол жиі консервант ретінде пайдаланылады.

Этил спирті үйкеліс мүлдем қолданылады. Асығыстық барысында ол салқындату әсерін шығарады. Өте жиі, алкоголь жылыну компрессорға үшін пайдаланылады. Бұл жағдайда, ол ешқандай Тері қызаруы және күйік болып, толығымен қауіпсіз болып табылады. желдету кезінде жасанды оттегімен қолдану кезінде Сонымен қатар, этанол defoaming агент ретінде пайдаланылады. Сондай-ақ, алкоголь дәрі-дәрмек тапшылығы жағдайында қолданылуы мүмкін жалпы анестезия компоненті болып табылады.

Қалай да елдерде, бірақ медициналық этанол сияқты метанол немесе этиленгликоль ретінде улы спирт улану үшін антидот ретінде пайдаланылады. Осыған байланысты оның іс-әрекет бірнеше субстраттар алкогольдегидрогеназы фермент тек бәсекеге қабілетті тотығуын орындайды кезде. Ол улы метанолды немесе этиленгликоль, улы метаболиттері ағзаның ағымдағы концентрациясы төмендеуі кейіннен этанол алынғаннан кейiн осы дереу арқылы табылады. қымыздық қышқылы - метанол құмырсқа қышқылы және формальдегид, және этиленгликоль болып табылады.

Тағам өнеркәсібі

Сондықтан, қалай этанол алуға, бұл біздің ата-бабаларымыз үшін белгілі болды. Бірақ, ең кеңінен қолданылады, ол тек 19-20 ғасырларда алды. сумен қатар, этанол барлық дерлік спирттік ішімдіктерді, әсіресе арақ, Джин, ром, бренди, виски, сыра негізі болып табылады. спирт Шағын сомалар және осындай йогурт, қымыз, квас ретінде ашыту арқылы алынған сусындар, табуға болады. Олардың алкоголь концентрациясы өте аз, өйткені Бірақ олардың әдеттер, деп санамаймын. Осылайша, жаңа піскен йогурт этанол мазмұны 0,12% -дан аспауы. ол шешеді Бірақ, егер концентрациясы 1% дейін өсуі мүмкін. квас этанол сәл артық (1,2%). алкоголь Ең қымыз қамтылған. 1-ден 3% -дан, ал таралуына 4,5% келіп - жаңа піскен сүт өнім, оның концентрациясының.

Этил спирті - жақсы еріткіш. Бұл сипат тамақ өнеркәсібінде пайдалануға болады. Этанол хош еріткіш болып табылады. Сонымен қатар, ол пісірілген тауарлар үшін консервант ретінде пайдаланылуы мүмкін. Ол азық-түлік қоспа E1510 ретінде тіркелген. Этанол / г 7.1 ккал энергия мәні бар.

адам ағзасына этанол әсері

Әлемдік этанол өндіріс құрылды. Бұл адам өмірінің көптеген салаларында пайдаланылатын бағалы зат болып табылады. алкоголь тұнбалары есірткі болып табылады. зат сіңдірілген Майлықтар залалсыздандырушы құрал ретінде пайдаланылады. Бірақ бұл жерде жұтып әсері этанол біздің орган туралы бар қандай болып табылады? ол пайдалы немесе зиянды болып табылады ма? Бұл мәселелер егжей-тегжейлі зерттеуді талап етеді. Әр адамзат ғасырлар бойы спирттік ішімдіктерді тұтынылатын екенін біледі. Бірақ тек соңғы ғасырда маскүнемдік проблемасы жаппай пропорцияларын сатып алды. Біздің ата-бабаларымыз үй сыра, Mead жеп, тіпті қазір де танымал сыра, бірақ бұл сусындар этанолдың әлсіз пайызын қамтиды. Сондықтан, денсаулығына елеулi зиян келтіруі үшін, олар алмады. Бірақ белгілі бір пропорцияда араластырылған су Дмитрий Иванович Менделеев алкоголь кейін, бәрі өзгерді.

Қазіргі уақытта, алкоголь - бұл іс жүзінде әлемнің барлық елдерінің проблема болып табылады. ағзадағы кейін, алкогольді қоспағанда барлық дерлік органдар бойынша патологиялық әсері бар. концентрациясы, дозасын, жазба этанол экспозиция уақыт бағыты байланысты уытты және есірткі әсерін таныта алады. Ол асқазан жарасына және 12-tiperstnoj ішек, оның ішінде ас қорыту жолдарының ауруларын, ықпал етеді, жүрек-қан тамырлары жүйесін бұзуы қабілетті. есірткі әсерінен орталық жүйке жүйесінің ступор алкоголь тудыруы мүмкіндігін, мұңға былданған және депрессия білдіреді. Сонымен қатар, адам маскүнем толқудың бар, ол тез тәуелді болып отыр. Кейбір жағдайларда, этанол шамадан тыс пайдалану кома туғызуы мүмкін.

Біз алкоголь ішу кезінде қандай біздің органдарында болады? Этанол молекуласы ОЖЖ соққы қабілетті болып табылады. ішімдік әсерінен ядросы accumbens және айқын маскүнемдік және orbitofrontal қыртысының бар адамдардың гормон эндорфин арттыру босатылады. Бірақ, соған қарамастан, осы қарамастан, этанол, ол барлық тиісті шараларды қабылдайды, тіпті, бір еліктіргіш зат ретінде танылуға жатпайды. Этанол реттелетін заттардың халықаралық тізіміне енгізілген жоқ. Және бұл, өйткені белгілі бір мөлшерде, атап айтқанда 12 дене салмағының 1 кг заттың грамм, өткір улану үшін этанол бірінші әкеледі, содан кейін қайтыс, даулы нүктесі.

этанол қандай аурулар болып табылады?

Өзін этанол ерітіндісі канцерогенді емес. Бірақ оның негізгі метаболиті - ацетальдегид - уытты және мутагендік заттар. Сонымен қатар, ол сондай-ақ канцерогенді қасиеттері бар және қатерлі ісік дамуын тудырады. Оның қасиеттері эксперименттік жануарлардың пробиркалар зерттелді. Бұл ғылыми-зерттеу жұмыстары өте қызықты әкелді, бірақ сол уақытта нәтижелерін дабыл болды. ғана емес канцероген, ол ДНК зақымдауы мүмкін - бұл ацетальдегид екен.

алкогольді ішімдіктерді ұзақ пайдалану сияқты гастрит, бауыр циррозы сияқты адам аурулары себеп болуы мүмкін, 12 tiperstnoj жарасы, асқазан обыры, өңеш, шағын ішек және тоқ ішектің, жүрек-қан тамырлары аурулары, трофикалық ойық. организмге тұрақты этанол кіріс ми нейрондардың тотығу зақым келтіруі мүмкін. Байланысты нашарлауына қан-ми тосқауыл, олар өледі. құрамында алкоголь бар сусындар теріс маскүнемдік және клиникалық өлімге әкеледі. үнемі спирттік ішімдік ішкен адамдар, инфаркт және инсульт қаупі бірнеше есе артады.

Бірақ бұл этанол барлық қасиеттері емес. Бұл зат табиғи метаболит болып табылады. аз мөлшерде, ол адам ағзасындағы тіндер синтезделген болады. Ол шынайы деп аталады эндогендік алкоголь. Сондай-ақ, ол асқазан-ішек жолдарындағы көмірсулар азық-түлік бөлшектенуінің өндіріледі. Мұндай этанол «шартты эндогенді алкоголь» деп аталады. дене синтезделетін алкоголь, анықтау үшін қарапайым индикаторлық түтік болады? Теориялық бұл мүмкін. Оның көлемі 0,18 М.Д. сирек асып отыр. Бұл мән ең заманауи өлшеу құрылғыларының төменгі шекарасында болып табылады.