Бұл біз кез келген кептелуді дәмін татты ешқашан екіталай - үй қамқор ана немесе әжесі қайнатылған немесе дүкенде сатып алды. Бұл жаңа піскен өсімдік өнімдерінің жазғы өйткені түрлі, жемістер сақтау ең танымал әдісі болып табылады, ал қыста бұрын сақтағыңыз, және ол жиі ғана еш елден мол егін қоюға жүреді. Jam шие шұңқырларға отырып, сіз тұқымдар алып тастау емес, әсіресе, егер ең дәмді бірі болып саналады. Олар бұл жағдайда, дайындама неғұрлым дәмді екенін айтады. Бірақ сіз таспен жидектер дайындауға, егер дүкен тұқым белгілі бір заттар уға айналдыруға бастайды, өйткені кептелісі немесе мармелад, көп емес, жылына болуы мүмкін екенін есте сақтаңыз. Сіз сондай-ақ жеміс таңдау назар аудару керек - шие әдемі және бай түспен өте піскен болуы тиіс. дайындау мақсатында , шұңқырларға отырып шие кептелуді сіз қажеті жоқ ешқандай арнайы құралдар. бүкіл процесс шамамен 5 жарым сағат кетеді болғанына қарамастан, сол уақытта ең дайындама ғана талап болады. Айтпақшы, пісіру жеңсік арналған жидектер үздік сорттарын Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka және Podbelsky және Anadol болып саналады.
Пісіру шие кептелуді шұңқырларға бар
Сондықтан біз, сіз үшін жидектер таңдау не қажет анықтау керек қыста үйге дайындық. піскен күңгірт, шие үздік ләззат алу. жидектер 1 кг, сіз қант 1300 г және 300 мл су қажет болады. Бірінші жемістер сабақтарының (филиалдары) тазартылған және мұқият шайыңыз тиіс. қолайлы мөлшерін табаға суда қант еритін кейін, пеш оны салып, сұйық қайнату көрейік және, үнемі араластыра отырып, біраз уақыт пісіріңіз. қалыптасқан көбік алып тастау, шамамен 5 минут, жидектер мен қайнату қосыңыз. Келесі, оттан алып және 5 сағат тұруға тәтті массасын көрейік. өрт қоюға қайтадан дайындаумен тағамдарды, кейін, шамамен 5 минут массасы қайнатады. оның тамшы табақшаның үстіне таратуға емес, қашан дайын шұңқырларға бар Jam шие. соңғы кезеңінде ол, салқындату банктер киіп және қысқы суық дейін қараңғы жерде жіберу қажет. бапта айтылғандай шағын мөлшерде сүйек түрлендіріледі ыдырау бойынша amygdalin зат бар, өйткені, ол, бір жылдан астам осындай дайындықты сақтауға ұсынылады емес цианиді қатерлі улы -.
шұңқырлар «Бағыт Кездесу» бар шие кептелуді Пісіру
Осы жеңсік дайындау үшін тұқым, және онсыз бар жидегі ретінде қабылдануы мүмкін. 1 кг. шие туралы 500 г қант талап етеді. Біріншіден, мұқият жидектер шайыңыз, және сабағынан оларды тазалау. кастрюльге салыңыз жеміс жартысын салып, қант 250 г құйып. Келесі, қалған жидектер жауып, содан кейін құм себіңіз. джем үшін дайындау шие шырынын мүмкіндік 3 сағат қалдыру керек. Көрсетілген уақыт өткен кезде, орташа отта пісіру үшін контейнерді орналастыруға және қайнатып жидек массасы алып, 5-7 минут табаққа қалдырыңыз. Done. шұңқырларға отырып шие Jam, алдыңғы аздап айырмашылығы болып табылатын рецепт (сіз көре аласыз сияқты, оны дайындау екі есе төмен, қант және жидектер өз шырын дайындалған талап), зарарсыздандырылған банкалар мен ролл қақпақтарын орналастырылуға тиіс. Тағы да, оның жарамдылық мерзімі жоқ астам жыл болуы тиіс.