Кәріс қырыққабат орама дайындауға қалай

Тұлыптар қырыққабат - дәстүрлі шығыс европа тағамдары. Алайда, оның аналогтары Азиялық тағамдар бар. Кәріс қырыққабат орама дайындауға қалай бұл тағам, не? Мақалада бұл туралы оқыңыз.

Шығыс-европалық тағамдар қызықты нүктесі

жер ет, күріш, қарақұмық немесе жүгері жармалар араласқан және жаңа піскен немесе маринадталған қырыққабат жапырақтарына оралған: сіз мейрамханасында тұлыптар орамжапырақ тапсырыс шешсеңіз, төмендегідей олар дәстүрлі дайындалды деп білеміз. Содан кейін жартылай фабрикатын пісірме парағында немесе үлкен шәйнекте қаланды, алтын қоңыр пияз және сәбіз дейін қуырылған қосып, кремді қызанақ, тұздықты құйыңыз «басшысымен». Соустар лавр жапырағын қосыңыз, дәміне қарай тұз және бұрыш қосамыз бірінші қажет. Кейін атқарылған мезгіл құю суға дейін қандырды.

орамжапырақ пісіру үшін әр түрлі нұсқалары бар: жүзім, қызылша немесе жас пайдалануға болады желкек жапырақтары, туралған көкөніс қосып саңырауқұлақтар, шкварки немесе арпаны түрлі оған болуы мүмкін. Бірақ, кез келген жағдайда, Еуропалық нұсқасы екінші тағам болып табылады. Бірақ Азия қырыққабат дестелер - татымды тағамдар. қырыққабат орама дайындауға қалай кәріс? рецепт төменде сипатталған.

Дәмді Азия тағамдар: igredienty

Кәріс Кук қырыққабат Rolls тапсырмаға және тәжірибесіз kulinarka жеңе өте оңай. Осы барды Өнімдер жақын нарығында немесе кез келген супермаркетте сатып алу оңай және арзан болып табылады, ол ең қарапайым қажет.

Сондықтан кәріс өткір қырыққабатты ингредиенттер:

• ақ қырыққабат - 1 үлкен бастығы;
• сәбіз корей - 0,5 килограмм;
• өсімдік майы (кез келген қолайлы, бірақ ол күнбағыс алуға жақсы) - 70-100 мл;
• Сірке суы 9 пайызға - 50 мл;
• ас тұзы (йодталған емес) - 1 шөкім;
• қант қызылшасы - слайдтар жоқ 2 ас қасық.

Классикалық рецепт

Үлкен өсіретін қайнатып суға, cobs қырыққабат басшысы (алдын-ала кесілген) жоқ 3 минут жерде қоюға және салқын кейін оны алып тастаңыз. қырыққабат салқын кезде, сіз мұқият жеке жапырақтары ішіне бөлек қабылдау қажет.

жапырақтары корей сәбіз қоюға және толтыру бір жағында «аяқталмаған» етіп мұқият оралған. қырыққабат жапырағы екі бөлікке алдын ала кесіп болса, ортасында вена алып тастау, бір кәріс шағын тұлыптар орамжапырақ алады. Бұл тамаша жұмыс!

Енді сіз дәмді тұздық дайындауға қажет. сыйымдылығы үлкен тұз және қант қосып, сірке суы мен өсімдік майын құйып су жарты литр қайнатыңыз. қант ерігенге дейін Барлық араластырыңыз. ыстық тұздықталған қырыққабат тоқаш құйып мұқият содан кейін қайтадан қайнатыңыз, және. олардың пластиналар жабыңыз және жүктемені (мысалы, су жарты литрлік ыдысын) қоюға жоғарғы. бір күн тоңазытқышта салып, содан кейін бөлме температурасында 10 сағат қалдырыңыз. тағам дайын 24 сағаттан кейін, сіз дәм бастауға болады.

тапсырманы қиындатады

Аяқтаған корей сәбізді сатып алу және үйде оны пісіруге болмайды. Ол оңай. Иесі 4-5 орта мөлшері сәбіз, және (әр азық-түлік дүкенінде сатылады) арнайы дәмдеуіштер бумасын қажет болады.

Тазартылған сәбіз арнайы немесе тұрақты дөрекі ылғалдылығында бойынша сүрту керек. мұқият араластырыңыз және бір сағат қалдыру, су 1 ас қасық құйыңыз, дәмдеуіштер құйыңыз.

Дегенмен, пикантный толтыру ол туралған сарымсақты (4-7 түйір) қосу, егер табысқа, және ұсақ жаңа піскен шөптер (аскөк, ақжелкен, күнзе), зире туралған.

Салманың дайындау Тағы нұсқа

Аршылған және өрескел үгітілген сәбіз (4-5 дана) қызарғанша өсімдік майына қуырып қажет. Мен жеке терең ыдысқа, оны кейін. тұз Қосу - слайдтар жоқ ас қасық, жарты шай қасық ұнтақталған кориандр, қара бұрыш жақсы шымшым, туралған сарымсақты, үлкен басын. Барлық мұқият араластыру және бөлме температурасында құртатын қалдырыңыз. Жиырма минуттан кейін, дәмді толтыру дайын. Сіз Корей тұлыптар орамжапырақ орап алады!

Өте оңай рецепт

дәмдеуішті корей тағамдар классикалық рецепт кем дегенде күніне алады. Ал, егер бір келуге келуге тиіс, және иесі корей сәбіз фаршированные өткір тiске басар ретінде қолдануға қалайды? жолы бар. Сіз сверхбыстрое рецепті үшін осы тағамды дайындауға болады.

Біріншіден, сіз 5 ірі сәбіз, жеке жапырақтары разлагают қырыққабат басын үккіштен өткізесіз қажет. жоғарыда сипатталғандай Келесі, Тұздықты дайындау. мұнда, оны қайнатып бір сәбіз және қырыққабат жапырақтарын қойып отыр. Жайлап араластырыңыз және тұздықталған жапырақтар алып тастағаннан кейін 20 минут қалдырыңыз. сәбіз ағызып, оған сарымсақ 1-2 қиыршық түйір қосыңыз. қырыққабат оралған Салмасы терең ыдысқа бүктелген және қайтадан ыстық жапқанша құйыңыз жатқан орамды түрінде қалдырады. бөлме температурасында құртатын қалдырыңыз. дайын сәбіз, бір сағаттан кейін, корей қырыққабат Rolls! Жалпы алғанда, олардың дайындық 1,5-2 сағат кетеді.

Енді сіз корей, ою орамжапырақ орамдағы дайындауға қалай білеміз. Ас болсын!