Тұшпара жасауға қалай

Барлық аспаздық тарихшылар қытай мантия өнертабыс саласындағы артықшылық құқығы бар қандай бір нұсқасында келісесіз. өте игілікті нұсқасы - дайындаудың қытай өнері тамаша болып табылады, және мантия шын мәнінде кімнің дәмі қайран жалыққан емес, тағам болып табылады. Ол Таяу және Қиыр Шығыс Азия бүкіл таралады. Ресейде, мәнті, сондай-ақ өте танымал болып табылады. Осы таңғажайып ешнәрсе, көп жағынан біз сондай-ақ азиялық елміз. ол буланған, жай ғана тұшпара ғой - мәнті ұлттық сана тамыры қайғылы жаңсақ пікір терең. үлкен - барлық белгілі санаттағы өлшенеді Алайда, егер, онда сіз сол және чебуреки келісесіз болады қуырылған тұшпара.

тұшпара жасауға қалай сұраққа, жауап ондаған бар. Қазақ мантыны өзбек көп ұқсайды емес, сондай-ақ Қазақстанда, әрбір аудан, ол өз жолы етеді. Түрік немесе пәкістандық шапанын айтпағанның өзінде.

Ол ұзақ қалай жасауға туралы пікірталас болды , тұшпара Қамырды жұмыртқа бар немесе жұмыртқа жоқ. Олардың біреуіне кез келген артықшылық бере жоқ екі параметрлерін қарастырайық.

оңай міндет емес - тұшпара жасауға қалай. Орталық Азия тұшпара дәстүрлі келеді балғын қамыр, ұн, оны дайындау үшін тұз, су және жұмыртқа (ұн, тұз және су шектелуге болады) қажет. қамыр мантияның жүзеге оралған өте жұқа. оның қалыңдығы бір миллиметр аспауы тиіс. Сонымен бір мезгілде, бұл өте икемді болып табылады және осындай шағын қалыңдығы жыртылған жоқ. Ол тең пропорцияда ұн екі түрі, ең жоғары және екінші дәрежедегі азаматтар осы әсері араластыру қол жеткізуге көмектеседі. ұн қоспасын килограмм жарты су литр, екі жұмыртқа және қабылданады шай қасық тұз. сумен ұн ұңғымаларына берілуі үшін 30-40 минут тұра рұқсат етіледі серпімді қамыр, илеңіз.

бірнеше бөлікке бөлінеді қамыр, содан кейін әрбір бөлігі түйінімен оралған болатын. эвакуатор скалкой бар жайылу бірыңғай бөліктерге бөліп, кесіледі. басқа жүйеге сәйкес, қамырдың үлкен парағын тарамдалып, содан кейін 12x12 см плюс немесе минус 2 см өлшемдері тең шаршылап кесіңіз, онда zaschipyvaem мәнті түрлі жолмен болады - т.б. конверт, сөмкеде, қызғалдағы, және.. қызғалдақ немесе қап - Жақын, көп жонуға дайындамалар бірінші бірге қарсы бұрыштары жабысып, содан кейін жұп zaschipyvaem конверт, геометриялық квадраттар. тұшпара жасауға қалай, әрбір Орталық Азиядағы әйел және әрбір өзінше сондықтан жасайды біледі.

Әдетте, ет тұшпара толтырады. Қолайлы қозы немесе сиыр. туралған ет майдалағыш басқа тағам алу мүмкін емес дайындау үшін пайдаланылатын ұсақ кесілген туралған ет, бу тұшпара болуы мүмкін. Сондай-ақ, пияз кесіп дәміне қарай тұз және бұрыш қосамыз, және кез келген өзге де дәмдеуіштер, сол сияқты біреу болуы мүмкін. жер ет қалауы асқабақ қосуға болады, ол тағам дәмі сочность береді.

Қалай мантыны mantyshnitsy жоқ істеу? Өте жай, ол қос қазанды пайдалануға болады. пісіру тұшпара жеңіл-желпі өсімдік майына батырылған тиіс алдында, олар тесілген тағамдарды базасына жабысып қалуы мүмкін. Manta шамамен 20 минут дайындаңыз. түрлі соустар оларды ұсыныңыз. ең танымал қарапайым қызанақ тұздығы болып табылады. оны жасау үшін, 3-4 ірі қызанақ алып, аршып, ұсақтап оларды тастаңыз. сарымсақ өсімдік майына Perezharte бұрыш, қызанақ және дәмдеуіштер қосыңыз. тағы да бес минут қуырып жалғастыруда. , Жылу қазіргі соустар алып тастаңыз.

бір мантия өте жақсы крем тұздығы. Сарымсақ және жаңа піскен шөптер, жасыл пияз ұсақ, бұрыш кесіп, дәміне қарай тұздалған. қоспасы, май қаймақ құйып дәмдеуіштер барлық түрлерін қосу және барлық араласады. 15-20 минут мантияның үшін қызмет көрсететін бұрын тоңазытқышта тұздығын Cool. Енді сіз шығысында тұшпара жасауға қалай білеміз. Ас болсын.