Жұқа құймақ пісіру туралы тонкости

Іс жүзінде әрбір әйел кейде құймақ пісіреді. Алайда, менің достар мен таныстар әрқашан таң дәмді және қандай табу үшін таң жұқа құймақ олармен өзім беріледі. Сондықтан олар «қалай білмеймін.»

Мен өз кезегінде, білгім - кейін барлық, менің ерекше рецепті жоқ кейбір құпияларын. Алайда, факт болып қалады. Сондықтан, ол жағдайды түзету қажет.

өнімдерді алыңыз:

• ұн - 2,5 - 3 кесе

• Сүт - 1 л (майлылығы 3,2% кем емес)

• Жұмыртқа - 2 дана.

• тұз, қант, ас содасы

• тазартылған өсімдік майы

• сарымай

Біріншіден, біз құпиясын түсіну

1. Сүт сәл пышақ ұшы қант 1/2 ас қасық, тұз және сода бір шымшым қосу, алдын-ала Қамырды жылытылған.

Жылытылған сүт - құймақ өртеп емес, факторлардың бірі, олар оңай табаның жойылады.

Үлкен ыдысқа 2. ұн құйып екі жұмыртқа бұзып, сүт құйып, қамыр илеңіз - бірінші (оладьи сияқты) қалың кілегей консистенциясы. Бұл тіпті ең кішкентай үзіліс дейін кесек мүмкіндік береді.

Кішкентай шайқауға киім дейін әрбір рет қамыр араластыра, қалғандары сүт құйып. қалың кілегей сәйкестікке жету.

1-2 ас қасық өсімдік майын қосып, дайын қамыр 3. мұқият араластырыңыз.

Бұл трюк оны әр уақытта немесе май өсімдік майы майлау қажеттілігін жояды, құрғақ табаға бойынша құймақ мүмкіндік береді.

Бірақ бұл рәсімге рет, біз әлі күнге дейін істеуіміз керек - табаның smazhem түбін бірінші құймақ пісіру алдында. Енді, құпиясын түсіну,

Басты танысу

тақта табаны қыздырып, өсімдік майы, жоғарыда көрсетілгендей, бір рет майды және құймақ алтын және қола-емес переваренными онда алынған осындай температуралық режимді сақтауға.

(- .... сондықтан әрбір қарғыс иісі жоқ, тамаша табаға артта құймақ, және біздің әжелер, әдетте жаңа піскен шошқа майы бөлігімен табаны май жағылған жатыр)

Айтпақшы құймақ үшін, ең үздік Пісіру табасын - мінсіз тегіс жұмыс беті темір.

Ожау, табаға сондықтан көптеген сынақтарға құйып, ол төменгі арқылы «созған» әрең жеткілікті болды. Біз табаға осы тез, тегіс манипуляциялар орындау және пеш қойыңыз.

нәтижесі қажетті консистенциясы бар өте жұқа құймақ қамыр болып табылады.

мұқият тез төңкеріңіз жəне басқа жағына қуырып (алғашқы бір немесе екі құймақ үшін шынайы) «кептеліп / кептеліп емес» масленица тексеру бір жағынан тосттар Edge.

Бұл ең шебер иесі сақтандырылған емес, кейін барлық алғашқы әрекеті, біржолғы болса, және Айтпақшы, ол мұқият табаны жуып, қайтадан бүкіл процесін бастау үшін жақсы.

Бұл сүт суық кезде, сулы қамыр қабылданбаған немесе жаман (әсіресе емес тегіс құрылымы төменгі) табаны жеткіліксіз қызады жүреді.

үлгісі алыңыз

ол балқытылған (бірақ қайнап!) майы майды (дәміне қарай) молынан, үлкен тегіс табаққа дайын құймақ қойыңыз.

Енді ол жұқа құймақ арнайы, сиқырлы дәмі көз жеткізіңіз, өніміңізді тырысу керек.