Тікен Шарап, үй жасады - жүзім үлкен балама

Turn - жабайы өрік бабамыз болып табылады. Алайда, Венгрия және greengage егер - ірі және тәтті жеміс-жидек, десерт ретінде үстелде құттықтау, шағын жидектер, жеуге жуық, тікенді бұталар бастап алды. ликер-Ternovka немесе үй шарап жасауға - Олар тым көп байланыстырғыш және таниндер, сондықтан фермада оларды пайдалануға жалғыз жолы болып табылады. дәмі жоқ өсірілген канализация айырмашылығы «wildings» қызықты және бай дәмі бар. Сондықтан, тікен шарап үйде жоқ нашар жүзім алкогольді сусын қалдырады.

жабайы өрік жұмыс істеген кезде біз екі проблемалар тап:

• шарап бактериялар ашыту алуға қайда;
• жеткілікті шырын алу үшін қалай.

Бұраңыз - мясистый жидек, және қалай кез келген біз басылған, қалың пюре шығарды. техникалық сынып Жүзім бактериялардың артық болуы тиіс ашытылған осы қосымша, бай шырын береді. Сондықтан, үйде тікен шарап аямастан жасалған дәстүрлі алкогольді сусын қарағанда түрлі технология бойынша дайындалған болуы тиіс.

Жидектер жабайы өрік жерден өте, піскен жұмсақ, бірақ жинау үшін. оларды жуу үшін қажет емес, себебі - Сіз мұқабаларын шешілмес бірнеше бактериялар жоюға жарнама. саңырауқұлақтар жидектер түсімділік 2-3 күн povyalitsya жинау кейін ол үшін оңтайлы жағдайларда көбейтіледі. Кейбір тәжірибесіз адамдар қосу ұсынамыз тікен шарап үй нан ашытқы кезінде. Бұл, әрине, ашыту арттыру. Алайда, бұл техника сусынның иісі әсер naryamuyu - ол шатастыруға-аяғы беруге ең ілесе жолы болады.

Блэкторн Жидектер гомогенді және бір бір пропорцияда су қосу дейін қайрайды. Осыдан кейін, Ара және шыбындардың жазбаны алдын алу және ашыту алғашқы белгілері дейін жылы жерге кетуге сұйытылған Маш жақын дәке бар контейнер. Бірде бетіндегі «қақпағы» және көпіршіктері, айыппұл тор арқылы пюресі сүзеді болады. Біз қабықтан лақтырып (немесе оның бағы ұрықтандыру), және сусланы бөтелкесін аударылады. қант қосыңыз. Сіз үйде тікеннен құрғақ шарап алғыңыз келсе, сұйықтық литріне тазартылған қант 200 грамм қажет. тиісінше жартылай тәтті және десерттік, қант 300 және 350 грамм. Абайлап шырын кристалдардағы араластырыңыз.

ферменттеу мол көбік болады кезінде Біз, бөтелке көлемі үш-төрттен толтыру. Басты бет салыңыз тікеннен шарап астында Сифон бір ай және бөлме температурасында жарым. Кезде газ көпіршіктері тоқтату, тиіс жылғы Шөгінділер алып тастау, яғни, мұқият сүзіп, тұмшаланған ыдыста құйып береді. сұйық әлі суспензиялық болса тұман, егер, уайымдамаңыз. Бұл қара өрік және SLOE шарап ортақ меншігі болып табылады.

Samoosvetlyaetsya өте баяу және құлықсыз ішеді. Тіпті графин үш жылдық кешігіп ол жұқа қаптауды береді. Сондай-ақ, шарап баяу басталады. Тек бірнеше айдан кейін сусындар дәмдеуіш және ауыз қуыратын дәм пайда болады. Ол алты ай өткен соң Толық Құрылымды дәмі айналады. қыстың алдында көлденеңінен салқын жерде (жертөле) бөтелкені сақтаңыз. Алайда, шынайы рахат сусын сізге әсерінен кейін бір жыл береді. Енді сіз тікен шарап жасауға қалай білеміз. Калина туралы шие немесе жидектер, жүзім қосылған көріңіз.