Elite бренди - ұзақ тарихы бар сусын

Коньяк, Шаранта облысы - бұл асыл спирттік ішімдіктерді атауы бірдей қаланы берді. тіпті мүлдем дұрыс классикалық технологиясы басқа өңірде өндірілген Drink, ол коньяк деп аталатын болады құқығы жоқ. Бұл бөтелкенің мазмұны сорақысы емес, бренди, болып табылады. сусынның тарихы ғасырлар тарайды. Біз көптеген елдерде өндіріс технологиясын меңгерген, бірақ нақты салтанат коньяк тек қана француз болуы мүмкін.

сусынның тарихы

Бұл аймақ XII ғасырда өзінің жүзім танымал. шарап дистилляциялау XVI ғасырда голланд басталды, ол сумен сұйылту кейіннен ұзақ қашықтыққа теңіз арқылы тасымалдау үшін мүмкін болды. Шарап дистиллят өте бай дәмі мен хош иісі болды, содан кейін екі рет айдау бұл тіпті жақсы жасайды. Дистиллят біртіндеп араластырылмаған ішу бастайды, бірақ тек XIX ғасырдың ортасына дейін бұл баррельге емес, сатылған және дайын жейді, өзін-өзі қамтылған сусын ретінде құйылған. Elite бренди бүгін жүзім Ugni Blanc негізінен өндіріледі.

коньяк жіктеу

әсерінен байланысты мынадай бар коньяк жіктелуі :

• VS - 2 жылдан артық.
• ЖССК - 4 жыл артық.
• VVSOP - 5 жылдан артық.
• XO - 6 жылдан астам.

Сонымен қатар, қарапайым коньяк сыныптарға бөлімшесі бар:

• Үш жұлдыз. Алкоголь астам 3 жылдан Ұсталым, және сусын күші - 40%.
• Төрт жұлдызды. Алкоголь 4 жылдан астам бойы Ұсталым, және сусын күші - 41%.
• Бес жұлдызды. Алкоголь 5 жылдан астам сығындысы, және сусын күші - 42%.

маркалы коньяктар үшін өз жіктелуін бар:

• HF. Алкоголь Ұсталым 6-7 жыл, ал сусынның күші - 42% -дан.
• KVVK. Алкоголь Ұсталым 8-10 жыл, және сусын күші - 43-45%.
• COP. Алкоголь 10 жылдан астам бойы Ұсталым, және сусын күші - 40-57%.

Бірінші орында - элиталық француз коньяк жинау, қосымша бес жыл бойы емен бөшкелерде аралығындағы отыр.

өндіру технологиясы

Францияда Elite Коньяк, коньяк қаласының айналасында алты аудандарының бірінде жиналды жүзім жасалған. ең қымбат сусын Grande шампан және Petite Champagne өсірілген жүзім өндіріледі. шикізат бағасы осы екі аймақтардың қашықтық ретінде төмендейді. Жалпы алғанда, облыс Шаранта жүзімдіктер шамамен 90 мың га. га.

төрт кезеңнен өндірілген сәнді коньяк бренді бүкіл әлемде белгілі:

• жүзім шикізат шарап өндірісі;
• шарап материалдарын, коньяк алкоголь өнімдерін айдау;
• төзімділік коньяк спирті емен бөшкелерде;
• коньяк қоспасы.

Элиталық француз коньяк

Әлемдік көшбасшы, тарихы екі жүзден астам жыл тамаша бренди өндіруші - коньяк үй Hennessy. оның тарихы XVIII ғасырда басталды. Бүгін, бұл сусын бүкіл әлемді ләззат болып табылады. Үй Hennessy шамамен 50 млн бөтелке жылына шығарады. Ол шын мәнінде элиталық коньяк (төменде фото) болып табылады.

екінші ірі, бірақ одан да ескі Коньяк үй Франция - Rémy Martin. Ол XVII ғасырда құрылған. Бірақ әлемдегі ең көне - бұл Augier.

Белгілі бүкіл әлемде Камю коньяк бренді әлі отбасы мүшелерінің Жаңа Batista Камю тиесілі. Осы почтенный отбасының Жүзімдіктер Франция жер 125 га алып жатыр. Бұл сусын жиі жалған болып табылады. тек жоғары түпкі мамандығы дүкендерде бастапқы элиталық коньяк Камю сатып.

Наполеон әлі Courvoisier ауыз көреді. арнайы өндірістік технологиясы құпия болып табылады. бай табынушылар үшін үй Courvoisier Коньяк 200-ден астам жыл экспозиция ұсынуға бар ішеді.

Атап айтқанда, танымал Davidoff. Бұл 1964 жылы құрылған өте жас бренд болып табылады. Бұл жақсы сигары қосымша ретінде, кейінірек келді осы атаумен бастапқыда бренд атауы сигареттер мен сигар және коньяк болды. Алайда, бұл сусын ұзамай бай арасында танымал болды. Davidoff Hennessy спирттер бастап коньяк шығаратын.

ауыз мәдениет

Коньяк - классикалық digestif, яғни, ол тамақтан кейін ішу керек. кофе, шоколад және сигар оны біріктіреді. Ол көптеген десертті қосылады. Жақсы дәмі анықталған және сусындар дәмі, зәйтүн, үйлеседі жүзім, ірімшік.

кең көзілдірік жасалған бренди Ауыз, жоғары тарылады. А шыны шамамен бір-сегізінші толтырылады, және жылы қолмен қызады - бұл сусынның ең дәм ашады.

Snack коньяк, лимон немесе кокс сұйылту - дерлік богохульство. Дегенмен, бұл соншалықты жиі Ресейде оны сусын. сода - АҚШ-та, сусын Ұлыбританияда, тоник немесе суда сұйылтылған отыр. Германияда, коньяк сусын сияқты кейін немесе тамақтан бұрын.

Коньяк негізіндегі коктейлдер

Бұл сусын қамтиды коктейлдер, түрлі жеткізіңіз. бренди соққы - әсіресе жылдың суық мезгілінде, олардың мүмкін, ең танымал. дайындау ең оңай жолы: жай коньяк 125 грамм алма шырыны 1 литр араластырыңыз. Сондай-ақ, арақ, лимон, апельсин, су және қант қосылған дайындалған соққы. бренди 400 мл арақ 500 мл, 2 л суда, 10 лимон, апельсин 3, қант 1 кг қабылданады. кесілген жеміс қант араласқан және бірнеше сағат қайнаған суға инфузияға жатыр. Содан кейін, арақ және бренди және сүзгі соққы қосыңыз. кофе және коньяк жасаған дәмді коктейль. қант сироп және қосу, содан кейін 1: ингредиенттер 2 қатынасында араластырады қызғылт қабығын дәміне қарай.

бренди негізделген Рецептер қызықты коктейльдер, көптеген бар. оларды дайындау үшін және әр түрлі күшті ликер-арақ өнімдерінің, және арақ, және шампан, және жеміс шырындарын пайдаланыңыз. Бұл дәмі мен хош бар эксперименттер үшін үлкен кен орны болып табылады. Бірақ ол салтанат көне немесе коллекциялық коньяк француз келгенде, ол жаңа піскен сусын, оның түсі мен иісі, дәмі, және шыны жарық ойнатуды ләззат жақсы, жылу орган арқылы таралады, және бейбітшілік пен блаженства сезімі.