Текила - Tequila ... болып табылады: пайдалану тарихы, құрамы, ережелер мен ерекшеліктері

Текила - бұл Мексика. Мексика - Tequila болып табылады. Бұл екі ұғымдар тығыз байланысты. Кез келген адам, олар әрқашан бір-бірімен байланысты. Бұл сусын Мексика, оның мәдениеті мен халқының тарихы. Еуропадағы Текила танымалдығы жыл сайын артып келеді. коктейльдер мен таза түрінде оны пайдалану. Бірінші SIP себептері немесе экстази немесе қадағалаусыз бастап Tequila.

текилы тарихы

Текила - Мексика дәмі, Мексика жігерлі етсін ішеді. ежелгі Аңыз бойынша, алкоголь астам төрт ғасыр бұрын пайда болды. Тарих зауыты тұтанып тудыратын, агава найзағай соққы айтады. туралған кактус ядросының үндістер дереу құдайлар сыйлық деп аталатын, ол хош иісті балшырындар пайда болды. Toltec тайпасы pulque деп аталатын агава пенистой сусын жеңіл сүт түсті, шырынынан дайындауға үйренді. жаңа өнім, ол шамамен төрт айдан алты пайызды құрады, бекініс арнайы болды.

Pulque испан мемлекеттің аумағы алкогольді ішімдіктер технологияның Еуропалық өндірісін импортталған жоқ, сондай-ақ осындай уақытқа дейін Мексика өндірілетін ғана алкоголь сусын болды. 1600 жылы, Альтамира автожуу Tequila құрылған өз Ranch бірінші зауытта, бойынша. текилы тарихы енді мүлдем басқа айналуда: өнім тез танымал ие бастады. Бүгін, бес Мексика Құрама Штаттары агава бастап текилу шығарады. Бірақ Халиско штатында өндірілетін үздік сорттарын деп аталады.

жіктеу сусын

Көптеген адамдар Текила бір кактус арақ болып табылады деп санаймыз. Бірақ, шын мәнінде, өнім, айдау өзегі алынатын шырын өндірілген көк агава. агава қант және 49% басқа қант 51% қамтиды жүз пайыз агава және өнімнен жасалған сусын: Текила екі санатқа бөлінеді. Екі түрлері төрт сорттарын бөлінеді:

• Бланкілері (Күміс) - анық және таза Текила, сондай-ақ жақын арада айдау процесі ретінде, бөтелкелер ыдырайтын болды.
• Joven (Алтын) - текилы осы алуан бөшкелердегі тұра алмайды. алкоголь бөтелкеге құйыңыз, ол алдында емен сіріндісі, қант шәрбаты, глицерин немесе карамель бояу сияқты хош қосылады.
• Reposado (пісіп) - бұл бір жылға дейін екі ай бойы емен бөшкелерде сақталады Текила, болып табылады.
• Аньехо (Sverhvyderzhannaya) - емен бөшкелерде, сусынның бұл түрі кем дегенде бір жыл және максималды жастағы табылады - он.

Текила - Мехикода өтті Олимпиада ойындарында 1968 жылы әлемдік даңқ алды өнімі болып табылады. Содан кейін сусынның барлық түрлері біртіндеп әлемді жаулап бастады.

текилы құрамы

Текила не? Көптеген адамдар бұл мәселе осы жолмен жауап: ол кактус жасалған сусын болып табылады. Бірақ бұл дұрыс емес. Алкоголь негізгі ананас кактус «бір арасындағы кросс» көк агава жасалған. Сонымен қатар өнімде агава шырын ашытқыны, құрақ қант немесе қамтиды жүгері сироп , және тазартылған суды.

Текила - агава шырын ферменттеу арқылы дайындалған сусын болып табылады. нәтиже бес жеті пайыз спирт бар сұйықтық болып табылады. Содан кейін, осы қоспасы айдау ұшырайды. нәтижесінде шығыс текилы беріктігі 50-55 градусқа дейін жетеді. Дайын сусын сатуға әбден мүмкін, бірақ дайын өнімнің көлемін ұлғайту үшін, оның беріктігі төмен өндірушілер бар. Осы мақсатта олар тазартылған су мен спирт араласады. Мексикалық құқық 38 градусқа дейін алкоголь сұйылту мүмкіндік берді.

Мен құрт керек пе

қандай текилы мәселе бойынша көптеген адамдар, бұл арнайы құрт орналасқан құтыда сусын екенін жауап. Барлық осы терең жаңылыстыруға. Шын мәнінде, сондықтан төтенше толықтырулар болуы ғана текилы дәмі өзі әсер етуі және оның сапасын төмендетеді. Кейбір өндірушілер тек олардың өнімге шетелдіктер қызығушылығын тудыруы Бұл трюк жүгінген. Бұл Текила, жоғарыда сипатталған, оның тарихы, кез келген «жануарлардың» қоспай ойластырылды. Бүгін, бұл барлық ғана маркетингтік уловка.

Маскүнем сусын бар бөтелке құрт болса - Mezcal - бұл мүлдем басқа Мексикалық өнім болып табылады. Осыған ұқсас қосымшасы - бұл басқа да ішімдіктерді оны ерекшеленеді басты ерекшелігі болып табылады. Мұндай рухтар көк агава, сонымен бірге бұл зауыттың басқа сорттарын ғана емес жасауға.

Текила ауыз әдістері

текилу Ауыз - өте ерекше іс. Бұл әрекетті орындау үшін, үш жолы бар. Бірінші нұсқа осы өнімнің нақты білгірлерінің пайдаланып отыр. Бұл, сусын баяу толық өз букет ләззат бір глоток потягивая тұрды. Осы әдістің үшін жарамды Tequila бөлме температурасы болып табылады. қалың түбіне бар, арнайы қабаттастырып алкоголь құйыңыз. Бұл ыдысқа испан құралы «кішкентай жылқы» аударғанда caballito, деп аталады.

көрсетудің тағы бір дәстүрлі әдісі бар текилу ішу қалай. Оның ережелері болып табылады: міндетті SANGRITA шайылып өнім. Ол әк шырын бөлігі, қызанақ шырыны және өткір керемет Мексика Chili Peppers негізделген арнайы алкогольсіз сусын. Кейде SANGRITA өндірілген әсері ең текилы бәсекелесе алатындай етіп ауыр болуы мүмкін.

клубтар мен барлар басқа, ешқандай кем танымал опция ауыз текилу тәжірибеге. Ол «артта Lick-құлатуға-орналастыру.» Деп аталады оның ерекшелігі сусынға қосымша төртке әк және тұз қажет, яғни. опциондар эротикалық алуан бар: тұз Lick оның кіндік бастап текилу ауыз иық-жатып әйел болуы тиіс, және әк қыз тістерін сақтайды. бүкіл рәсімі қолсыз жүзеге асырылады.

текилы туралы Пайдалы ақпарат

Сондықтан, біз табылған текилу жасауға қандай. Оның құрамы жоғарыда талқыланды. Бірақ әрбір сусын әуесқой қарауға ынталандырылады кейбір «құпиясы», бар. ішкі тұтыну үшін бірдей көрсеткіш дейін 46% болуы мүмкін, ал Осылайша, текила бекініс экспорттық, 38-40% жетеді. сусын бар құтыда шағын қатты бөлшектердің болуын қарастыруға болады. Бұл контейнер Сүзілген мүмкін емес үшін құю алдында жинақ дәмі үшін өнім көрсетеді.

Осы Текила таңбалау Denominacion де Origon қамтуы тиіс белгілеңіз. шыққан ауданы бойынша сусынның атының пайдалану туралы Мексика Үкіметі лицензиясы. Сондай-ақ, жапсырмасында өнім сапасы үшін сандар жауапты болуы керек.

тыныш болады

Текила дерлік сивушты майлар мазмұны реттеледі. Олардың ұлы маскалар шөптің иісі жанады. Сондықтан тез арақ мас адам ішеді. адам тым көп текилу, ол сендірді похмелья ішу мүмкін болса. Сондықтан, бұл Текила похмелья шықты - заттар үйлесімді емес, бірақ біз білеміз ретінде ешқандай ережелер бар, ерекшеліктер болып табылады.

текилы Танымал брендтердің

Бүгінгі нарықта осы өнімді өндірумен айналысатын ең танымал брендтердің, бірнеше бар. Текила Хосе Cuervo 1785 жылы Хосе Антонио Cuervo агава плантациялары мен шағын зауыт сатып алды, Mezcal шығарады фактісі нәтижесі болды. Хосе Мария, Испания Королінің Хосе Антонио, он ұлы ликер дайындау айналысуға мүмкіндік береді Jalisco бірінші құжатты қабылдады. Содан кейін Хосе Мария балалары басқарып, бірақ олар өздерінің әкесі жоғалған кейін уақыт мұра, бірақ 1900 жылы қайта болатын.

Текила Olmeca - Ресейде пайда алғашқылардың бірі болып бренд. Olmecs - сусынның атауы ежелгі үнді өркениетінің құрметіне берілді. Олар Jaguar және қыз қайтыс ұрпақтары деп жүрді. Аңыз бойынша, көк агава шырын құдайлар бірін бағаланды. Ол сусын Нектар аспан ғана тұрғындарын тапсырды. Бірақ көп жылдар кейін ацтектердің отбасы фермер ферменттелген агава шырынын берді. нәтижесінде алынған сусын, тыйым салу қарамастан император Montezuma тырысты.