Сүт, осы өнімнің пайдалы қасиеттері.

Сүт, адамдар көне заманнан бері пайдаланған пайдалы қасиеттері, халық арасында айтарлықтай табысқа ләззат. Оның сәбилер бастап азық-түлік пайдалану, және оның өмір бойы мұны жалғастыруда.

сүт Пайдалы қасиеттері Гиппократ оқыды. Ол уақытта сүт шипалы күші бар болатын аурулардың бірқатар ерекшелеуге сәттi болды кім ол. Бұл өнім өте жағымсыз болып табылатын адам жағдайын анықтау үшін, сондай-ақ мүмкіндігі Гиппократ. ол өзінің құрамы жағынан бірегей болып табылады, өйткені, бірақ кез-келген жағдайда, сүт, бағалау мүмкін емес пайдалы қасиеттері, кез келген басқа өніммен салыстыруға болмайды.

пайдалы компоненттерін жүзден астам өнімде бар. Бұл ақуыз және витаминдер, және тоң майға, және лактоза. Сонымен қатар, сүт гормондар, минералдар мен ферменттер бай. Мүмкін осы өнімнің ең маңызды ерекшелігі сүт ол кез келген басқа өнімдегі табу қиын екенін мұндай оның құрамы компоненттері бар табылатындығында.

сүт бар ақуыз лизина және метионин, соның ішінде амин қышқылдары көп мөлшерде, бар. дене және тамақтану қалыпты жұмыс істеуі үшін, олар жай ғана алмастырылмайтын. Сүт ақуыз басқа да белоктар айырмашылығы, жоғары тағамдық құндылығы бар және одан оңай денеге сіңірілетін.

Сүт, өте бағалайды пайдалы қасиеттері, барлық дерлік кестені Д.И. бар Менделеев. Ол қан жақсартады және қарттар, балалар, қарттар аналар мен жүкті әйелдерге, әсіресе маңызды болып табылады сүйек тіні, нығайтады, соның арқасында кальцийдің үлкен мөлшерін, бар.

Сонымен қатар, сүт микроэлементтер үлкен санымен толы. Бұл мыс, йод, темір, және әр түрлі тұздар. Ол қазіргі заманғы технология олардың барлық пайдалы қасиеттері, оны ұстап сүт өңдеуге мүмкіндік береді, бұл тамаша болып табылады.

Сүт бүгін, бәлкім, ең танымал өнім болып табылады. Алайда, мәселе сау қандай сүт, туындайды. ол оңай емес, шықты, бұл анықтаңыз. Біріншіден, сүт пастерленген немесе пастерленбеген, ультрапастерленген немесе superpasterizovannym болуы мүмкін.

емдеу барысында жылу стресс жататын емес өйткені пастерленбеген сүт, табиғи заттар ең бай. Алайда, мұндай сүт қоздырғыштарын пайдалану адам денесін отарлай алатын мүмкіндігі бар. Сондықтан, азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету тұрғысынан тұтынылатын керек пастерленген сүт.

түрлі жануарлар сүт болсақ, ең құнды ешкі болып саналады. Бірақ бұл жерде де, өз ерекшеліктері бар. Осы жануардан сүт емес өте жағымды иісі бар, бұл факт. Ал адамдардың көпшілігі ішіп осы себеппен мүмкін емес ешкі сүтін.

көптеген алаңдаушылық келесі мәселе, бұл сияқты естіледі: «Қандай жақсы: йогурт ? немесе сүт». Бұл йогурт көп дәрумендер бар екенін ғылыми дәлелденген, және сүт қарағанда әлдеқайда оңай игерілді. өң сүт Тақырыбы коммуналдық айран әлі ашық қалып отыр. айран сүт сүт орнына тез олардың қасиеттері жоғалтады осындай биологиялық белсенді заттар, жинақтауға оны дайындау кезінде, өйткені оған, әлдеқайда пайдалы екенін пікірлер бар.

Алайда, сүт, сәл бұрын қаралды пайдалы қасиеттері, оның құрамына осындай микроэлементтер йогурт осы емес, бар. азық-түлік тұтынады тиіс, және сүт және айран осы азық-түлік тұтыну теңестіру арқылы: қорытынды тек бір болуы тиіс. Бірақ, ең бастысы, кез келген жағдайда, сүт өнімдері барлық бола алмайды дейін береді.