Сүзбе бар құймақ: рецепт

Осы мақалада біз сүзбе бар құймақ дайындау қалай көрсетейін. Украина тағамдары Бұл тағам - ұлттық мақтаныш мәселе, сорпа бірге, тұшпара, Hrechanyky, zavyvantsyami ... Бірақ күтіңіз! АҚШ құймақтарды оралайық. Олар әр түрлі тұрқы бар. Тойлар, олар туралған тауық немесе фаршталған ет бірге беріледі. тәтті, мейіз, алма, шие немесе қаймақ және бал бар тұздыққа отырып - крестины. қырыққабат, саңырауқұлақ, бауыр, ірімшік - жұмыс күндері. Жалпы, бұл тағамның үшін толтыру тұшпара сияқты бірдей өнімдер бола алады. Бірақ жанрының классикасы болды және сүзбе бар құймақ болып қалады. олар үшін сынақ дайындық сәл Ресей құймақ үшін негіз араластыру процесін ұқсайды. Бірақ оған, және өз ерекшелігі бар. ның, оны түсінуге мүмкіндік береді.

Қамырға арналған құраластар

Ресей құймақ, француз Crepes, Мексика шелпек, ағылшын Масленица - олардың арасында ортақ көп. Сәл алыс осы жылғы, әрине, дәмді ұлттық тағамдар украин құймақ болып табылады: ірімшік, ет және кез келген басқа да салмасы бар. Олар жай ғана табаға қуырылған-араластырыңыз, бірақ содан кейін тұздығы немесе қаймақпен пеште dopekayut жоқ. Сондықтан, ұн конверттерді қамыр арнайы болуы тиіс. Украина әрбір өңірде кейбір енгізуі бар. Галисия құймақ қышқыл сүт немесе сүт сарысуынан дайындалған. Орталық Украинада - жаңа піскен өнімді. крахмал - Somewhere бір жерде сода қосылған, және. Бірақ маңызды ингредиент жұмыртқа, бірақ кез-келген, және үй болып табылады. ағарған сарысы, серпімді қамыр үшін құймақ шығады. Ресей құймақ осы ыдысқа арасындағы тағы бір айырмашылық бар. Сіз кішкентай өсімдік майы базасын қосуға болады.

қамыр

Оның илеу арқылы біз ірімшік (фото) украин құймақ дайындау басталады. рецепт бізге барлық осы түсінуге көмектеседі, және, осылайша, өте қарапайым процесс болады. Қамыр екі кезеңмен аралас болып табылады. Біріншіден, ол (оладьи сияқты) өте қалың жасалған, содан кейін, жарты сағаттан кейін, сүт көп сұйылтылған. Бірақ біз қант үшінші кесе деп руб төрт жұмыртқа жұмыс бастау. бір тұз және ұн шамамен алты ас қасық қосыңыз. сүт аз мөлшерін сұйылту - бір литр немесе жарты шыны шамамен төрттен құйылды. Қалың қамыр отыз минут бойы бөлме температурасында қалды. Осыдан кейін, қалған сүт колемінің, мұқият араластырыңыз. Қамыр өте сұйық болуы тиіс, бірақ бұл Әйтпесе болмайды. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер оған өсімдік майын бір-екі ас қасық қосыңыз. Басқа емес, және бұрын шанышқымен бойынша бағанаға бекон бөлігімен табаға, төменгі жұмсалған қуырылған құймақ.

пісіру

және, одан да маңызды, бүкіл - - дәмді үшін құймақ, біз қалың түбіне жақсы шойын табаны болуы керек. құймақ қосу үшін оны барынша ыңғайлы ету үшін шағын диаметрлі - Әрбір gospodyni украин экономика «құймақ ның трансляциялық үшін» арнайы болып табылады. Пан қыздырылған ақ жылытылатын, бірақ емес. сәл Қамырды құйыңыз. ол біркелкі бөлінген, сондықтан сол кезде, табаны шевелиться. мұнай қамыр қосылған болса бөлек табаға оны құйып тиіс емес. Ол кейін ірімшік пісіру құймақ пеште «табыс» болады деп есте болуы тиіс, сондықтан олар ылғалды ұстайтын емес, маңызды болып табылады. құймақ сәл шикізатын келіп, егер тіпті жақсы болар еді. шеттері аздап podsushatsya және pripodnimut кезде олар аударыстыруға болады. Қамыр дұрыс араластырылып болса, құймақ өте, жұқа жартылай мөлдір, бірақ күшті және серпімді бір уақытта шығады. Нөмір дестесін оларды қосу және дереу бу жатпағаны Қамырды шаһардың.

толтыру

Егер сіз жақсы Фермердің ірімшік туралы сараңдық емес сүзбе, нақты украин құймақ дайындауға келсе. Майсыз өнім пеште нашар өзін және тағам құртып мүмкін. Классика жанрының сүзбе бар екі нұсқасы құймақ ұсынады: тәтті және өткір. Біз бірінші бастау. А шанышқымен балғын майлы сүзбе пульпа туралы килограмм және екі жұмыртқа және түйіршіктелген қант екі-үштен тостаған, араластырамыз. Сіз дәмі үшін ваниль сөмкесін қосуға болады. өткір нұсқасы ғана қант мөлшерін шектеу және тұз бірнеше шөкім қосыңыз. кез келген жағдайда Салмағы сұйықтық алуға тиіс емес. Егер бұл орын алса, дәке толтыру басыңыз. Құймақ қарапайым генерациялау: конвертке немесе түтікке оралған құймақ толтыру, бойынша қасық салып. Сол сияқты кез келген басқа ет осы тағам дайындау.

пеште ірімшік құймақ

отқа төзімді қыш терең тостаған майды майды. жолдар дайын құбырлар немесе конверттер оны бүгіңіз. Біз сары май, олардың бөліктерін ауыстырады. Біз сәл қыздырыңыз. тағам жабыңыз және сағатына кем дегенде өртеп. Ескерту: сары май Бумен емес құймақ zasushatsya, әйтпесе, аямайтын қажеті жоқ. Сіз тағам неғұрлым үнемді жасауға келсе Griddle дайындалған дейін, құймақ әкеледі. сары қуырыңыз әрине құймақ Бірақ. Немесе қаймақ тұздығы бар пеш құймақ толтырыңыз. боялған саз табақтарына жасалған құймақ ақтарып. Бөлек, үстел крем қойылады бал, (десерт нұсқасын) кептелісі немесе өткір құймақ үшін жасыл пияз, аскөк туралған.

сүзбе бар опциялары құймақ

Осы украин құймақ толтыру көптеген болуы мүмкін. Егер сіз ірімшік оларды жасауға келсе, онда бұл жерде сіздің қиял белгілі меңзейді ғана шектелмейді болып табылады. Сіз шие немесе ваниль, өрік немесе көкнәр тұқым оларды дайындауға болады. сүзбе және Мейіз Әсіресе дәмді құймақ. толтыру дайындау процесі өте қарапайым. қайнаған суда (ірімшік килограмына 100 г талап) жуып Мейізді суға салып қойыңыз. ол набухает кезде, жұмыртқа сарысы, қант, ванильді бар батыл деревенском сүзбе араластырылып. соңына қарай Мейізді ottsezhenny қосыңыз. құймақ, орама түтік толтыру тарады. Құймақ сары май бөліктерін қосу арқылы ғана емес, пішіні жатып, сонымен қатар жоғарғы жағында карамельденген қант себілген. Осы тағамның Полтава нұсқасы астам талап етеді және қаймақ әрбір құймақ promazyvanie. шамамен сағат 160 ° С кезінде Bake. қоюландырылған сүт бар араластырылып, қаймақпен ұсыныңыз.