Сыра Асшаяндарды қуырып қалай

теңіз қарағанда жақсы сыра қолайлы болар еді, тісбасар табу Мүмкін қиын. Әрине, бір қулық философствовать және сатып алу Taranco, кептірілген кальмар немесе Octopus шектей алмайды. - Сіз аздап күш Бірақ, егер сіз достар мен тамаша тағам қуанта аласыз қуырылған Асшаяндарды. оларға жарақтарды жасау! Ең бастысы - кейбір құпияларды білу. барлық процесін құпиясын және өз қиял түсінуге көмектесу үшін бірнеше қарапайым рецепт айтып береді , Асшаяндарды қуырып қалай үшін барлық ұнады.

асшаяндарды қалай таңдауға болады?

пакетін Егер сіз осындай 60 \ 90 немесе 40 \ 60, немесе қандай да бір басқа 2 жұмбақ нөмірлерін, таба аласыз. бұл көрсеткіш нені? бұл, ешқандай қателік жасау «көп, жақсы». Бұл сандар - тек калибрлі, бұл килограмм асшаяндарды шамамен саны болып табылады. Ал олардың көп көп, аз, олардың мөлшері бар. салат коктейль, суши, тұздығы және басқа да бар асшаяндарды және күріш мерекесі тағам, егер Бірақ дәмді тағамдарды көп асшаяндарды таңдау үшін қолайлы болып табылады, сыра ұсақ және өсімпұлдардың (90 120 \) болып табылады. табиғи түсі (қызғылт), ешқандай жағымсыз иістерді, қаңқасын тұтастығын: іріктеу ережелерін қалған кез келген басқа теңіз сияқты. Тағы бір нюанс - мұздану. Глазурь - мұздану, және мұз қыртысы, әрине, мүмкін емес болып табылады. Ол сатып алушымен «шлюп» қосымша ақша, және шырын сақтау үшін және ішіндегі Асшаяндарды дәм татуға қажеті жоқ. Яғни мұз шынылау - бұл қату ғана жолы, және ол қорқады болуы қажет емес. Сіз Асшаяндарды қуырар алдында, бірақ мұз қабығы құтылу керек.

Қалай Асшаяндарды дайындауға дәмдеуіштер бар табаға

Сіз Асшаяндарды қуырар алдында міндетті емес дақыл. Бұл тағам басын ескере отырып, мен жай ғана пайдалану алдында қабығын алып тастау, саусақпен жейді. Асшаян қос қазанды жылы да біраз қажет. ол болмаған жағдайда жеткілікті қайнаған сумен пастерленген.

асшаяндарды құрғап, ал Қуыруға арналған май дайындау. өтпелі өсімдік майын, шамамен 1,5-2 см тереңдікке құйып. жолақтарды туралған сарымсақ 3 тілім, зімбір бөлігін (туралған), паприка шамамен жарты шай қасық, қызыл бұрыш (шымшу), лавр жапырағы, және жұп gvozdichek, 2- қосу аскөк, зире құрғақ филиалдары 3. Фрай және зімбір және сарымсақ pozoloteyut күтіп. Енді сіз (кәмелетке толмаған дәмдеуіштер қоспағанда) мүмкін екенін барлық қуып керек. Асшаяндарды жүктеу және 15-20 минут томиться қалдырыңыз, сондықтан барлық ылғал буланып, және олар қоңыр бастады. Жиі араластырыңыз қажеті жоқ. (Қасық ғана жұп жеткілікті) соя тұздығын құйып, үлкен табаққа салып, қызға тарады. жомарт шырын себіңіз, жартысында лимон кесіңіз. қажет болған жағдайда, кейбір тұз және тұз қосыңыз тырысып.

Асшаяндарды, аршылған снарядтар және басшыларын қуырып қалай

Бұл опция - талғамы үшін. сәл ұзағырақ пісіру, бірақ жеуге оңай. қайнаған суда Blanch үшін пісіру және шыны, және мұздатылған асшаяндарды қажеттілігі алдында. оларды тазалау оңай: алдымен құйрығын тартып, қойындылары бар қабықпен алыңыз, содан кейін оның ішке тартып отырып басын жұлынатын қажет. Алел мұнай мен хош иісті қайнаған жылы тушасы төмендетіңіз. қызмет көрсететін бұрын, жаңа піскен аскөк және тұз себіңіз.