Саңырауқұлақ бойынша баклажан: рецептер және пісіру бойынша кеңестер

Қандай қысқы, мысалы, Жаңа жыл немесе Рождество үстел толық жазғы және күзгі тәтті-дәмділер болашақ пайдалану үшін жиналған түрлі жоқ? Саңырауқұлақ астында баклажан - Таңдаулыға және барлық нұсқалары таныс бірі. Бұл өнім аспаздық жанкүйерлер арасында кең және біздің елімізде танымал алды, және шетелде. Сондықтан, бұл жаппай тұтыну туралы айтуға әбден мүмкін. Ал баклажан, пісірілген астында саңырауқұлақтар, банктер төсемге - кез келген лазым тағамдар, - мерекелік немесе үйреншікті - үстел. Неге сен және мен дайындауға емес, керек? Әсіресе, бұл, атап айтқанда, тұжырымдау көп күрделілігі ешқандай айырмашылығы жоқ.

саңырауқұлақтар арқылы Баклажан

ең арзан және ең қолжетімді өнімдердің бірі - жаздың соңында және баклажан басында күзде. Сондықтан оның сатып алуға, әдетте, ешқандай проблема жоқ. Бірақ таңдау, кейбір енгізуі бар. бұл жеңсік дайындау таңдаңыз өте жас қабылдау қажет, мен шағын жемістер ұзақ уақыт бойы жатуға уақыт болған жоқ. Негізгі шарттары: тері, біртекті дененің ішінде ірі тұқым болмауы қалың емес. Содан кейін, сіздің дәмі және сыртқы сәйкес олар мүлдем (бірден емес, тіпті, барлық қонақтар мен осы дәмді жерде оларды емдеуге түсіну) маринадталған саңырауқұлақ еске салады.

өнімнің артықшылықтары мен артықшылықтары

Ол бұл «sinenkie» өте әр түрлі минералды заттар мен іс жүзінде барлық артықшылықтары бай және консервілеу кезінде сақталады белгілі. Ал дәмдік баклажан тұрғысынан, маринадталған саңырауқұлақтар астында, ең жоғары мақтауға лайық. Ал өзін-өзі стартер, сондай-ақ қысқы салаттар барлық түрлерін қабылдау үшін оларды пайдалану. Рецептер, әрине, әрбір иесі бар. Бірақ ықтимал өзгерістер жасалады онда базалық, былайша айтқанда, бар. Бұл біз бірінші кезекте сіздің назарыңызға қандай болып табылады.

саңырауқұлақ астында баклажан. рецепт негізгі

Біз тағамдарды табысты дайындау үшін мынадай ингредиенттер керек: көк килограмм - сарымсақ басшысы, шарап немесе сірке, бұрыш, қара және тәтті (және жақсы бұрыш қоспасын қолдану үшін, ол қазір кез келген супермаркетте сатып алуға болады: онда қара және ақ және қызыл және тәтті бұрыш), Lavrushka.

дайындау

1. ағын су және өзегін қиып астында бірінші нәрсе менің жеміс. Кейбір қабығын тазалау қалайды, бірақ біз өте жас аз көк тері жұқа және нәзік болып, одан әрі бөлшектеуге жиналады емес. Бұл пісіру процесіне зақым емес.
2. текшелеп Өнім (және кейбір үй шаруасындағы бейнелеп кесіп, мысалы, үшбұрыштар көреді). үйірмелер кесіп әрбір баклажан, әрбір шеңбер артықшылықты содан кейін теңдей төрт бөлікке көлденең кесіп, және жылдам, және әдемі!
3. Schedro дана тұз құйып. тым алыс баруға емес бойтесь: маринадталған баклажан, саңырауқұлақ астында, сондай-ақ көп қажетінше тұз алуға - көп ештеңе! Олардың тән ащы босатуға шетке шетке олар үшін екі сағат орнатыңыз. Сіз басқаша қажетсіз ащы және актінің құтылу мүмкін. тұзды су жасау және бір сағат толық оған бөліктерін батырыңыз. Содан кейін су, және онымен күйініш жүзеге ағызып. , Жартылай фабрикатын барлық артық сұйықтықты төмен тамып дуршлаг жантаю.
4. Осы уақытта, біз банкаларды дайындау және зарасыздандыру (0,5 литр көп болады), қақпақтарды қайнатыңыз. жақтан су шыны матаны контейнер талқандай.
5. банктер кептірілген сарымсақ ыдырайтын. әрбір иесі оның санына қатысты өз көзқарасы бар. Біздің ойымызша, бұл 0,5-литрлік сыйымдылығы үшін сарымсақ 3-5 түйір пайдалану жеткілікті болады. қоспасы және Pertseva қоюға - біртіндеп, түрлі түсті 7-10 бұршақ, lavrushku бар.
6. Біз қарапайым Тұздықты дайындау. су литріне шарап немесе сірке 3/4 кесе қабылдау қажет. Ал білу көк килограмм, литр тұздықталған туралы. Тиісінше, ол шағын маржа жасалуы тиіс: литр бірдей саны, баклажан қанша кг және сіз қамтылатын болады.
7. Үлкен өсіретін жылы, аздап су құйыңыз және көк тарады. төмен жылу бойынша 5 минут пісіріңіз. Біз выдолбленной қасық алып.
8. Тығыз дайындалған банкалар жеміс бөліктерін жүзеге жатып. Тұздықты толтырыңыз және машинаны пайдаланып қақпағын ширату. сүлгімен жабылған банкалар аударылу және біраз уақыт қалдырыңыз.
9. дайын қыста саңырауқұлақтар астында баклажан. қолдан бұйымдар салқын жерде, жертөлелерде, тоңазытқыштың төменгі жағындағы болуы мүмкін сақтаңыз.

кестеге қолданылады қалай

Әдетте, үстелге осындай тiске басар ұсыну ең қарапайым және негізгі жолы - пияз және өсімдік майымен. Біз дуршлаг мазмұнын шығару, ыдысын көрсетеді. ыдысқа таралған саңырауқұлақтар астында баклажан, енділігі пияз себіңіз және өсімдік майын қасық құйыңыз. Араластырыңыз және жейді!

қуырылған

қуырылған саңырауқұлақтар астында баклажан - адамдар емес, кем дәмді және танымал жеңсік. оны дайындау алдыңғы бір сияқты қарапайым. Бұл ыдысқа саңырауқұлақтар емес екенін біртүрлі, бірақ ол оның тән дәмі бар. Сондықтан үстелде қандай сәйкестендіруге үлгісі емес, тіпті әрқашан мүмкін істеу.

қуырылған саңырауқұлақтар үшін баклажан дайындау үшін бізге қажет: сәл көк, екі орта пияз, сарымсақ бастығы, жаңа піскен жасыл шағын байламы, түрлі бұрыш екі келі - Қуыруға арналған, қара, қызыл, ақ, (бұршақ), жасыл, өсімдік майы.

1. Барлық дайындық жұмыстары сол қалады.
2. бір табаға салып, орташа отта сары баклажан құртшабақтарды тілім.
3. Пияз жарты сақина кесіп және Қуырып қосу, жылу шығарып алыңыз. Сондай-ақ, сарымсақты және бұрыш бар. көк кесіп, жалпы салмағы қосады.
4. 2: 1: Маринадтарға 2 пропорцияда, тиісінше, су, өсімдік майы, сірке дайындалды. 5 минут табада оны қайнатыңыз. Laurel қосу.
5. Стерильденген банкаларда, пияз, сарымсақ баклажан ыдырайтын Жасылдар және жапқанша құйыңыз. пісірілген қақпағы бар Rolls, аударылу, тегістеп салқын арқылы тасымалдайды. салқын жерде сақтаңыз. Жеңсік оң көктемде дейін тұра алады, бірақ, әдетте, әлдеқайда бұрын жейді: Ескі Жаңа жыл, шамамен, ешқандай мәселе қанша олардың бар, ешқандай аудио жиналды банкаларды бар!

Табысты аспаздық эксперименттер және жағымды тәбет!