Самогон бойынша рецепт тұнбалары. арақ рецептер үй коньяктар

Қолдан Moonshine - сатып алу әдеттерден үлкен балама, бұл өте дағдарысқа қарсы өндірістік, әсіресе, өйткені. Бірақ бүгін біз самогон нақты өндірістік әзірленді, және бірнеше жағдайларда) болды кезеңде қаралатын болады. сусын, көршілері мен достары шолу қарағанда, алынған мерекелерге емдеуге, жоғары сапалы және дәмді болып табылады. Десе де, мен әртүрлілігін қандай өткім келеді және осы процеске алға. Мұнда қуылған сусын жақсарту үшін опцияны ретінде самогон бар құтқару рецепт инфузия келеді.

Ликерлер,, ликерлер

көптеген ингредиенттер мен технологиялар көшеде орташа адам үшін қол жетімді, әсіресе, өйткені, сондықтан қадір базаны жасауға Жақсы идея. ежелгі және қазіргі заманғы рецепт сияқты сусындар да бар. Дәстүр шырыны немесе ликерлер деп аталатын шикізат шырыны тұнбалары. Ал қант көп әлі де болса, ликер. Ал самогон кез келген рецепт инфузия өте қарапайым іске асыру:, ұзақ уақыт бойы қараңғы және жылы жерде қойылады, дайындалған қорының санамаланған ингредиенттер жатып қашып және қажет болған жағдайда қосымша сүзу. Жұмысты бастайық.

Басты бренди

Кімде-кім үйінде осы сусын өндірілген, оның дәмі, сондай-ақ жастағы коньяк ұқсас, дүкендер сатып алуға болмайды. Шынында да, бүгін сатылған коньяк көпшілігі оның француз әріптесі ортақ аз бар. Біріншіден, бұл түзетілген алкоголь өндіріледі фактісі басталады. құрамы, қажетті ингредиенттерді қоса (негізінен тиісті түсін беру үшін) түгелдей өртелетін қант қосылған. Шынайы - шын мәнінде, жүзім арақ жасалған.

өндіру технологиясы

Біздің үйге коньяк, біз сондай-ақ жүзім негізінде шығаратын болады. Сіз, әрине, кептелу немесе қант жүзеге қарапайым демдеңіз пайдаланылатын болады, бірақ жүзім негізделген сусынның дәмі дерлік түпнұсқаға жақын келді өндірді.

1. Бірінші қадам жүзім торт бастап арақ өндіру жасау болып табылады. айдау Chachi немесе коньяк кейін, тазарту және сүзу келесі процедураны шығарады.
2. Коньяк өрт баррельге өртенген, емен қарттар болып табылады. (Бастапқы материал - Жақын орманда немесе отырғызу) қалың Бұл принцип, жинау емен филиалының негізінде, апта жабайы екі кептіріп, кесектер оны кесіп. Содан кейін сіз тағамдарды инфузия үшін дайындалған мойын мөлшері (мүмкіндігінше аз) бойынша азайды nastrogat чипсы қажет.
3. Келесі ағаш фишкалар күйдіру болып табылады. нәрсе термоөңдеу өрт ағаш құрылымын кезінде өзгерістер: глюкоза бренди түпнұсқа дәмі мен түсін береді карамель, айналады. Тек ағаш барлық жол қажет емес өртеп! сәл ғана газ плитасы немесе пеш үстінде бірыңғай жеткілікті.
4. Абайлап контейнерге өртеп чипсы орналастыру және жүзім самогон құйыңыз. Бұрылыстар немесе қақпаларын тоқтату. қараңғы және жылы жерде холдинг салыңыз. Осы процестің барысында, емен кальциленген майлар, ферменттер және шайыр жылғы Илеу шығарып болады.

дайындық

Отандық бренди болуына қатысты. (Қолайлы орналасуы бар, әсіресе, егер), ол екі апта сатып Негізінен, олардың негізгі қасиеттері. Бірақ алты айдан винтажды бренди жылғы сусын ажырата мүлдем мүмкін емес болып табылады! аласыз Сондықтан көтереді. Бірақ тәрізді нәрсе көріңіз: не болды? Ке ес: Сіз негізгі ыдысын жасай аласыз, және алты ай немесе инфузияға арналған жылы оны «жатып». Ал одан әрі - сол ингредиенттермен кейбір pollitrushek жасауға және келесі мереке бір-екі апта кейін көріңіз.

өндіріс қыр-сырын туралы толығырақ

алкоголь булану ұшыраған шикізат және ауамен оны қанықтыру - эмуляция талап етеді. емен процесі өздігінен белсенді болып табылады. Бұл құбылыс үйде мынадай жолмен имитировал болады. (Ашық терезе ас болуы мүмкін) ашық ауада бір ыдыстан бренди дайындау (аптасына бір рет артық емес) төгілмейді. Бұл процедураны бірнеше рет қайталаңыз. Содан кейін қайтадан, бөтелкесін береді тығынмен және инфузия жатып. кең мойын тұрақты ашық бөтелкелер булануы және қанықтығын модельдеуге, ал Кейбір сарапшылар сәл қалайды. Бірақ содан кейін ол түрлі жәндіктер мен шаң сусынды түсіп болдырмау үшін, контейнер үстіне дәке жабылған болуы керек.

Басты коньяк - самогон ең танымал рецепт инфузия. немесе, кем дегенде, бір. алты айлық кезең сүзгі кейін сақтау және пайдалану үшін мақта тампонымен және Бөтелкедегі бар бренди.

Грек жаңғағы

ол арақ негізі ретінде пайдаланылады адамдар арасында тағы бір танымал сусын, - жаңғақ бойынша тұнбалары. Және өте жеуге целлюлоза жаңғақ қабырғалар сияқты қабылдайды. минералдары, витаминдер, амин қышқылдары: мембрана көптеген қоректік заттар бар. Мұндай тұнбалары дайындау үшін литр негіздерінің бір шыны мөлшерінде құрғақ қабығын пайдалану қажет. Бөтелкедегі оларды орналастыруға және самогона өлшенген мөлшерін (бекініс - ол жақсы көреді 40-55 градус,) құйыңыз. қараңғы жылы жерде егін жинау.

дайындау күндер

коньяк еске ерекше қоңыр түсті өте келесі күні, тұнбалары, (айтпақшы, және олар кейде қолдан бренди адамдар оны қоңырау). Бірақ сіз кем дегенде бір ай итеріп керек. Содан кейін тұнбалары жақсы қызыл түс және жақсы, аздап ащы дәм алады. ол (мақта-дәке тампонмен тәртібін істеп) сүзу үшін қажет кейін. Кейбір сусын даршын шөкім дайындау қорытынды кезеңіне қосу. Содан кейін бұл тамаша дәмі, бірақ барлығы үшін, дәмдеуішті дәмі түрін шықты. Сондықтан ол әлі тәжірибе, және самогон бар дәл рецепт инфузия ұстануға емес, жақсы.

лимон

негізі ретінде біз кез келген Homebrew пайдалануға (бірақ мұқият әрине бірінші кезекте, жууға). Жалпы, қоспа, бәлкім, жағымсыз талғамы өте сапалы сусын емес, жасыру үшін ойлап тапты. цитрус ақ осы міндет ойдағыдай, таза ұнжырғаларын Себебі. Лимон ликер өте қарапайым. арақ литріне (40-55%), үш орта лимон пайдаланып. теріге оларды тазартатын және сондықтан тамшылатып шырынын кесіп. Біз, самогон, оны толтыру, дайын құтыда жатып мөрмен және қараңғы және жылы жерде инфузия алып тастаңыз. Үш күннен кейін дайын тұнбалары. Ол сүзу және жарты литрлік бөтелке сақтау құйыңыз қалады. Сіз тоңазытқышта сақтауға, (сіз басқа мақсаттар үшін бұрын пайдаланылған қоймасаңыз), онда ол бірнеше жыл бойы тұра алады болады. десерт және кофе немесе шай ішіп үшін жақсы қосымша - өтініші бойынша, өнім тамаша лимон ликерлер алуға, содан кейін, қант тосабы енгізуге болады.

жазба үшін

Барлық осы рәсімдер кез келген басқа да цитрус жасалуы мүмкін: мандарины, апельсин, лайм, грейпфрут. Және әрқашан дәмді және хош иісті, инфузия айқын шоғын бар алады.

қабығы қатысты

Тері, айтпақшы, сондай-ақ, әрине баруға болады. Кейбір пайдаланушылардың тұнбалары жасауға, мысалы, көреді лимон қабығы, ол кішкене лимон шырынын және қант сироп қосу бар, әсіресе, егер кейбір қызықты ащы дәмі бар. Бұл таңғаларлық дәмді спирттік бұрылады: өте күшті тәтті және ащы-тәтті емес, (байланысты сироп 30 төмендейді қосылған дәрежеде).

Бұл мақсаттар үшін біз арақ литр үгітілген лимон дәмі жарты кесе алады. Сіз тіпті жаман дәмі бар, кез келген негіз пайдалануға болады - мұқабаларды және шырын пайдаланғанда әлі күнге дейін ол көлеңкеден кіріп еді. Сіз сондай-ақ Рождество мен Жаңа жыл мереке (ол литр шыны болуы керек) кезінде енгізіңіз және сусымалы, әсіресе мандарин қабығы, мүмкін. Біз лақтырып, оны пайдаланбаңыз.

кедр

Қолдан ликерлер Moonshine көптеген өнімдер болуы мүмкін. барлық қатысып барысында толтырушы ретінде: жидектер, жемістер, шөптер, жаңғақтар. соңғы мысалы, бойынша, балқарағай тұнбасы самогон бірегей «Сібір» дәмі және инелер жаңғақтар бар. Ол бірнеше жолмен дайындалған болуы мүмкін. Ол, сондай-ақ, дене үшін өте пайдалы ішуге және емдеу үшін қолайлы болып табылады! Сондықтан параметрлерін пісіру.

1. (: Ішу және өзімізді докторы емес, сериясы «ескі рецепт» бастап) Healing. - су 1 килограмм - 1 литр қарағайлы жаңғақ килограмм, арақ литр (40-55% -ға бекініс), бал: Сіз қабылдау қажет. раковиналардың Көңілді жаңғақтар. қайнаған сумен толтырыңыз. ыдысты жабыңыз және бірнеше күн бойы қараңғы жерде құртатын бөлдім. Содан кейін ашық, брага қосу және кейде бұқаралық араластыра отырып, тағы бір айға талап етеді. бал қою соңғы сатысында және сусынды оны тарата. сүзгі арқылы декантируют. бөтелкелер құйыңыз. Ол үшін пайдаланылады алдын ПЗ (қыста әсіресе жақсы). Әдеттегі қабылдау дозасын (ұсынылады) тамақтану алдында артық емес 50 грамм. Бірақ, өте дәмді ликер алынған, ескертілді. Сондықтан, өте қиын, келесі партиядан қалыс!
2. Екінші нұсқа үшін, «nutcrackers» қажеттілік: раковиналардың қарағай жаңғағы шыны, арақ литр, ваниль шөкім, қант жарты тостаған, апельсин қабығы бар қасық, қарақат бірнеше жапырақтары. Жаңғақтар қайнаған сумен үш рет оны толтыру (және біріктіру). Сондықтан десен базалық сомындар құтылу. Бірақ дәм сусын шыршаларының ұнатады кім, сол процедураны өндіруге мүмкін емес. Содан кейін жаңғақтар теріге бірге ұсақталған, біз қант, ванильді, дәмі, қарақат парақтарын қосу, кемеге жылжуын. самогон толтырыңыз және он күн бойы қараңғы жерде талап етеді. Содан кейін - сүзу, құю және дәмі!