Протеин кешені: анықтау, құрамы, құрылымы, құрылымы, функциялары, жіктелуі және сипаттамасы. кешенінің айырмашылық қарапайым протеиндер неде?

ақуыз компоненті өзі қоспағанда кешенді ақуыз, түрлі сипаттағы (протездік) қосымша тобын қамтиды. Бұл компонент ретінде көмірсулар, липидтер, металлдар, фосфор қалдықтары болып табылады қышқылы, нуклеин қышқылы. бөлінген, осы заттардың қандай түрлері туралы, кешенді айырмашылығы қарапайым протеиндер қандай және бұл мақала айтып береді, олардың сипаттамалары қандай болып табылады. қаралатын заттар арасындағы негізгі айырмашылық - олардың құрамы.

Күрделі белоктар: анықтамасы

Қарапайым ақуыз (пептид тізбектерді) және емес ақуыз материал (протездік топ) қамтиды Бұл екі компонентті материал. гидролиз процесінде амин қышқылдары қалыптасады, және ыдырау өнімдерінің емес белок бөлігі. кешенінің айырмашылық қарапайым протеиндер неде? Бірінші ғана амин қышқылдарының тұрады.

күрделі белоктар жіктелуі және сипаттамасы

Бұл заттар қосымша топтардың түріне байланысты түрге бөлінеді. күрделі белоктар жатады:

• Гликопротеины - белоктар, көмірсулар, фрагменті бар, олардың молекулалары. Олардың арасында оның құрылымы mucopolysaccharides оның ішінде протеогликаны (компоненттері жасушааралық кеңістік), болып табылады. иммуноглобулин үшін гликопротеины болып табылады.
• Липопротеидтер липидті компонент. Бұл липидті көлік қамтамасыз ету функциясын жүзеге асыратын, apolipoproteins қамтиды.
• Metalloproteins донорлық-акцепторлық өзара іс-қимыл арқылы Байланысқан металл иондары (және т.б. мыс, марганец, темір,), құрамында. Бұл топ қосылыстар (атап айтқанда, хлорофилл,) құрылымы туралы profirinovogo сақина темірмен қосылыс, және сол сияқты құрамында гем ақуыздарды қамтымайды.
• Нуклеопротеиды - нуклеин қышқылдары (ДНҚ, РНҚ) бар емес ковалентті облигацияларды бар ақуыздар. хромосомалар компоненті - бұл хроматиннің қамтиды.
• казеин (күрделі ақуыз сүзбе) қамтиды 5. Fosfoproteidy, фосфор қышқылын ковалентті байланысқан қалдықтарын қамтиды.

• Chromoproteins бояуға протездік компонентін біріктіреді. Осы сыныпқа гем протеин, Хлорофилл және flavoproteins кіреді.

гликопротеинов және протеогликанами ерекшеліктері

Бұл белоктар күрделі заттар болып табылады. Протеогликаны көмірсулар үлкен фракциясы (80-85%) қамтиды, дәстүрлі гликопротеин мазмұны 15-20% құрайды. Уроновую қышқылдары тек молекуласы протеогликанами осы болып табылады, көмірсулар бірлік қайталанатын олардың тұрақты құрылымы бойынша ерекшеленеді. күрделі белоктар, гликопротеинов құрылымы мен функциясы қандай? Олардың көмірсулар тізбектер тек 15 бірлік қамтиды және біркелкі құрылымы бар. ақуыз компоненті бар гликопротеины байланыс көмірсулы құрылымдар әдетте мұндай серин немесе аспарагина ретінде амин қышқылы қалдықтарын арқылы табылады.

гликопротеинов функциялары:

• бактериялық жасуша қабырғасының бір бөлігі, сүйек және дәнекер тіндердің шеміршек, коллаген эластин талшықтарының қоршап тұр.
• қорғаныш рөлін атқарады. Мысалы, осы құрылым антиденелер, интерферондар, қан ұю факторлары (протромбин, фибриноген) бар.
• шағын емес ақуыз молекуласы - эффектора өзара іс-қимыл рецепторлары болып табылады. Өткен, ақуыз қосылу, белгілі бір жасушаішілік жауап әкеледі оның нақтылануға, өзгеруіне әкеледі.
• гормондық функцияны орындайды. Бұл гликопротеин гонадотропин, қалқанша ынталандыру гормонының және adrenocorticotropic жатады.
• Заттар клеткалық мембрана арқылы қан мен иондар (трансферрина, transcortin, альбумин, Na +, K + -ATPase) тасымалданады.

гликопротеиннің ферменттер арқылы холинэстераза және нуклеазы қамтиды.

протеогликанами туралы толығырақ

Әдетте протеогликан күрделі ақуыз бар уроновую қышқылы және aminosugar тұратын дисахарид қалдықтарын қайталау оның құрылымы ірі көмірсу тізбегіндегі кіреді. Oligo- немесе полисахарид тізбегін гликан деп аталады. Бірінші әдетте 2-10 мономердің бірлік бар.

Көмірсулар тізбектерінің құрылымына байланысты олардың әр түрлі түрлерін, көп қышқыл топтардың немесе glycosaminoglycan қамтитын амин топтары бар, мысалы, қышқыл heteropolysaccharides секретировать. Соңғы қамтиды:

• белсенді косметика пайдаланылады гиалурон қышқылы,.
• қан ұю алдын гепарин.
• Keratan сульфаты - шеміршек тінінің және қасаң компоненттері.
• Хондроитина сульфаттар шеміршектің және синовиальной сұйықтықтың бір бөлігі болып табылады.

Бұл полимерлер - жасушааралық кеңістік толтыру протеогликан компоненттері, суды ұстап, буын жылжымалы бөліктерін майлау, бұл олардың құрылымдық компоненттері болып табылады. Гидрофильность (суға жақсы ерігіштігі) протеогликаны ірі молекулалар мен микроорганизмдер үшін тосқауыл жасау үшін жасушааралық кеңістікте оларды мүмкіндік береді. Олардың көмегімен, мысалы, коллаген сияқты басқа да маңызды белоктар, бойынша батыруға талшықтар гельді матрицасын жасау. протеогликан ортада Оның жолақтар ағаш пішінді болуы.

Липопротеидтердің ерекшеліктері және түрлері

Липопротеин күрделі ақуыз жақсы айқын қос гидрофильные және мономолекулярлық табиғаты бар. негізгі молекуласы (гидрофобты бөлігі) холестерин мен triacylglycerides емес полярлы күрделі эфирлер құрайды.

Сыртта гидрофильді аймағында ақуыз қатысады, фосфолипидтер, холестерин ұйымдастырды. олардың құрылымына байланысты липопротеидов белоктар бірнеше сорттары бар.

Липопротеидтердің негізгі кластары:

• Күрделі жоғары тығыздығы ақуыз (HDL, α-липопротеинді). Бауыр мен перифериялық ұлпалардың холестерин жылжытады.
• Төмен тығыздығы (LDL, β-липопротеидов). холестерин қатар triacylglycerides және фосфолипидтер тасымалданады.
• Өте төмен тығыздығы (VLDL, алдын-ала β-липопротеинді). LDL ұқсас функцияны орындайды.
• Chylomicrons (CM). тамақ қабылдағаннан кейін ішек май қышқылдары және холестерин тасымалдайды.

Мұндай атеросклерозға ретінде тамыры патологиясы, қандағы липопротеинов түрлі дұрыс қатынасы нәтижесінде. құрамы сипаттамасы бойынша (HDL жылғы chylomicron дейін) бірнеше үрдістер фосфолипидтер құрылымын өзгерту анықталды болады: ақуыз үлесі (80-тен 10%) қысқарту, және фосфолипидтер, пайыздық өсуін (20-дан 90%) triacylglycerides.

көптеген маңызды ферменттер, metalloproteins арасында

Metalloproteins бірнеше металл иондары қамтуы мүмкін. Олардың қатысуы ферментінің белсенді (каталитикалық) сайтында субстрат бағытын әсер етеді. Металл иондарының белсенді орталығында орналасқан және каталитикалық реакция маңызды рөл ойнайды. ион жиі электрондық акцептором ретінде әрекет етеді.

metalloproteins ферментінің құрылымында қамтылған металдар мысалдары:

• Мыс бірге гема осы металл иондарының құрамында, цитохром оксидаза, енгізілген. фермент тыныс алу тізбегінде АТФ қалыптастыруға қатысады.
• Темір сияқты ферритина сияқты құрамында ферменттер, темір ұяшықта депозитке функциясын орындайды; трансферрина - қандағы темір тасымалдаушы; каталаза реакциясы сутегі асқын бейтараптандыру үшін жауапты болып табылады.
• Мырыш - этанол және ұқсас спирттер тотығу қатысатын спирт тән металл; лактатдегидрогеназы - сүт қышқылы метаболизмінде фермент; CO ₂ және H ₂ O Көмірқышқыл газының қалыптастыруды катализдейді карбоангидразы; сілтілік фосфатаза, түрлі қосылыстармен фосфат күрделі эфирлердің гидролиттік бөлшектемей орындайды; α2-macroglobulin - antiproteazny қан ақуыз.
• Селен Қалқанша безінің гормондары қалыптастыруға қатысатын thyroperoxidase бір бөлігі болып табылады; антиоксидант функциясы ретінде әрекет ететін глутатионпероксидазы.
• гидролиттік ферменттер бөлшектемей крахмал - Кальций α-амилаза құрылымы тән.

фосфорилированных

күрделі ақуыз фосфорилированных бір бөлігі? гидроксил тобының (тирозин, серин немесе треонина) бар амин қышқылы арқылы ақуыз фрагментке байланысты фосфат тобының, болуымен сипатталады, бұл санаты үшін. Не істеп, не , фосфор қышқылы ал ақуыздың құрылымы? Ол заряды беріп, молекулалық құрылымын өзгертеді, ерігіштігі арттырады, ақуыз қасиеттерін әсер етеді. Мысалдары фосфорилированных казеин және жұмыртқа Альбумин сүт бар, бірақ негізінен күрделі белоктар санатына ферменттер болып табылады.

онымен байланысты көптеген белоктар тұрақты емес, сондай-ақ фосфат тобы, маңызды функционалдық рөл атқарады. Торша барлық уақытта фосфорлану және dephosphorylation орын өңдейді. Нәтижесінде, реттеу ақуыздар жүзеге асырылады. Мысалы, гистонам болса - фосфорилированного күйде нуклеин қышқылдары түсімге байланысты белоктар, содан кейін геномының (генетикалық материал) қызметі арттырады. фосфорлану осындай гликоген синтезі және гликоген фосфорилазы сияқты ферменттер белсенділігіне байланысты.

нуклеопротеин

Нуклеопротеиды - нуклеин қышқылдарының байланысты белоктар. Олар - функциясын жүзеге асыратын генетикалық материалды сақтау және реттеу ажырамас бөлігі, рибосомалардың жұмыс, ақуыз синтезі. олар генетикалық материалдың және белоктар тұрады, өйткені вирус өмір қарапайым түрі, ribo- және dezoksiribonukleoproteinami деп атауға болады.

өзара іс-қимыл, сондай дезоксирибонуклеин қышқылы (ДНҚ) және прим? хроматиннің екі оқшауланған белоктар түрлерін ДНК (прим және емес прим) байланысты. ДНК бастапқы нығыздау тартылған алғашқы қадам. нуклеин қышқылының молекуласы nucleosomes қалыптастыру айналасында белоктардың бұрмалап отыр. құрылған жіп моншақ ұқсас, supercoiled құрылымын (хроматин талшықтары) және supercoil (genonema междуфазная) қалыптасады. жоғары деңгейдегі прим ақуыздар мен белоктар іс-әрекеттер арқылы ол рет ДНК өлшемдері мыңдаған төмендеуі қамтамасыз етеді. Ол ақуыздар (тиісінше 6-9 см және 6.10 мкм) маңыздылығын бағалау үшін, хромосоманың мөлшері мен нуклеин қышқылы ұзындығы салыстыруға жеткілікті.

chromoproteins қандай

протездік компонентіне түсті болуы - Chromoproteins бір ғана нәрсе біріктіреді өте түрлі топтар бар. hemoproteins (гем құрылымын қамтуы) retinalproteiny (А дәрумені), flavoproteins (В2 дәрумені), kobamidproteiny (витамин В12): Бұл санатта күрделі ақуыздар бөлінеді.

Hemoproteins емес ферменттік (mioglobinovy гемоглобин және ақуыз) бойынша функциялар мен ферменттер (цитохромдар, catalases, пероксидаза) сәйкес жіктеледі.

Flavoproteins mononucleotide (ЖМК) Флавин немесе аденин динуклеотид (ФАД) Флавин, В2 дәрумені протездік құрамдас туынды ретінде бар. Бұл ферменттер, сондай-ақ тотығу-тотықсыздану өзгерістердің қатысады. Бұл oxidoreductases қамтиды.

цитохромдар не?

Жоғарыда сипатталған болатын болсақ, ол гем порфирин тұрады. Оның құрылымы төрт пиррол сақина, және двухвалентный темірден тұрады. электрондардың аудару арқылы қамтамасыз етіледі, соның арқасында тотығу-тотықсыздану реакция жүргізу мамандандырылған амин қышқылы құрамы мен пептид тізбектерінің саны ерекшеленетін цитохромдар, - гем ферменттердің арнайы топ тыныс алу тізбегі. Бұл ферменттер микросомалық тотығу тартылған - биотрансформациялануы ксенобиотиков бастапқы реакциялар, мысалы, стероидтар, қаныққан май қышқылдары сияқты көптеген эндогендік және экзогендік заттар, олардың ресімдеу және метаболизм жетекші.

Әсер протездік тобы

күрделі белок бөлігі болып табылады протездік тобы, оның қасиеттерін әсер: өзінің зарядын, ерiгiштiгi, thermoplasticity өзгертуге. Мысалы, мұндай іс-шаралар фосфор қышқылы қалдықтары немесе Моносахаридтерге бар. Көмірсулар бөлігі (гидролиз кезінде бұзады) протеолиза оны қорғауға, ақуыздың кешенінде енгізілген клеткалық мембраналар, олардың секрециясының және сұрыптау арқылы молекулалардың енуін әсер етеді. липидті компонент белок, суда нашар еритін (гидрофобты) қосылыстар тасымалдауға арналған арналар құруға мүмкіндік береді.

күрделі белоктар құрылымы мен функциясы протездік тобының толығымен тәуелді болып табылады. Мысалы, түптеу гемоглобин оттегімен темір темірқұрамды гем пайдаланып жүреді және көмірқышқыл газы. гистонам өзара құрылған Нуклеопротеиды салдарынан, ДНК немесе РНК бар protamines генетикалық материал, оның жинақы сақтау, ақуыз синтезі РНҚ түптеу процесін қорғау кезде туындайды. Нуклеопротеиды Белоктар мен нуклеин қышқылдарының тұрақты кешендерін шақырды.

қорытынды

Осылайша, күрделі ақуыздар орган функциялардың үлкен алуан бар. Сондықтан, денсаулық үшін өте маңызды макро- және микроэлементтер тұтыну. Металдар көптеген ферменттердің бөлігі болып табылады. биохимия, тұрғылықты әсіресе денсаулығы мен қоршаған ортаны қорғау мәртебесін біле, сіз өз билік режимін реттеуге болады. Мысалы, элемент тапшылығы сипатталады оқшауланған аумағы. қоспалар түрінде рационында Оның қосымша жазба тапшылығын өтеуге мүмкіндік береді.