Achma ірімшік: рецептер

ірімшік Хачапури сүйетін адам, ұлттық ләззат сенімді грузин тағамы achma. Бұл торт suluguni, Имеретия, немесе кез келген басқа тұзды ірімшік қамырдың бірнеше қабаттан тұрады. тағам дәстүрлі ыстық беріледі, бірақ ол ешқандай кем тәбетті суық. бәліш uneaten тілімдер үшін үлкен сөресінде achma ірімшік дайындау келесі күні қыздыруға еді сондықтан. Ең жақсы рецептер осы бапта ұсынылған тағамдарды.

дәмді achmy дайындау құпиялары

Үйде Кук осы нұсқауларды орындаңыз осы дәмді грузин achmu:

1. achma көп нәзік және жақсы қанық болады, ал торттар, мүмкіндігінше жұқа илеңіз тиіс.
2. Егер сіз торт жоғарғы пісіру және оның тараптар өртеп болса, олар фольгамен қапталған болуы тиіс, содан кейін пешке тағамды əзірлеуді жалғастыру.
3. жалқау achmy Лаваш торттарды пісірген кезде одан әрі тұздығын майлау қажет, немесе лаваш нан қанық болып табылады, және торт құрғақ шығады.
4. Пісіруді бастамай тұрып бөлікке алдын ала кесу achmy жылы кесіп бүлінбеген қабаттарының бір-екі қалдырып, толық емес жасалуы тиіс. толтыру түрінде төменгі жағындағы ағып емес және өртеп емес, Бұл жасалады.

achmy толтыру үшін Options

Дәстүр бойынша, suluguni пайдаланылатын салмалары ретінде achmy дайындау үшін. : Бірақ сияқты басқа да нұсқалары бар,

• 50% және 50% suluguni imeretinskogo ірімшік;
• фета;
• ірімшік;
• Mozzarella;
• сүзбе;
• 50% suluguni (ірімшік, фета) және сүзбе 50%;
• ет;
• ірімшік, саңырауқұлақтар және т.б.. D.

Қажет болса, тіпті тәтті шай дайындауға болады achmu. Бұл жағдайда, оның орнына тұзды ірімшік Салманың сіз тәтті сүзбе, мейіз және кептірілген жеміс қосқыңыз. Әрине, бұл бұдан былай грузин achma және импровизация, бірақ ол осы торт өте дәмді және қызықты шықты.

ірімшік грузин achma: фотосуреті бар рецепт

Дәстүрлі грузин achma - ішінде қоспасы тұзды ірімшік бар көп қабатты торт. Пеш сондықтан торт әрбір грузин әйел қабілетті болуы тиіс, және әр түрлі ауылдарда бұл дәмді тағам үшін өз рецептер болуы мүмкін.

Дәстүрлі achma ірімшік мынадай ретпен дайындалады:

1. 100 мл су жұмыртқа қосылады (2 дана.) Және тұз (½ сағ. Қасық) жылы. Барлық ингредиенттер көбік үшін, бұлғанған отыр.
2. Бұрын дайындалған еленген ұн (500 г) Recess жұмыртқа, су және тұз аққан құйылады.
3. Бірте-бірте, серпімді қамыр салатыны дайындалады. Қажет болған жағдайда, ол ұн қосуға болады.
4. қоспасы дайындау suluguni үгітілген (0,6 кг), қаймақ (100 мл) және ерітілген сары май (150 г).
5. Қамыр 9 бөлікке бөлінеді. жұқалап бір қабаты бар, прокат Әрбір бөлігі қалған, шамамен 1,5 есе артық болуы тиіс.
6. Әрбір қамыр қабаты бөлек 20 секунд қайнаған суға пісірілген, содан кейін 15 секунд мұз су бассейнінде батырылады және сүлгімен кептірілген.
7. Тәрізді торт. ол болған сияқты ірі тест қалыптастыру жүзеге қаланды түрінде төменгі жағында, орталық толтыру таратылады, содан кейін тағы бір қамыр, соңғы сынақ төменгі парағы шов жиектерін орналастырылатын болады кезде қайта толтыру және т.б.. Д. торттың шетіне «нығыздаушы», көтеріп қажет.
8. Қалыптасқан дереу торт тұз бөлінген және майды байыту жұмыртқа (1 дана.) Және кілегей (50 мл) кесектерге кесілген отыр.
9. Achma 180 градус ірімшік suluguni 50 минут пісіреді.

Ыдысты қызмет көрсететін бұрын салқын болуы керек.

ірімшік Lazy achma Лаваш: рецепт

торттарды жылжымалы уақытын босқа емес мақсатында, кейбір үй шаруасындағы әйелдер Лаваш achmu бейімделген пісіріңіз. Ол дәмі дәстүрлі грузин ыдысқа көп кем емес екенін айта кету керек.

төменгі зең төселген үш Лаваш achmy жұқа парақ дайындау үшін шамамен үштен бір-бірімен қабаттасатын, шарасыз. Жоғары толтыру suluguni (400 г) және 1 жұмыртқа дайындалған таратылады. Ірімшік толтыру ол басқа парағы Лаваш жабылған, содан кейін йогурт соусы (150 мл) және жұмыртқа суарылатын. Жалпы, торт қалыптастыру алдыңғы рецепт ұсынылған бұл ұқсас мәнерде орын алады. Жалпы алғанда, гарнир сомасы сіз лаваш 7 парақ қабылдауға тиіс.

Пісіруді бастамай тұрып ірімшік Achma Лаваш еріген сары майды құйып. Және тек торт қалыптастыру екенін кейін 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 30 минут жіберіледі.

ірімшік Achma

ірімшік Cake нығыздап дәстүрлі рецепт немесе оңайлатылған жүзеге нұсқамен сәйкес дайындалған болуы мүмкін. Бірінші жағдайда ол сынақтың тоғыз қабаттарын қайтарғыңыз қажет болады. Сонда олар сүлгімен мұздай суға салқын және құрғақ, дайындауға қажет болады. ірімшік сомасы ұқсас suluguni салмағы (600 г) болады.

Екінші іске асуы Лаваш қабаттары арасындағы толтыру ретінде ірімшік дайындау орналастырылады. Сонымен қатар, ірімшік үшін жылтыратылған құрғақ айналды емес торт, ерітілген сары май, және лаваш май айран немесе крем тұздығы әрбір парағына қосылған болуы тиіс.

сүзбе және ірімшік лаваш армян achma

сүзбе пайдаланылатын тұрқы осы рецепт achmy дайындау үшін 1: (300 г) пропорцияда 2 suluguni аралас болды. Бұл сондай-ақ көк (скорода пиязы, ақжелкен, кориандр), қара бұрыш және тұз дәміне қарай қосады. Салмамыз таза ірімшік пайдаланылатын болса, онда сіз ол suluguni ретінде балқып бастағанда пісіру үшін сода бір шымшым қосу керек.

қалыптастыру процесі бәліш Лаваш осы тағамның дайындау алдыңғы нұсқаларында ешқандай айырмашылығы жоқ. парағын кептіру үшін (. 2 дана) жұмыртқа жақсы сіңдірілген тұздығы, шырынды және тендерлік болып табылады және іркіт (300 мл), содан кейін толтыру тарады. Achma ірімшік және сүзбе Лаваш қызартып, шамамен 35 минут дейін пеште пісіреді. бірден пештің кейін дайын тағам еріген сары май (100 мл) құйыңыз.

Achma қатпарлы қамырдың

жеңіл тағам пісірген кезде, өте дәмді achma, қатпарлы қамыр сияқты алынған. оны дайындау орама қажет болады арналған қабыршақты ашытқысыз пісірілген қамыр, әрбір қабаты зең өлшемдеріне сәйкес жүзеге прокат отыр. төменгі жағында орналасқан бірінші парағы, одан жұқа және т.б. болады.

торт қамырдың әр қабатының қалыптасуына тұздалған ірімшік (200 г), сүзбе (200 г) және еріген сары май (200 г) қамтиды қоспасы, төселген. Жоғары толтыру жұмыртқа (2 дана.) Крем тұздығын құйып. Бұл ретпен біртіндеп барлық қабаттарын қалыптасады. Қамырдың соңғы парағы қалған қаймақ пен жұмыртқа тұздықты жағылған. Achma ірімшік және сүзбе Қатпарлы қамырды 180 градус 20 минут пісіреді. Бірден пештің кейін ол біраз суытып, және кейін ғана торт кесектерге кесілген болады деп тиіс.

multivarka ірімшік achma

Дәмді achmu тіпті multivarka дайындалған болуы мүмкін. Бұл парақ 3 Лаваш талап етеді. оның жиектері тыс ілулі етіп бірінші парағы тостағанның Multivarki төменгі жағында қаланды. кез келген өлшемдегі бөліктерге қалған 2 Лаваш қажет кесілген. Олар содан кейін айран толтыру малынған отыр. Оны дайындау үшін ыдысы йогурт (500 мл), және жұмыртқа (2 дана.) араласып тиіс. Сонымен қатар, қоспасы үгітілген ірімшік бір тұз алынуы тиіс (suluguni, ірімшік және сол сияқты. D.).

ретінде құрылған Cake мынадай: бірінші парағы содан кейін толтыру, кефир малынған Лаваш бірнеше тілім қаланды, содан кейін қайтадан Лаваш қабатын малынған, қайтадан үгітілген ірімшік, т.б. соңғы қабаты ірімшік болуы керек ... Осы іліп нығыздап кейін жиектері ішке бүктелген және achma ірімшік жабады. сары май дана үстіне қойды. бір жағында болуы 45 минут торт пісіріп, онда ол мұқият флип және Multivarki тостағанның 40 минут пісіру үшін жалғастыру жіберу қажет.