Пешке шырынды шошқа отбивные Пісіру.

ет тщеславие шегеді емес. пешке шынымен дәмді стейк дайындауға, сіз қатаң ережелерді сақтау қажет. ет тағамдарды сапасын түпкілікті нәтижеге Ұлы әсері. ол бірнеше рет мұздатылған және жібітіп болса, онда ол отбивные пісіру үшін қолайлы емес. Ең дұрысы, ол жұптастыру керек.

Кезде, ет таңдау оның түсін бағытталған. Шошқа жоқ қара және ақшыл қызғылт болуы тиіс. сиыр Бургундия, және бозғылт қызыл болуы тиіс. Тауық (сүт безі) - кірмелерді жоқ түсі сарғыш қызғылт бозарған. орына ет - фильмдер мен веналардың жоқ.

Тағы бір маңызды сәт - стейк ет кесу. қатар, астық арқылы міндетті кесіп, орнына. Егер сіз болсаңыз ескермеу осы ережені, шошқа отбивные пешке қатты айналады, және жалпы сиыр шайнауға мүмкін болмайды. тауық үшін бұл шынында да маңызы жоқ: кеудеге, өлшемі мәзір тек бір олардың жолақтарды кесу опция соншалықты үлкен емес. Турау қалыңдығы шошқа және тауық үшін 2-ден аспайтын см, сиыр үшін кемінде 1 см болуы тиіс. A аз қалыңдығы мөрлері тым құрғақ алу фактісі әкелуі еді. дайындығы кезеңіндегі артуына үлкен қорғасын. ет Beat пластикалық пакетке жақсы: сондықтан тағамдарды және жиһаз қоршаған топырақ аз мүмкіндіктері болады.

шырынды дайындау мақсатында пеште шошқа отбивные, ол ет құрғақ екенін маңызды болып табылады. су ет пісірген кезінде табаға температурасын төмендетуге болады, кесілген бөліктерін және жақсы сүртіңіз сүлгіні жуыңыз. Және оның байлығын сақтап қалу үшін пеш мөрлері екі жағынан қуырылған және қыртысының қамтылды бұрын, содан кейін барлық шырындар ішіндегі болу маңызды. сол себепті, тұз ет ғана тұз шырын босату ықпал ретінде күйдіру және қытырлақ кейін қажет.

нанның жұмсағы себіңіз қуырар алдында ет болса, қыртыс тез қалыптасады және мөрлері сөлін болады. пеште шырынды сиыр жолақтарды дайындау мақсатында қыша алдын ала пальто бөліктер болуы мүмкін және бір сағат, оларды қолдай. Қыша талшықтар жұмсартады және пісіру кезінде ет орына ішіндегі шырынын қолдау ықпал етеді.

Дұрыс қуыру ет

Ет дұрыс кесіп және құрғақ кейін, сіз өсімдік майымен табаны қыза мен мөрлері орны жақсы қажет. оларға дайын болғанша алдын ала қыздырылған пешке парағында пісіру және орынға өтеді, содан кейін қызарғанша әр жағында 2-3 минут жоғары отта керек қуырамыз. ет қысқарту үстіне сіз дәміне қарай кез келген көкөніс жүктеуге болады. олар пияз Тұмшапештің ұсақ жаңбыр бұрын жеткілікті кезде пеште шошқа отбивные тілазар қосылады. Сіз алдын ала қуырылған саңырауқұлақтар, тәтті бұрыш, томат тілімдерін орналастыруға болады. үстіне қыртысының жанкүйерлері үшін майонез және үгітілген ірімшік комбинациясы арқылы ләззат болады.

жеке Пісіру уақыты және ет мөлшері мен сапасына байланысты. туралы пешке шошқа отбивные жаңа піскен ет сиыр етін 20-25 минут дайындалған, 30-40 минут дайын болады және тауық котлеттер пешке тауық еті өте жұмсақ болып 10 минут ішінде жіті дайындалған, және табаға алдын ала қуыру кейін ол пайдалануға арналған дерлік дайын. Осыған байланысты, тауық жаншылған дана 10 минут немесе алдын ала дайындауға, оларға дайын болмайды сол өнімдерді, жоғарғы жабуға емес ең үздік болып табылады. Пияз немесе қызанақ қуырып қажет, бірақ майонез және үгітілген ірімшік өте 10 минут алтын қоңыр сіздің тауық отбивные жабуға басқару.

үстелде пеште шошқа отбивные дәстүрлі картоп, пісірілген немесе қуырылған кесектерін беріледі. Ет, сондай-ақ басқа да көкөніс, жасыл бұршақ және қызанақ, брокколи және бұршақ, сондай-ақ, қарақұмық немесе арпа ботқа жақсы араласатын. Ол барлық сіздің талғамыңызға байланысты. Және, әрине, қызмет көрсететін бұрын пешке шошқа отбивные, майдалап туралған қажеттілік көк себіңіз. Ас болсын!