Паэлья - бұл асқа үшін ғой? Испан паэльи рецепті

Қазіргі уақытта барған сайын танымал ыдыс-аяқ испан асханасының. , Мысалы, паэлью алыңыз. Осы азық-түлік сұраныс Испания түрлі өңірлерінде бейімделген компоненттердің вариация саны көп байланысты. Сондықтан, бұл жеңсік, көптеген рецепт бар. Испан аспазшылар олар үш жүзден астам болып табылады дейді.

Қазір біз дәстүрлі жексенбі күні атқарды, қарауға болады испан паэлья рецепт. Ол теңіз, тауық, үрме бұршақ, шөптер мен дәмдеуіштер қамтуы мүмкін. Бұл тағам әлемдегі барлық дерлік мейрамханалар табуға болады. аспаздық өнерінің атағына үміткер, фантастикалық вариация дәстүрлі рецепт осы жеңсік дайындау көптеген жолдары бар.

Испан ұлттық тағам

Паэлья - зәйтүн майы және шафран қосылған ақ күріштен жасалған тағам. Ол сондай-ақ ет, тауық еті, түрлі көкөністер, теңіз өнімдері және одан да көп қойылады. азық-түлік сапасы барлық ингредиенттер бірдей уақытта дайын алуға уақыт бар, сондықтан бұл көрсеткіш рассыпчатый әлі фактісі анықталады. Дәстүр бойынша, паэлья ашық отта пісірілген. оның рецепт бірнеше қарастырайық.

тауық еті қосылған паэлья

Құрамы:

• бір балапан;
• зәйтүн майы бес қасық;
• кальмар шеңбер бес жүз грамм;
• мидиями алты жүз грамм;
• Екі шамдар;
• күріш бес жүз грамм;
• сорпа бес жүз грамм;
• бір ащы және тәтті бұрыш;
• сарымсақ бір қалампыр;
• Он қара зәйтүн;
• жасыл бұршақ екі жүз грамм;
• шафран екі шөкім.

дайындау:

төмендегідей біз қазір қарастырып жатқан испан паэлья рецепт, дайын болып табылады. Бірінші тауық зәйтүн майына қуырылған он екі дана, тұз және бұрыш, кесіңіз. Содан кейін дана жойылады және жылы жерде қойылады. Қалған май қуыру кальмар сақиналары жылу берілді, сондай-ақ және. кішкентай суға бес минут қайнатылады бақалшық. Тәтті бұрыш сол мұнай туралған пияз текшелер мен рагу кесіңіз. Онда сондай-ақ, күріш, сорпа қосып, шафран, жақсылап араластырыңыз қуырылған. Содан кейін мезгіл-мезгіл сұйықтық құю, жарты сағат Бұқтырылған бұршақ, зәйтүн және басқа да ингредиенттер, тұз және бұрыш қосамыз. Паэлья - бұл табаға тікелей беріледі өте дәмді және қанағаттандырарлық тағам, ғой.

дәстүрлі паэлья

Құрамы:

• зәйтүн майын Отыз грамм;
• төрт жүз тауық елу грамм;
• шошқа иық екі жүз елу грамм;
• пияз жүз грамм;
• сарымсақ үш қауырсындар;
• қызыл бұрыш сексен грамм;
• паприка бес грамм;
• қызанақ төрт грамм;
• шафран бес грамм;
• тауық сорпасына бір литр;
• ет кальмара төрт грамм;
• жасыл бұршақ жүз жетпіс бес грамм;
• жүз піскен бұршақ жиырма бес грамм;
• өңделген асшаяндарды килограмм екі жүз грамм;
• лимон алты жүз грамм.

Испан тағамдарды дайындау

Испан паэлья жай дайындалуда. Бұл әрекетті орындау үшін, табаға май қыздырып, екі минут тәжірибелі ет (тауық және шошқа) оны қуырып. Содан кейін үнемі араластыра отырып, пияз, бұрыш және сарымсақ, бұқтырылған немесе үш минут қосыңыз. Содан кейін қызанақ және қоңырау бұрыш, туралған қойды. Содан кейін қақпағы жабық күріш құйып, екі минут пісіріңіз, ол шафран, кальмар сұйылтылған сорпа қосып, қайнатыңыз және жиырма минут пісіріңіз. Уақыт өте келе қоспасы бұршақ және үрме қойылады, он минут пісіріңіз, қара бұрыш себіңіз, асшаяндарды және мидиями үстіне орналастырылады. Осы уақыт ішінде, теңіз өнімдері анықталды тиіс.

Асшаяндарды паэлья, біз қарастырған, оның рецепт, тікелей жарты лимон бірге табаға беріледі. Тауық және шошқа Белгілерінің мысалы, балық ауыстырыңыз немесе теңіз Ангела болады. Бұл жағдайда, ол кальмар кейін орналастырылады. ашық отта тағам дайындау Жақсы.

теңіз паэлья

Құрамы:

• теңіз коктейльдер бес жүз грамм;
• жарты қасық шафран;
• зәйтүн майын қырық грамм;
• Бір пияз;
• «Валенсия» күріш үш жүз грамм;
• тұз бір қасық;
• томат пюресі екі жүз грамм;
• мұздатылған бұршақ жүз грамм;
• жарты тәтті бұрыш;
• лимон бір-төртінші.

дайындау:

Испан паэлья өте тез және оңай дайындалады. Осы мұздатылған теңіз қар және артық сұйықтықты ағызып. Шафран қайнаған су құйып, он бес минут қалдыру, сондықтан ол талап етеміз. Теңіз өнімдері алып тастау және біраз уақыт резервтелінген, жоғары жылу бойынша сары май үш минут қуырылған. Бұл мұнай (ол түсінікті болады, ол уақыт ішінде) екі минут күріш және майшабақтар қосу, қызарғанша туралған пиязды қуырып. ол огузком қамтиды, сондықтан, содан кейін су оған сұйылтылған шафран қосылады.

паэльи үшін күріш үздік қолайлы «Валенсия» болып, содан кейін хош иісті және тәбетті тағам алуға. А тұз қоспасы дайын болғанша араласпай, өрт шамамен жиырма минут ұстаңыз. Содан кейін қызанақ жұмсағын қосып, он минут өткен соң текшелеп, бұршақ және бұрыш салып. күріш піскен және су алыс қайнаған кезде, қақпағы жабылған және бес минут демдеңіз береді, теңіз және лимон кесектерін асты. ыстық пайдаланылатын көкөніс және теңіз паэлья, тағам шарап беріледі. Әдетте, бұл жеңсік ашық отта дайындалған, бірақ үйде сіз тұрақты пешті пайдалануға болады. тағам үлкен шойын табаға дайындалады, және ол беріледі.

multivarka жылы паэлья: рецепт

Multivarka кез келген мереке кесте жаңарту болады Жерорта теңіздік тағамдар, күнделікті мәзірлердің түрлі дайындауға тым көп қиындыққа жоқ мүмкіндік береді.

Құрамы:

• «Жасмин» күріш екі көзілдірік;
• ақсерке еті бес жүз грамм;
• Екі қызанақ;
• Екі шамдар;
• бір қоңырау бұрыш;
• су төрт грамм;
• зәйтүн майын жүз грамм;
• сарымсақ;
• тұз және дәміне қарай куркума.

дайындау:

Паэлья - испан тағам, бірақ оның Арсенал multivarka, әсіресе егер көп стычки әрбір әйелге оны пісіруге болады. Сондықтан бірінші, күріш жуып және ыдысқа Multivarki орналастырылады. Пияз, албырт және қызанақ ұсақ кесілген, және бұрыш өрескел кесіп. пияз, қызанақ, бұрыш, содан кейін ғана лосось кейін: күріш жоғарғы қабаттар қойды. Сарымсақ «палау» режимін және дайын қамтиды қоспаның орталығында орналасқан. Уақыт өте, сарымсақ жойылады режим «жылу» қамтиды.

Мұнда ол іс жүзінде дайын, және болып multivarka жылы паэлья. оған рецепт өте қарапайым. дайын тағам лимон сыналардың және жаңа піскен шөптер бірге беріледі.

тефтели бар паэлья

Құрамы:

• күріш төрт грамм;
• қоян бес жүз грамм;
• тауық бес жүз грамм;
• жасыл үрме екі жүз елу грамм;
• Ақ үрме жүз грамм;
• он алты ұлулар;
• Бір қызанақ;
• сарымсақ үш түйір;
• зәйтүн майын жүз грамм;
• гүлшетен, дәміне қарай шафран және тұз;
• су екі литр.

тефтели үшін: тартылған ет үш жүз грамм, шошқа майы елу грамм, ақ нан целлюлоза үш жүз грамм, сарымсақ екі түйір, үш жұмыртқа және қарағай жаңғақтар, ақжелкен, тұз және дәмдеуіштер туралған.

дайындау:

Паэлья - жай дайын болып тағам. Ол содан кейін туралған қуырылған табаға, мұнай қыздыру қажет. Ол бес минут нан салып, жұмыртқа, тұз және дәмдеуіштер, ақжелкен, жаңғақтар және сарымсақ болып табылады. Бәрі жақсы араластырады және осы жаппай шағын тефтели қалыптасады. барлық жағынан бірнеше минут Олардың құртшабақ. Содан кейін қоян дана Салманың бірдей май қуырылады. ет артқы төмен табаға шетіне Пісірілген және орталығында көкөніс салып және қуырамыз. Содан кейін су қосылады және ол қайнау әкелді, содан кейін фрикадельки салып және жиырма минут дайындалған. Паэлья - теңіз қосылды оған тағам. Бірақ біздің жағдайда, олар ұлулар ауыстырылады. Сондықтан, уақыт өте келе дәміне қарай ұлулар, шафран және паприка, тұз қосу және күріш құйып. Кук тағам жоғары жылу жиырма минут, және төмен, содан кейін тағы бір бес минут.

балық және теңіз паэлья

Құрамы:

• балық бірі килограмм (треска немесе шортан);
• Бір пияз;
• қабығымен мидий екі жүз грамм;
• бір үлкен асшаян;
• теңіз коктейльдер үш жүз грамм;
• Шағын асшаяндарды екі жүз грамм;
• Екі қызанақ;
• «Bomba» күріш бір шыны;
• жарты қасық ысталған паприка ;
• паэльи үшін дәмдеуіштер бір пакеттік.

дайындау:

Асшаяндарды паэлья, біз қазір өте тез пісірілген, қарастырылатын рецепт. Ол, балық кесіп сумен жабуға және қайнатыңыз, содан кейін пияз қосып, дәмдеуіштер және дайын болғанша пісіріңіз қажет. Дайын сорпасы сүзгіден. Пан мұнай құйылады, жылытылатын және теңіз өнімдері, оларды таратуға, содан кейін ыдысқа жылжуын. Барлық асшаяндарды және теңіз қоспасы қуырылған, бір табаққа салып. сол мұнай, күріш, паприка және араластырыңыз қосу, бірнеше минут қызанақ қуырамыз. Содан кейін паэльи және араластырыңыз дәмдеуіштер қосыңыз, сорпа екі кесе құйып. Осының бәрі мидиями, асшаяндарды, және теңіз соңында қосу, тендер дейін бақтың.

қорытындысында Бірнеше сөз

Бұл испандық теңіз күріш жақсы жүріп жатыр. Осылайша, итальян ризотто, паэлья испан және Creole jambalaya және қарапайым палау ыдыс-аяқ, сол идеология болып табылады. Сондықтан, әрқашан бар жиі бірге көкөніс және дәмдеуіштер, бөлек күріш дайындалған, және тек соңында бұрын қуырылған теңіз қосу болып табылады. Крупа су немесе сорпа шағын мөлшерде пісірілген. паэлья және jambalaya көкөніс, сонымен қатар жұмыртқа, балық ғана емес көруге болады. Бірақ ризотто жиі тарелканы ерекше түсі және жеңіл «теңіз» дәм беру Каракатица сияны қойды.