Минестроне сорпасы: классикалық фотосурет үшін рецепт. Minestrone - бұл ...

Италиялық тағамдар болып табылады берік және қауіпсіз біздің өмірімізде құрылған. Алайда, бір жақты сияқты, негізінен пицца, макарон және Лазаньясы. Бірақ strany- «Boot» пісіру үлкен сорпа көп, ең алдымен, бар - минестроне. өз отанымның Бұл тағам, бәлкім, ең сүйікті итальяндықтар, еуропалықтардың көпшілігі қарағанда, мол түскі ас құрметтеуге емес, кешкі ас. Сонымен қатар, ол оңай, және өте мол, және пюре түрінде, және әдеттегі бірінші болуы мүмкін. Minestrone сорпа классикалық жолдарын түрлі дайындалуда. Шын мәнінде, әрбір отбасы өз рецепт. Бірақ Сіз таңдаған, барлық бекітілген болады және сіз және сіздің жақындарымыз.

Қандай атаумен жасырын

Олардың дегеніміз не дәл көрсетілген тағамдарды итальяндық атаулары. Сондықтан, Minestra - жай ғана сорпа, minestrina - оның жеңіл нұсқасы, және минестроне - қалың, толық еңбекке нұсқасы. Ал міндетті емес тығыздығы ғана мүмкіндігінше көптеген компоненттері ретінде ыдысқа салып, pyurirovaniem жетті. Ал минестроне әйтпесе сіз дәмді, бірақ ең көп таралған, бірақ алады, әдемі болуы тиіс сенімді болуы көкөніс сорпа.

Жалпы ережелер

Алғашында классикалық минестроне ұзақ уақыт дайындалды - алты сағатқа дейін. көкөніс барысында пюре дерлік құлдырап. қазіргі заманғы өмірдің ырғақтар пісіруді жеңілдету үшін және жабдықтарды, үш сағат уақыт кесіп, немесе тіпті аз - кейін барлық, ол Блендерді пайдалану kashepodobnuyu консистенциясы алу оңай. Алайда, бірнеше ережелер әлі бүгін қолданысқа.

1. Көкөністер қуырылған, минестроне қаланды, және көптеген жағдайларда тіпті алдын-ала өтелген жатыр.
2. Minestrone - бұл маусымдық тағамы. Ол рецепт ғанибет қымбат барысында, бірақ көп жиналатын химия қысқы бұрыш мұқият сақтауға қажет емес. Сіз неғұрлым табиғи нәрсе алуға болады.
3. сорпа міндетті осы бұршақтар болуы тиіс. Бұл бұршақ, үрме бұршақ немесе бұршақ болуы мүмкін. Әрине, артықшылық, балғын беріледі, бірақ олар, үрме бұршақ алдын ала малынған отыр болмаса,.
4. Егер сіз нақты минестроне сорпа мүдделі болса, классикалық рецепт көкөніс, және кейбір демалысы бөліктерін қайрайды кеңес: тығыздығы жеткілікті болып табылады, және бүкіл тілім сұлулығы мен байлығын қосуға болады.
5. Макарон тек қатты қабылданады.
6. жасыл көп - міндетті!

классикалық минестроне кем дегенде ондаған түрлі көкөністер болуы керек. Құрамы әр түрлі болуы сондықтан ол әрқашан мүмкін емес, бірақ кем дегенде 6-7 түрлері «сіріндісі» болады.

Delicious минестроне: фотосуреті бар рецепт

Біз бұршақтар тек құрғақ қоймада бар деп есептейміз. үрме А шыны сумен түнде толтырылған, және келесі күні таңертең толық жұмсақтық дейін, сағат бірнеше пісірілген. Nevyparivshayasya су таусылған. kochanchiki Romaine сәйкес және ірі қоңырау бұрыш және көк пияз шабылған және он бес минут пісірілген radichchio. Сорпаны pyuriruyutsya көкөністерді декантируют. Пияз ұсақ пияз, сәбіз үгітіліп түсе кесіп; Ол zazharki жасады. Шөптер - ақжелкен, пияз және аскөк қауырсын - қиыршық. текшелеп 200-грамм басшысы камамбер. Сорпа қаланды көкөніс езбесін екі литр; қайнаған және қуырылған бұршақтар енгізілді кейін. Minestrone қайтадан шөптермен ірімшік қосыңыз, содан кейін қайнатып әкелді. араластыру Таба оттан жабылған және жойылады дерлік кейін бірден. инфузия сағаттан төрттен - және кешкі дайын.

бекон Classic

бұл минестроне ұмытуға болмайды - өте «демократиялық» сорпа, және сіз рецепт арасында барлығына сай болады біреуін таба аласыз. Ет тағамдарын көреді, оның ішінде бір. Бекон минестроне әсіресе дәмді. оны құру үшін бекон 100 грамм текшелер мен pripuskayut көкөніс (мүмкіндігінше зәйтүн) мұнай кесіңіз. Қашан «май» май болсын, туралған пияз және екі сарымсақ түйірін қосыңыз. zazharki zazolotitsya болсақ, ол табаға ауысатын және төрт туралған балдыркөк сабақтарының, орта кәді, жаңа піскен бұршақ жүз грамм, екі қызанақ, қояншөп (шамамен 4 бірлік) және қоңырау бұрыш толықтырылды - сұлулық қызыл бірін қабылданған және басқа сары. азайту үшін сұйық бұқтырылған көкөніс қоспай, содан кейін ыстық сумен немесе сорпа жарты литр құйып, және қайнау ұзамай минестроне пластина хош туралған бұрыш, тұз және кез келген шөптер өшірмес бұрын одан әрі 20 минут жалғасты.

макарон отырып Minestrone

Әр адам Итальяндықтар макарон сүйемін қанша біледі. Таңқаларлық емес, олармен дайындалған және минестроне сорпа. макарон классикалық рецепт бірнеше кезеңмен жүзеге асырылады:

1. Порей пиязы және жұқа тілімдерге кесіп, екі үлкен сабақтарының балдыркөк.
2. Екі сәбіз, ұзыншалап отыр.
3. Орта кәді шағын текшелеп отыр.
4. Барлық компоненттер олардың жарты кесе жасыл бұршақ және зәйтүн майы үш ас қасық қосып, үлкен Табаға қалыптасады.
5. Сыйымдылығы өрт орналастырылған; Өрт навинчена жабық қақпағын - бұл шипят бастайды кезде. Шынығуы мерзімді шайқау бар, шамамен 15 минут жүргізіледі.
6. су немесе сорпа, жарты литр қосу, консервіленген қызанақ, тимьян, бұрыш, жас райхан және шөптер банкі - және тағы жарты сағат қақпақтың астында.
7. соңғы сенсорлық - шырын және макарон отырып консервіленген үрме Банк ....

Пісіру сорпа он минуттан кейін үгітілген ірімшік пен туралған ақжелкенді хош, нөмірлері бойынша құйып, және ыстық жеп.

Итальяндық саңырауқұлақ суп

Тағы бір ғана тамаша минестроне! фотосуреттер мен технологияларды дайындау толық сипаттамасымен рецепт қазір назарларыңызға ұсынатын болады. Сондықтан ... иесі бұршақ жарты кесе нанымдардың және қайнатуға мерзімінен бұрын қажет. отқа сумен екі литрлік ыдысты отыр. ол, кесегін (тым үлкен емес), картоп, сәбіз, жарты кәді, баклажан және қызанақ үлкен, жаңа піскен саңырауқұлақтар жүз грамм, сол асқабақ қайнатуға бастағанша. Осының барлығы, қайнаған суда қаланды жасыл бұршақ және жаңа піскен бұршақ (жарты кесе) толықтырылды, және сағат тоқсанымен тақта қайнаған соң сақталады. табақшаларды және кішкентай орамжапырақ - - Сабан Содан кейін пияз жарты сақина, сарымсақ түйірлерін майдаламаңыз. орегано, райхан, орегано, өткір: Барлық бұл кастрюльге құйылады, сорпа дәмдеуіштер тұздалған және хош отыр. жарты кесе жуық, және зәйтүн майын қасық құйыңыз - тағы да 15 минуттан кейін, ол тамаша паста құйылады. макарон дайын болған кезде, минестроне дереу ол жаңадан дайындалған тұздыққа песто қосылады, сыбаға құйып - және сіз кешкі ас дайын боласыз. көз үшін, жарқын хош иісті және керемет дәмді сорпа жақындарыңызға жүгінуге болады. Ас болсын!