Лосось дайындауға қалай?

сөз ескі күндері «қызыл» «әдемі» және «құнды» сияқты сөздер синонимі болды. Мұндай сөздер деп аталады , бекіре тұқымдас балық бекіре, қортпа, шоқыр, бекіре тұқымдас, бекіре - Каспий теңізін мекендейтін. жоғары дәмі атындағы қызғылт сары және қызыл балық осы балық ет. Мүмкін, уақытта лосось дайындауға қалай сұрақ пайда жоқ - бұл үйреншікті болды.

Енді қызыл балық жеңсік кейбір түрлерін атайды. Бұл албырт балық сияқты лосось, Chum Арқан балық, лосось, sockeye ретінде қызыл немесе қызыл-қызғылт салдардың. ақ ет бар ақсерке балық, деп аталатын ақ балық - ақ албырт және сиг. Арқан балық ыдыс-аяқтардың нәзік дәмі және өте хош иісті өндірді. Жай тамаша! Бүгін, үстелге мұндай балық жиі емес, сондықтан барлық үй шаруасындағы әйелдер лосось дайындауға қалай білеміз емес, ыдыс шынымен дәмді шықты.

рецепт көп, сондай-ақ бастаған үй шаруасындағы үшін өте қарапайым бар. Мысалы, қызыл балық , сыр тұздыққа отырып. Алдында қызыл балық дайындау, ол мұндай ингредиенттер дайындау қажет: албырт 600 грамм, қаймақ 300 грамм, ірімшік бірдей сома, майонез 200 г, май 50 г, шөптер, балық тағамдар үшін дәмдеуіштер, лавр жапырағы.

Сондықтан, қалай тұздығымен лосось дайындау. Балықтың жон еті жуылған және кептірілген, содан кейін бөлінген және нан үгіндісі немесе ұн прокат кесектерге кесіп жатыр. Содан кейін әр жағынан екі-үш минут Пан майшабақтар және балық қыздыру. Енді ірімшік толтыру дайындау. қаймақ, майонез және ірімшік және жарты қоспасын сүрту. Біз майымен пальто Пісірме табаққа, балық салып және оның ірімшік қоспасы оны құйып. жиырма минут екі жүз елу градус және пісіруге алдын ала қыздырыңыз пеш. тағам пісіру алдында бірнеше минут, балық шөптер мен таратумен ірімшік екінші бөлігін араластырыңыз. Ол тіпті мерекелік үстелге қолдануға болады тамаша және өте қанағаттандыратын тағам шығады.

Бірақ барлық Фольгада пісірілген дәмді қызыл балық болады. Онда бірқатар ықтимал, сондай-ақ, сондықтан Сіз қауіпсіз эксперимент болады. Мысалы, сіз аласыз балық пісіріп көкөністермен. Ыдысқа жон еті, тұз, бұрыш, дәм татуға әк шырын немесе лимон шырынын құйып, араластырып, шамамен сағат тоңазытқышта қоюға дәмдеуіштер қосыңыз қойды. балық маринадталған дейін және, бізге көкөніс көрейік. Картоп және сәбіз жұқа тілімдерге кесіп, пияз - жарты сақина, бірақ сіз туралған болады. Ұсақ көк тураған. Пісірме табаққа фольганы жүзеге жатып, туралған картоп сақиналар жерде, бұл аз бұрыш болуы мүмкін. Содан кейін ұйықтап барлық күзгі сәбіз, пияз және жасыл балық тілімдерін салып. Біз тығыз фольга орап туралы қырық минут тұмшапеште нысанын салып. температура кем жүз сексен градус болуы тиіс емес.

Соңғы уақытта ол бірнеше тағамдарымызды сәнге айналды. Неге осы ыдыс-аяқ танымал болды? барлық дерлік қоректік заттар сақталады пісіру осы әдісімен Себебі. Ерлі-зайыптылар балық, соның ішінде барлық өнімдерді, дайындауға болады. Алайда, қызыл бу шығарушыны балық пеште шырайлы қыртысының шығуға емес, бірақ бұл тағам әлдеқайда пайдалы және аз дәмді болады. Сондықтан, біз кез келген қызыл балық, екі жүз грамм (сіз форель, лосось немесе лосось алуға болады), шөптер, қабылдауға лимон шырынын және зәйтүн майын. Тұз және бұрыш, жай ғана бір шөкім сәл қажет. Менің көк, obsushivayut және кесілген. балық бұрыш себіңіз және стенд көрейік, тұзбен маусымы, тілімдерге бөлуге тиіс. балық - оның үстіне пароход жасыл салыңыз. тез балық дайындау - жай ғана 10-15 минут. балық, ол кептіріп ұзақ үшін қос қазандық сақталады болса.

лимон шырынын және барлық бар қоспасын зәйтүн майы: төмендегідей тұздығы дайындалды. , Тарелка балық таралуына дайындау шөптер себіңіз, және лимон тұздығымен үстіне құйыңыз. Ас болсын!