Лимон тұзды: рецепт өтініш. маринадталған лимонмен Тауық

түрлі өзінің аспаздық дәстүрлері ендік. Біз лимон ғана шай, оларды пісіру және салаттар кезде ол пісіру кезде, тілім балық берілді қолданысқа өту шырын үшін қоспа ретінде пайдаланылады, бірақ. Африкада, әсіресе Тунис және Марокко, дерлік ет және балық тағамдар, тұздықтар, gravies және салаттар жасау міндетті компоненті болып табылады үлкен құрмет лимон тұз, ұнатады. қышқылы мен тұз көптеген комбинациясы күмәнді, күдікті және қайшы көрінуі. Алайда, батыл адамдар Солтүстік Африка retseptik тәжірибе тұзды экзотикалық лимон танылған, бірақ жеуге және қызықты ингредиент. үйде, ол тек әр түрлі тағамдарды бір бөлігі ретінде қолданылады, өзіміздің адам өзін-өзі бастау үшін оны бейімделген және жоғары кез келген күшті сусын үшін сүйемелдеуімен ретінде ұсынылады ғана емес.

Классикалық Мороккалық рецепт

дәстүрлі жолы, тұздалған лимон дайындауға табылады тұздық олардың экспозиция болып табылады - және ерекше дәмдеуіш көріңіз тұтас ай күту керек. сегіз орта, шырынды, цитрус tonkokoryh қабылданған, өте мұқият, жуып, щеткамен. Әрбір жеміс кросс-дана бойымен қиып, бірақ аяғына дейін өте жоқ. лимон Әр бөлімде Пісіру шай қасық қойды теңіз тұзы. Мен өткір сүйемін - жай ғана ұнтақталған бұрыш, аскөк бірдей мөлшерін, күлі көкке ұшты лавр жапырағын, қасық даршын және кардамон үш-төрттен бір шымшым - сіз онымен, кориандр үш шай аз қоспасы, екі енгізу болады. Цитрус тығыз зарарсыздандырылған банкалар ішіне тұлыптар және әрбір төрт дана үшін шай қасық ставка бойынша тұз толтырылған. тығыз үш күн бойы бұралған және шкафта орналастырылған жабыңыз. Содан соң мықтап тығыздалған лимон. біз шырын толық қамту үшін жеткілікті емес бөліп болса, жаңа піскен асты, және банктер қайтадан жабылды. Бір ай өткен соң, тұзды лимон басқа мақсаттар үшін пайдаланылуы мүмкін. Ал бірақ тек салқын, бір жыл бойы оны сақтап.

Жылдам елшісі

Сіз де ұзақ күтіп дайын емес болса, онда ол лимон тұз көріңіз болады кезде, тез әдісіне жүгінеді керек. жомарт - және дөрекі тұз - қайтадан мұқият жуылады осы Цитрус, Lavrushka бұзу арқылы құйып, жоңышқа бүйрек, бұрыш, бұршақ (сіздің қалауы бойынша тұтас дәмдеуіштер) және терең өсіретін дейін қосуға, өте үлкен тілімдерін кесіп. жақын және ертең одан даршын таяқшасын инвестиция банктерге орналастырылған мұқият араластырылып Лимон тілім, тоңазытқышта салып. Африка дәмі преференциялар таныстыруға ұзақ қабілетті тұзды лимон кешке. ол толық бір күннен кейін барлығы бірдей «анықталды» Дегенмен.

ыстық бұрыш

Бұл сондай-ақ, «жылдам» тұздалған лимон табылады: рецепт олар үш күннен дайын болады деп кепілдік береді. Әрине, алдыңғы нұсқасымен артық, бірақ әлі де тез классика салыстырғанда. қайнаған суға бес минут төрт жеміс күзгі, ағынды су астында тез салқын және құрғақ сүртіңіз. Лимон Z осі бойымен сегіз жұқалап, кесілген екі ащы Perchina араласқан дөрекі тұз жүз грамм және филиалдарының жұп гүлшетен болып сілкінісі орналастырылады. Мазмұн аяқталмаған сол цитрус стакан шырын құйып - және тоңазытқышта. қыртыс жұмсақ кейін, тұзды лимон қолданысқа енгізілді болады. Кейде екі күн бойы, ол «өтелуге». максималды жарамдылық мерзімі - алты ай, бірақ әлдеқайда жылдам жеп дерлік әрқашан экзотикалық.

толығымен лимон

кейбір нүкте кесу ең цитрус рецептер - тілімдерге немесе гүлінің түрінде. Бұл процестің дайындаған лимон тұз өзгеріссіз қалады. Айтпақшы, бұл тағамдар Ұлы Петр жақсы көрген. күшті тұзды ерітінді дайындау - оған шикі жұмыртқа раковина тиіс емес. су бір Шамамен үш көзілдірік - тұз. бірақ сіз ұнайды, жалпы кез келген дерлік дәмдеуіштер - жақсы шара үшін, дәмдеуіштер лавр, кориандр, тмин қосуға болады. және тоңазытқышта - цитрус жемістері ерітіндісімен толтырылады, олар жүктемені қойды. Олар жақын арада дайын болады. қалаған жай-белгісі жұмсақ қыртысы және мөлдір салдарды айналады.

майымен Recipe

Сіз тағам сіз және болашаққа дайындауға болады. Өте ерекше жолын, айтпақшы: лимон жарты сантиметрлік, үйірмелер жеткілікті қалың кесіп. Әрбір екі жағынан тұз сүйектері және құмырасына бүктелген. қабаттар кесілген сарымсақ және Чилиді құйылады. контейнер басқа цитрус шырынын сығу үшін жоғарыдан төрттен үш, толған кезде. ол бүкіл бетін кешіктірілсе, сондықтан сұйық жабылған әрең Тұздалған лимон, мұнай (екеуі де, бірақ дәмді емес болуы мүмкін) зәйтүн үстіне құйылады. Бұл фильм ішіндегі бактериялардың кіруіне кедергі болды. алғашқы екі апта қақпағы банктер тоңазытқышта жасырынып кейін, бөлме ішіндегі жарықты ұстап тұрыңыз.

құрғақ тұздалған

Тұздалған лимон басқа жолмен алуға болады. жоғарғы баррель жоғарыда сумен толтырылған polpaltsa жеміс жеті дана. олар әлсіреуі пісірілген дейін жоғары отта, содан кейін газ өшіріледі және цитрус жемістері Табаға төрт сағат қалды. Әрі қарай лимон терең артық ылғалды, өшіру басылған, бірақ арқылы көлденең кесілген жарым үлкен тостаған тұз, шай қасық зире, екі қоспасымен толтырылған - Melena паприка және десерт қасық Goroshkova бұрыш. Лимон қалдықтары және олардың қоспалары мөрленеді көму стерильді банкіге қосылады. кез келген уақытта қолмен қалауы Бір ай өткен соң, лимон тұз. салқын сақталады, егер осындай болсақ, ол екі жылға дейін құртып емес.

Марокко тауық

Сіз пикелденген лимон дайындалған немесе сатып алған болса, оларды пайдалануға, сіз ең түрлі таба аласыз, сондай-ақ басшысы рецепті авторлар емес еді, ол. Мысалы, иесі галофитов дайындау олардың пайдалану мадақтауда. Алайда, ана Солтүстік Африка рецепт мүдделі кім бірінші маринадталған лимон Тауықты меңгерген болуы тиіс. тоңазытқышта жасырынып жарты күндік қиыршық сарымсақ (екі тілім), бұрыш, тұздалған және қаптамада - Үлкен Bird, содан кейін (тең пропорцияда) жер тмин, зімбір және куркума қоспасымен бірінші сылап отыр. Келесі күні, екі тауық бауыры ұнтақталған пияз күмбез және екі chesnochinami плюс өсімдік майы қасық үлкен кастрюльге орналастырылады, сумен толтырылған және қайнаған соң, тауықты қойды. Астындағы тыныш өрт ол шамамен жарты бұқтырасыз болады. үлкен қара зәйтүн дайын тауық лимон кесілген жолақтарды және таралуын тұздалған.

бастапқы салат

(Қызметкер ұсынымдарын қарамастан) таза түрінде лимон тұз көріңіз кім қорқады көп әдеттегі тағамдар бастауға болады. Bit бозғылт қызарғанша, араластыруға шамамен үш минут бадам және құрғақ қуырылған бланширленген. Отырып жуылады тұз, лимон тері жойылады - бұл салат өтетіндей - бұл жұқа жолағы кептірілген және кесіледі. салат prostilaetsya түрлі тағамның бірнеше жапырақтары, ол (дәстүрлі ұсынылады Балық Лосось сегіз дана жүзеге қаланды , суық ысталған) бадам және лимон. Салат, кейбір тұз қосып, лимон шырыны және зәйтүн майымен себілген бұрыш және үстел атқарды.

Тоқты Африка

Ол ет тән Мороккалық тағамдары. Алайда, сіз теріс жария иісі шатастырады, егер сиыр, бірақ шошқа оны ауыстыруға болады. 800 Кесілген дана бір сүйек жоқ грамм ломоть. Туралған үлкен пияз және сарымсақ екі үлкен басшылары. өсімдік майы және бір және куркума, кориандр (жерге, және үрме) және қоспасы бұрыш қосылған, содан кейін анық және дейін қуырылған басқа - бір шай қасық барлық. қозыны Енгізілген және әдемі қыртысының бірнеше минут қуырылған. Содан кейін сорпа литр үштен құйып, және қақпағы ыдысқа астында бұқтырылған сағат. Екі маринадталған лимон, жуылған тоқсандар кесіп, кемеге қосылады және сөндіру басқа жарты сағат жалғасады. тастап Зәйтүн қорытындысы он минут өткен соң пудинг туралған кориандр приправленный және кускус аш компанияны ұрып.