Қарапайым, жылдам, дәмді және сау - мүкжидек бар бәліш. Сорпаны, шырын және мүкжидек кептелісі

Брусники Vulgaris отбасы мүкжидек тиесілі және 25-30 сантиметр, биіктігі жетеді көпжылдық мәңгі жасыл бұта. мүкжидек қалдырады кожистые, obovate, қара жоғарғы және қара нүктелер үшін төменгі ақшыл жасыл, гүл қашу ұштарында лақтыруға oliganthous щетканы солғын жиналады. Cranberries мамыр және маусым блюм, бірақ бүршігі тіпті күзде бүйрек қалыптасады. Жидектер мүкжидек, қарапайым қызыл бар дөрекі, жаздың соңында оларды өтеу мерзімі. Молайту тұқым арқылы жүреді, бірақ Вегетативтік көбею әлдеқайда тиімді болып табылады. Тамыр 70-80 см жыл сайын өсуде және 10 жасында жемісін бастайды.

Брусники жидектер, Көмірсулар органикалық қышқылдар (және т.б. лимон, алма, салицил,) бай, олар Илеу, пектинов, каротин, дәрумендері бар. lingonberries жылы фруктоза, сахароза, глюкоза, сондай-ақ темір, фосфор, марганец, магний, кальций және калий бар. Байланысты үлкен сомаға қышқылы, бензой жидектер ұзақ уақыт бойы сақталады және тамаша консервант қасиеттері бар.

Бұл бұта орман, тау және жазық қылқан-жапырақты және (Орталық Азия мен Қырымда қоспағанда) қылқан жапырақты ормандар мен тундра өседі. бар бәліш солтүстік Сібір, кең тараған мүкжидек lingonberries, джемдер, мүкжидек жылғы кептелісі мен морстар өте танымал болып табылады.

мүкжидек торт

мүкжидек бар торт балғын және алдын-ала жібіту, жидектер кептірілген екі бірдей дәмді болады. 250 г: Сондықтан, мүкжидек бар торт жасау үшін сіз келесі өнімдерді қажет. брусники жидектер (Қажет болса олар мүкжидек, қарақат немесе кәмпиті шие ауыстырылуы мүмкін), 100-120 б. сары май (дәстүрлі маргарин ауыстыру мүмкін), 2-3 жұмыртқа, 350 гр. ұн, 170 гр. қант, 0,5 сағат. қасықтар ылғалданған сода сірке суын (немесе 1 сағат. шай қасық қопсытқыш ұнтақ). Сондай-ақ, 200 гр. крем 20% және 150 с. қант крем.

Біріншіден, сіз, май және қант сүрту жақсылап араластырыңыз және оған жұмыртқа қосып, содан кейін ұн және қопсытқыш ұнтақты (сода) қосу керек. Қамыр тым тік емес илеңіз, мен пісіру майы, өсімдік майы немесе сары май алдын ала май жағылған түрінде қойыңыз. жидек мүкжидек және тегіс жуады және кептірілген қалауға қамырдың үстіне. алдын ала қыздырылған 200 дәрежесі пешке мүкжидек бар торт қойыңыз. 35-40 минут пісіру. Сонымен қатар, сіз қант кілегейді шайқау керек, және торт дайындалған кезде, оны алу үшін крем құйыңыз. Осыдан кейін ол суытып және төрт сағат тоңазытқышта орналастыру қажет.

көптеген пайдалы дәрумендер мен минералдар жидек мазмұнына байланысты және мүкжидек халықтық медицинада пайдаланылады қалдырады. Ол тұтқыр, антисептикалық, диуретик, қабынуға қарсы, седативті және антисептикалық қасиеттері бар.

Медициналық жидек мүкжидек: инфузия үшін рецептер, компот және джемдер

750 мл жапырақтар 30 грамм ыстық су құйып дайындау үшін жапырақтары мүкжидек туралы гастрит пайдаланылатын отвар, мүкжидек, он минут оларды қайнатып, ағызып, содан кейін суытыңыз. Барлық нәтижесінде отвар тамақ үш тамақ ішер алдында, күні ретінде қабылданады. (Энурез) түнгі недержания зәрді кезде жапырақтар мен жидектер, шөп зверобоя бар мүкжидек бір отвар қоспасы пайдаланылады. алдыңғы біріне ұқсас сорпаны дайындау.

жиі суық бар, температура, жүрек шыққан ісіну, нефрит, ревматизм, диарея және подагра пайдаланылатын шырын, жаңа піскен жемістер мен консервіленген мүкжидек бастап.

Мүкжидек жидектер өте дәмді компоты және кептелістерін алынды. дайындау үшін компот жидектер, шағын және зақымдалған nedospevshie алып тастау, арқылы өту қажет, және мұқият жуыңыз. мүкжидек алдын-ала стерильденген банкалар кеңейтілген тиіс Осыдан кейін. банка көлеміне байланысты, 1 литр суға бір қант 450-500 грамм және 80 ° 6-10 минут пастерленген - жидектер бірнеше минут қант сироп құйыңыз prokipevshim.

Jam мүкжидек 1 қатынасында дайындалған: 1.5, яғни жидектер мүкжидек 1 кг қант 1,5 кг салып. Біріншіден, сіз, 3/4 қант дайындалған қант шәрбаты бар жидектер құйып қайнатып, содан кейін қант қалған 1/4 қосу керек. Қалаған қалыңдығы болғанша пісіріңіз.