Лазанья Болон. классикалық рецепт

Лазанья - Біз көптеген сүйген ыдыс бірегей және бүкіл әлемде белгілі. Ал қазір ол орын алған жерде шамамен бірнеше пікірлері бар. Бірақ ол, әдетте, Лазанья отаны әлі Италия екенін қабылданады.

Бұл ыстық арнайы қамыр қабаттарының, гарнир түрлі уағдаластықтар, соус және ірімшік дайындалған. классикалық рецепт екі сағат пісіріңіз болады, ол «Лазанья Болон», бірдей. тағам өте нәзік және тұздық малынған шықты, өйткені Бірақ нәтиже, ол тұр болады.

АҚШ «Лозанна Болоньез» дайындауға қалай толығырақ тоқталды. Біріншіден, сіз екі кешенді тұздығын жасау қажет. олардың дұрыс тағам тағамның дәмі сапасына байланысты болады.

Арналған тұздығы «Болон» қажет болады:

• тең үлестермен шошқа және сиыр жасалған туралған ет төрт грамм;
• Екі шамдар;
• сарымсақ сегіз түйір;
• жасыл бұрыш Үш Стручки;
• бес қызанақ (немесе томат пастасы төрт үлкен ас қасық);
• сәл зәйтүн майы;
• құрғақ шарап жүз жиырма грамм;
• дәмдеуіштер және дәміне қарай шөптер алуан түрлілігі.

зәйтүн майына тураманы қуырып. он минуттан кейін, майдалап туралған сарымсақ пен пияз қосыңыз. Барлық сіз үнемі араластырып қажет. қоспасы дайындау кезінде, өте ұсақ, жасыл бұрыш және қызанақ тураған. үнемі араластыра, тәнінде шығаруым біраз қойғызды. Он бес минуттан кейін, шарап, туралған ақжелкен қосыңыз. «Лазанья Болон» Сіз тұздық итальяндық кептірілген шөптер (тасшөп, жалбыз және гүлшетен) салып, егер әсіресе дәмді болды. бес минут ішінде барлық сөндіруге, өрт ыдысты алып тастаңыз.

«Бешамель» - Енді сіз түрлі тұздықты дайындау қажет. Сіз қажет:

• сары май жүз грамм;
• ұн жетпіс грамм;
• сүт жүз миллилитр;
• кішкентай қара бұрыш және тұз.

үнемі араластыра отырып, ұн май және майшабақтар ерітіңіз. Және де ол ұзақ уақыт кезеңі ішінде ұсынылады істеу. Бұл жағдайда, тұздығы дәмі көп игілікті болады. Бірақ ол мұқият ұн түрінде өзгеруін бақылау үшін қажет. Ол дұрыс емес тұздығын «Бешамель» алуға емес, түрлі-түсті ғана жеңіл болуы тиіс. жеті минуттан кейін, бірте-бірте сүт қосыңыз. соустар, ол тегіс консистенциясы және тығыздалған болып, бұл өте қатты бастау үшін Қазір қажет араластырыңыз. Бұл туралы он бес минут өтеді. Енді сіз тұз және қара бұрыш бір шымшым қосу керек. «Бешамель» тұздығы дайын.

«Лазанья Болон» қазір дайын. «Пармезан» бірінші ұсақ ірімшік үш жүз грамм. зәйтүн майымен майлау нысаны. Әрі қарай, төменгі «Бешамель» тұздығы және аз мөлшерін құйыңыз «Болон.» Лазанья парақтары олар бір-біріне тиіп емес, сондықтан тарала бастайды.

жартылай дайын өнім сатып назар. кейбір өндірушілер бірінші қайнаудан ұсынамыз, бұл факт лазанья парақтары, және содан кейін тағамдарды дайындау оларды пайдалану. Тиісті ақпарат пакетінде табуға болады.

парақтарда ірімшік себіңіз, «Бешамель» тұздықты құйыңыз, «Болон» тұздықты кері жатып жалғастырады. Қайталаңыз қабаттар біраз уақыт қажет. Классикалық «Лазанья Болон» төрт жасалған.

Келесі, алдын ала қыздырылған пешке пісіріп табақты қойыңыз. отыз минут - температура кем дегенде екі жүз градус, және пісіру уақыты болуы тиіс.

Содан кейін он минут тағам қалдыру, сондықтан ол біраз жылы ғой. , Кесектерге өткір пышақпен кесіп ақжелкен безендіруге және грек салат қызмет етеді.

Ол көп уақыт жұмсауға қажет пісіру үшін тағам түрін шықты. Бірақ «Лазанья Болон» өзінің бірегей және нәзік дәмі бар бүкіл отбасын қонақтарды қуантады.

Ас болсын!