Коллаген корпус: түрлері, өтініштер, және шұжық рецептер sosisek

Коллаген қабықшасы жануарлардың ішектерінен үздік ауыстыру болып табылады. Ол шұжық өндіру, shpikachek, шұжық, шұжық қолданылады. оның қасиеттері бойынша, ол табиғи корпусында жақын болып табылады және тамаша ауыстыру болып табылады. - табиғи қабықшасы ал коллаген материалдық, Б.Б., кем дегенде екі жыл бойы сақталуы мүмкін тез бұзылатын өнім. АҚШ толығырақ оның ерекшеліктері мен кейбір рецептер қарастырайық.

коллаген қабықшасы қандай? негізгі қасиеттері

Ол тек жасалған табиғи талшықтар, мал терісін тор қабаты - сплит былғарыдан алынған. Сондықтан жеуге коллаген қабықшасы болып табылады.

оның өндіру қарапайым процесі. өңдеуден кейін және сұрыпталған химиялық және механикалық реттеуiне жататын «жарылатын». Бірақ бұл процесс қорқады қажет емес. химиялық өңдеу барысында жояды балласт заттар және жұмсартылған құрылымы болып табылады. Бұл соңғы өнімнің сапасына байланысты болады. материалды өңдеу бойынша үзіндісі процесі талшықтарды бөлінеді және араласады. алынған коллаген бұқаралық қабығы өзі өндіру жіберіледі Келесі, ол белгілі бір температура мен ылғалдылық кезінде кептірілген және келісілген. өнім пайдалануға дайын.

біз қазір қарастыру негізгі артықшылықтары.

Біріншіден, мұндай Шелл табиғи астам тұрақты болып табылады. Ол химиялық және термиялық өңдеуден арқылы іс жүзінде ешқандай патогендер.

Екіншіден, коллаген қабықшасы бекітілуі тиіс. әр түрлі диаметрлі қол жетімді, өйткені жақсы бу және газ өткізгіштігінің, серпімділігін және тіркелген Салмамыз қабілеті бар.

ретінде атап Үшінші, коллаген материалдық ұзағырақ жарамдылық мерзімі бар.

сексен бес градустан жоғары қыздырылған кезде ғана кемшілігі тұрақсыз қабығы күші болып табылады. Сондықтан, жартылай ісік сорпалар бар.

Қайда сатып алуға болады шұжық үшін коллаген корпусын және сосискалар

Қазіргі уақытта, бұл проблема емес. Мәскеуде және басқа да орыс қалаларында коллаген қаптың мамандандырылған бөлшек және онлайн дүкендерде сатылады. Мен тұтынушыларға түрлі диаметрлі бар өнімді ұсынуға. Бұл Қуыруға арналған үй-жай ыстық иттерді, шұжық және жұқа шұжық мүмкіндік береді.

коллаген корпусының қалай жұмыс

Ол табиғи қарағанда пайдалану әлдеқайда оңай.

коллаген шұжық қабықшасы қолдану алдында (отыз бес градусқа дейін) жылы сумен жиырма минут малынған тиіс. Бұл емдеу өнімнің серпімділігін береді.

Әрі қарай, қолмен немесе арнайы пайдалану арқылы Салмамыз ет созады және бастау тартқыштың үшін тіркемені. Шұжықтар немесе шұжық байлаңыз.

Келесі rekomendetsya оларды іліп және ауа көпіршіктері енбей «өшіру» бірнеше жерлерде тесіңіз.

Жартылай фабрикатын мұздатылған мүмкін, және ол көп емес сексен астам градус температурада дайындау қажет.

коллаген корпуста қолдан шұжық. дайындау

Үй шұжығы - бүкіл отбасы үшін үлкен ғанибет. үлкен диаметрлі коллаген қабықшасы бар болса, жай ғана оларды дайындау. бастау үшін, қоспасы дайындауға бастайды.

сиыр еті мен кесектерге шошқа кесу килограмм А фунт. Бэкон тоңазытқышта өрескел және орын тураған. Біріншіден, сиыр өткізіп жіберіңіз. Бұл үлкен тормен бар ет тартқышты арқылы жасалуы тиіс. тұз және бұрыш туралған және мұқият араластырыңыз. біз шошқа жалғастыру сол жолмен Келесі. Абайлап Салманың енгізіңіз және мұқият араластырыңыз. Кем дегенде тұздықтар, бекон және мұз текшелерін қосыңыз. кесілді қоршам, галстук толтырыңыз, алты сағат бойы іліп және жоққа жеткізіңіз. Кук бұл тағам жолдарын түрлі болуы мүмкін: қайнатылған, қуырылған, пеште пісірілген және гриль жасауға.

коллаген корпуста қолдан шұжық. пісіру қоспасы

Отандық ыстық иттерді өндіру бірнеше ережелерді қарастыру қажет.

Біріншіден, құрылымды сосиски сосиски астам біртекті болуы тиіс. Сондықтан, ол кем дегенде екі рет ұсынылады, және мүмкіндігінше туралған ет дайындау ет тартқышты арқылы оны жылжып - көп.

Екіншіден, шұжық үшін жартылай фабрикатын әрқашан шошқа Бекон қосу керек. Себебі осы тағамның juicier болады. майсыз шошқа екі бөліктері, сиыр және шошқа майы бір бөлігі: идеалды қатынасы келесі болып табылады.

Үшіншіден, тұз және дәмқосарлар соңында қосылған болуы тиіс. Мұқият араластырғыңыз және бірнеше сағат бойы салқын жерде қалдырыңыз.

Келесі, снарядты толтырады бинттер және түні бойы іліп. бірнеше пункции жасауға әрбір шұжық дайындау алдында. рецепт бойынша дайындалған торт қоспасы, пісіру және пеште пісіру үшін өте қолайлы.

Гриль жасау үшін шұжық

1: 1 қатынасында шошқа және тауық кеуде жасалуы осы ыдысқа ет туралған. жұқа гриль бар ет тартқышты бірнеше рет иінді. тұз туралған, бұрыш және ақжелкен қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Бэкон үлкен кесектерге кесіп және ақырын салмасы қойылады. Әрі қарай ол коллаген қамтамалар толтыру мүмкін. бүкіл бетінің жартылай фабрикат істікті және бірнеше сағат бойы іліп. Келесі, гриль жартылай дайын өнімді дайындау. Шұжық үшін коллаген қаптың оларға жылтыр бетін Алел және сатып көмектеседі.

шағады кезде Оның арқасында, ол дағдарыс болады. тағам өте дәмді және шырынды шықты.