Кешкі ас үшін қаймақ Саңырауқұлақтар. Рецептер және кеңес

Саңырауқұлақтар - өте ерекше, бірақ дәмді және сау өнім. Кейбір дербес тұманды орманда ерте күзгі таң жиналған саңырауқұлақтарды, дайындауға көреді. Бірақ басқалар осындай романтикалық қабылдамау және жақын супермаркет саңырауқұлақтар сатып олардың аспаздық туындылары дайындау. Бірақ бірінші және екінші ұқсас бір. ең жақсы нұсқа - қаймақ саңырауқұлақ дайындауға болады. Бұл әрекетті орындау жолы туралы ақпарат алу үшін, сондай-ақ осы бапта талқыланатын болады.

Және үлкен, сондықтан маңызды емес, саңырауқұлақтарды пісіру қандай - қаймақ барлық дерлік танымал біріктіреді және біздің пікір табылған. есте бастысы сіз сондай-ақ оларға білетін және жиналған өз пісіру саңырауқұлақтарды жасауға шешім қабылдады емес, егер сіздің «егін» адам тұтыну немесе қауіпті және улы жарамсыз болуы мүмкін, өйткені, ол, қателеспесем және одан да көп тәжірибелі саңырауқұлақ құрастырушылардың консультациялар жақсы болып табылады.

бұқтырылған саңырауқұлақ дайындауға арналған ең оңай шешім саңырауқұлақтар болуы мүмкін - олар кез келген проблемалар жоқ сатып алуға болады, бірақ дайындау, олардың дәмі мен жеңілдігі, сөзсіз, сізді бей-жай қалдырған жоқ. Қаймақ пен саңырауқұлақ, саңырауқұлақтар таңдалған сорттарын байланысты, сондықтан айтарлықтай айырмашылығы жоқ болып табылатын рецепті өте тез дайындауға болады. Бұл үшін біз саңырауқұлақтар бір килограмм, тұз, бұрыш, сары май аздап, ұн және қаймақ жарты кубогына бір ас қасық қажет.

Ал содан кейін бес-алты минут қайнаған суға оларды дайындауға, саңырауқұлақтарды тазартылған, сұрыпталған және жуу. Қаласаңыз, саңырауқұлақтар жалғыз су, және дуршлаг оларды құлатып және процесінің ортасында су ауыстыру емес пісірілген болады. дерлік пісірілген саңырауқұлақ кейін, оларды шектеп, ірі жұқалап. сондай-ақ жылытылатын табаға, алдын-ала тұз және бұрыш оларды, сары май, екі ас қасық (қажет болған жағдайда, ол сәл артық қосуға болады) лақтырып, содан кейін саңырауқұлақтар тарады. туралы он бес немесе жиырма минуттан кейін, ұн және қаймақ табаға мазмұнын қосу. Біз тендер дейін қаймақ саңырауқұлақ қайнай әкеледі.

тіпті ингредиенттер көп аспаз, немесе осы процесінде қосымша құрамдас бөліктер, егер Бірақ, қаймақ жылы бұқтырылған саңырауқұлақтар әлі дайындау сағаттан кем болады. Мысалы, келесі рецепт қарастыру.

Біз саңырауқұлақтар фунт, қаймақ кесе, және ірімшік елу грамм, бір орта пияз және екі жаңа піскен қызанақ және тұз және дәмдеуіштер қажет болады. Саңырауқұлақтар мен көкөністер дұрыс жуып, содан кейін шағын кесектерге кесілген. Біріншіден, ыстық таба саңырауқұлақтар тарады және шамамен сағат баяу отта оларды сөндіруге үзік араластырыңыз. Содан кейін пияз, және сәл кейінірек қаймақ қосыңыз. Енді біздің тағам, сіз тұз және бұрыш қосамыз болады. Кезде қаймақ саңырауқұлақ біртіндеп, қалыңдатуға Пан туралған қызанақ құйып, тағы бес минут қайнатыңыз болады. үстелге оларға қызмет, ол дереу пісіріп болғаннан кейін және көк үгітілген ірімшік мен гарнирге себіңіз қызмет көрсететін бұрын лазым.

Сіз қаймақ саңырауқұлақ пісірген кезде, бұл өнімдер тамаша әр түрлі шөптер араласады екенін есте маңызды болып табылады. көптеген ас балдыркөк жапырақтары, кориандр, сарымсақ өскіндер, тіпті қалақай дәстүрлі ақжелкен, тістері немесе аскөк Fit, және одан да көп «экзотикалық». саңырауқұлақтар хош, қаймақ және дәмдеуіштер жұмсақ дәмі бар аралас кезде, жаңа піскен шөптер дайындалған тағамдарды ауқымын дәмдік қосу және оны сергектік және ерекшелігі береді.

кез келген тағамның тағы бір ерекшелігі, қаймақпен негізделген дуэт саңырауқұлақтар - болып табылады , бұл тағам екенін үстел Балғын беріледі. Сіз саңырауқұлақтар суытып беріп, содан кейін оларды қыздыруға болса, дәмі ыдыс-аяқ айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Бұл жағдайда Ерекшеліктер салқындаған саңырауқұлақтар бар салаттар бар.