Жапон тамақ: тауық және көкөністер рецептке удон

Жапон тағамдары бүкіл әлемде өте танымал. Кез келген мегаполистің міндетті сіз туудың және самурай еліміздің ұлттық тағамдарынан дәм татуға болады жапон мейрамхана, бар.

Жапон тағамдары бағалаушылардың арасында ең көп сұраныс Суши бар - күріш пен теңіз ыдыс; сорпа мисо сорпасы - пастасы мисо бар бірінші тағам; темпура - бұл қамыр алдын-ала батырылған болып құс, теңіз немесе көкөніс өсімдік майы дана, қуырылған; удон - жұмыртқа жоқ бидай ұнынан дайындалған кеспе тағам. тауық және көкөніс (төменде рецепт) бар Udon кеспе осы баптың негізгі тағамы болады.

Қандай Udon етеді

бидай ұны, су және тұз: - Udon 3 компоненттерін өндірісінде пайдаланылады ұлттық жапон кеспе, көру. Оның ерекшелігі жұмыртқа толық болмауы болып табылады. Жоғарыда ингредиенттер дайындалған қамыр, 2-4 мм ұзын созылған кеспе диаметрі. Түс кеспе пайдаланылатын ұн сапасына байланысты және ақ немесе өшіру-ақ болуы мүмкін. Дайын кеспе жұмсақ және серпімді болып табылады.

Udon бастап бірінші және екінші курс ретінде дайындалған. Кеспе ыстық тапсырылуға дайын, бірақ бұл керемет дәмі мен суық сақталады. Ол көбінесе ет, теңіз өнімдері, көкөніс, және қараңғы немесе жарық соя тұздыққа түрлі дайындалады.

және көкөніспен тауық бар удон кеспе тағамдары ыдысқа дайындауға көріңіз. рецепт пайдаланылатын барлық ингредиенттер жүзінде кез келген дүкенде табуға болады. Ешқандай арнайы ыдыс, сондай-ақ талап етілмейді.

тауық және көкөністер рецепті бар Udon кеспе

мынадай өнімдер 3 сыбаға үшін қажет болады:

• Udon кеспе -300 г
• Тауық - 250 г
• Саңырауқұлақтар, мүмкіндігінше саңырауқұлақтар - 200 г
• Қытай қырыққабат - '60
• Бұрыш - 150 г
• Цуккини - 150 г
• Пияз - 100 г
• Сәбіз - 1 түбірі.
• Картоп крахмалы - 6 өнер.
• Өсімдік майы - 100 г
• Сарымсақ - 1 қалампыр.
• Соя тұздығы - 100 мл.

Пісіру қадамдар:

1. Қырыққабат, сквош, пияз, бұрыш және сәбіз жұқа және ұзақ жолақтарын кесу керек.
2. ірі текшелеп Саңырауқұлақтар.
3. Тауық, шағын ұзыншалап крахмал панированные және тез жоғары отта мұнай бар таяз қуырып аласыз.
4. жеңіл-желпі Қызартып қуыруға етінің кейін, оған қырыққабат қоспағанда дайындалған көкөністер қосыңыз. тауық бірге қуырамыз, өрт алып және бұл түгелдей өртелетін емес екеніне көз жеткізіңіз жоқ. жұмсақ болғанша өнімдерін әкелді.
5. Кем дегенде Гүлді және алдын ала пісірілген удон кеспе қосыңыз. Пісірілген тағам жақсылап араластырыңыз және пеш бастап кастрюлю алып тастаңыз. соя тұздығын қосып, тағы да араластырыңыз.

Yaki удон тори (тауық және көкөністермен удон кеспе) сондай-ақ шықты. Ол пластина дайындалған кеспе салып және үстелге ыдысты қызмет етуге қалады. Жапон удон таяқша бар жеп, бірақ сіз шанышқы пайдалануға болады.

Сіз қолмен саңырауқұлақ кем болған жоқ болса, онда олар сондай-ақ саңырауқұлақтар вешенка немесе кептірілген сиитакэ саңырауқұлақтарды алмастыра алады. Біз бұл кориандр және күнжіт шекілдеуігі тағам сән ұсынамыз.

Кеңестер удон кеспе пісіру

және көкөніспен тауық бар дәмді Udon дайындау, және ерекше жапон ыдыс-аяқ отбасыңызға таң, осы кеңестерді орындаңыз:

• ол бай дәмі бар және сулы емес, сондықтан - Ол тауық сорпада кеспе қайнатуға үздік болып табылады.
• Сіз тым ұзақ Udon дайындау алмаймын, - деді ол slipnetsya және нысанда жүзеге, беспорядок ұқсайды болады.
• Оның орнына соя тұздығы, терияки тұздығы пайдалануға болады.
• алтын түстес, шамамен 7 минут дейін ғана емес, қайнатуға жөн екінші удон тағамын және одан әрі майшабақтар дайындау.

және көкөніспен тауық бар Udon, рецепт № 2

Өнім құрамы (4 порция):

• Тауық - 700 г
• Сәбіз - 1 түбірі.
• Бидай удон кеспе - 350 г
• Жасыл пияз (бұтақтарын) - 40 г
• Консервіленген жүгері - '70
• Терияк тұздығы - 200 мл.
• Соя тұздығы - 70 мл.
• Күнжіттің тұқым - '15

Қалай дайындау:

1. Тауық орта кесектерге кесілген. Фрай өсімдік майы бар табаға салып жон еті, ешқандай тұз, өрт мықты болуы керек. Бірде шампиньоны тұздықта қосу және төмен отта сүбесі қуырып жалғастыруда Қызартып қуыруға.
2. Сәбіз және бұрыш, ұсақтап, тауық қосу, содан кейін тураған шампиньоны тұздықта қосыңыз. құртшабақтарды жалғастыру.
3. Алдын ала қайнатылған удон кеспе.
4. және көкөніспен тауық бар табаға салып, удон кеспе жылжуын жүгері қосып, туралған пияз үшін. Егер қажет болса, тұздығы Teriyaki құйыңыз. мұқият дайындалған тағамдар.

тауық және көкөніспен Дайын удон күнжіт себіңіз, мәзір, ыдыс-аяқтың қызмет етті.

Көріп отырғандарыңыздай, Жапония дәмі қиын болып табылады. ас осы жапон тағамдарын дайындауға тырысамыз!