Вена печенье - сіздің үстелде австриялық жеңсік

Кім шыныаяқ кофе және дәмді, балғын, нәзік Вена Қамырға бар күні таңертең бастау керек емес пе? маңғаз атауы «Веналық кондитерлік» бір рет Рождество дейін перспективада кестеге атқарды асқынбаған австриялық десерт, тиесілі ретінде, қорқынышты емес пе.

Сіз тәтті ең танымал рецепт кейбір айтып және көрсетуге алдында, біз ол дайындалды, оның Вена кондитерлік, біздің жақсы ескі құм өте еске екенін айтқым келеді. Ол тек өзінің майлылығы және оған жұмыртқа болмауына ерекшеленеді.

рецепт, сіз оңай және тез Бейнелеу Вена печенье дайындауға болады, келесі әрекеттердің бастайық. дайын печенье 10-14 дана тұратын, қызмет көрсететін бір, сіз келесі ингредиенттер қажет болады: тұздалмаған сары майға (250 г); қант, мүмкіндігінше ұнтақ (55 г); бидай ұны (225 г); жүгері ұны (75 г); Ерітілген қара шоколад (300 г).

тест дайындау танысу:

1. аз манная ұқсады, мұндай дәрежеде дейін май Шаһардың. үстіне ұн ыдысқа қойыңыз.

2. Енді (шоколад қоспағанда) ингредиенттердің қалған енгізіңіз және мұқият майымен оларды араластырылып бар. қамыр кедергі тым ұзақ емес болуы тиіс - бұл ұнайды емес, ауада көп оған тисе.

3. көмегімен ирек пішінді беріп, печенье Вена классикалық алу үшін кондитер сөмкеде бір «жұлдыз» душ бар. пісіру процесінде айтарлықтай ені ұлғайтылды ретінде бір-бірінен біршама қашықтықта болашақ куки ағызыңыз.

жеңіл-желпі қызарғанша 15 минут 170 ° C температурада 4. Bake Вена кондитерлік.

5. еріген шоколадты печенье жартысында суға шомылып безендіруге үшін.

Жоғарыда айтылғандай, Вена пирожныйлар дайындауға бірнеше жолдары бар. мынадай рецепт сәл көптеген kurabe арқылы Таңдаулыға ұқсайды.

Осылайша, өнімнің құрамы ұн қоспағанда, іс жүзінде бірдей, сондықтан өте жұмсақ сары май (250 г) ұн (50 г), жүгері тағам (50 г), қант (ол ұнтақ (50 г) егер жақсы), және дайындау ваниль сығындысы (2,3 г).

толтыру (крем) үшін, таңқурай джем, ванилин 75 г жұмсақ май (100 г), ұнтақ қант және крем ұнтақ (25-30 г) қабылдайды.

Дайындау әдісі

Сіз Қамырды дайындауға бастамас бұрын, 190 ° С дейін қыздыру үшін пешті қосу

сары май, ұн, жүгері ұны, ұнтақ қант және салыңыз ваниль сығындысы тегіс дейін азық-түлік процессор және қоспасы. көмегімен кондитер сөмкеде қамыр пергамент төселген пісірме парағында оларды өтіп, «жұлдыз» жеткізіңіз. бұл алтын-қоңыр көлеңке (13-15 мин.) сатып дейін пеште куки пісіріп.

күйдірілген «жұлдыз» крем дайындала бастайды, ал: мұқият көпірту, тегіс дейін май, ваниль сығындысы және просеивают ұнтақ қант ұрып. Кодекс жұп барлық «жұлдыздары», дайын Вена қамырды безендіруге бастайды. фотосурет көрсетілгендей, сондықтан оны жасау.

ұнайды? көп Вена қамыр дайындаудың тағы бір жолы көріңіз келе ме?

Содан кейін біз бастаймыз! Біздің десерт шын мәнінде «аузында», май (100г) құюшы қант (25 г), ваниль сығындысы (2-3 грамм), ұн (100 г) және шоколад (75 г) қабылдайды.

180 ° С дейін Бірінші алдын ала қыздырыңыз пеш Және бұл, аспаз қызған, ал қамыр. Сары май, қант және ванильді, жұмсақ кремді массасы дейін араластырғыш ұрып-соққан. Енді ұн қосып, оны барлық араластырыңыз. кондитер сөмкені пайдаланып қамырдан куки қалыптастырады. Оның келбеті сіздің қиялыңызға толығымен байланысты. куки дайындау дайын, балқытылған шоколад массасын аяқталады батырыңыз кезде. қызмет, содан кейін ол ағызыңыз және салқын. Сіздің шай тамашалаңыз!

Өздеріңіз көріп отырғандай, ештеңе Вена кондитерлік NO дайындауға күрделі. араластыру композициялар мен тәсілдері шағын айырмашылықтар ғана бар. Бірақ олар кім екенін көп, дейді ретінде. Біз Сіз бұл тамаша десерт қуанады және үй болу үшін ең қолайлы әдісін таңдай береді деп үміттенеміз.