Азық-түлік және сусындарРецептер

Берлинде торт дайындауға қалай?

Дәстүрлі Берлин торт дәмі фантастикалық және торттар дайындау өте оңай. Ол, балғын, тәтті, майлы және өте хош иісті болып табылады. кез келген тамаша қосымша, тіпті ең талғамды кешкі ас немесе буфет.

Жиі бірдей тағам әр түрлі елдерде әр түрлі атаулары бар. Германияда, осы печенье түрі «пальма жапырақтары», және ағылшын тілінде сөйлейтін әлемдегі - - Францияда «шошқа құлақ» деп аталады. «Піл құлақ» Бірдей қызықты салыстырулар, ең алдымен, пісіру нысандарын байланысты болды.

Міне, кейбір рецептер Берлин торт. Олардың барлығы ингредиент құрамы туралы өте оңай болып табылады және екі кезеңнен тұрады. жерге дәстүрлі қатпарлы қамыр дайындау. Бұл процесс әсіресе күрделі өте көп уақыт алып тастайды, бірақ. Екінші қадам арнайы тәтті дайындау болып табылады, бірақ кейбір нұсқада жүзеге асыру, ол жоқ.

Берлин кондитерлік: қатпарлы қамырдың рецепт

Қатпарлы қамырды дайындау үшін, барлық қолда бар рецептер Берлин торт негізі болып табылады, бұл өте ұзақ уақыт алады. Бірақ болашақта дайын болуы, содан кейін мұздату мүмкін екенін ұмытпаңыздар, және печенье үшін, сондай-ақ торттар, затяжек және басқа да көптеген заттар үшін ғана емес,.

Pre-сіз келесі өнімдерді дайындау қажет:

  • 4 кесе ұн;
  • жақсы май 450 грамм;
  • 1 тостаған мұз су;
  • 2 тауық жұмыртқа;
  • тұз шөкім;
  • ½ сағ. Л. лимон қышқылы.

қамыр дайындау

қатпарлы қамырдың рецепт жасалған Берлин торт осы шолуда ұсынылған. оны жасау үшін, Сіздің уақыт пен шыдамдылық қажет.

таза жұмыс бетін, ұн, бірақ барлық електен сырғытыңыз. бір жағына ғана жарты кесе қалдырыңыз. дөңес ұн Жанартау кратер ұқсас ұясын жасауға және жұмыртқа оны жүріп, лимон қышқылы және тұзды су қосыңыз. қатаң емес қамыр илеңіз. Ол өте жұмсақ және икемді болуы тиіс, бірақ ол кестеге және қолына жабысып емес. Содан кейін жиырма минут қалған болсын, доп Roll және пластикалық қаптама, оны орап.

Майы жұмсақ болуы тиіс. жеке ыдысқа ұсақ кішкентай кесектерге оны Чоп, содан кейін қалған ұн қосып, ботқа мемлекет дейін-ақ шанышқы, араластырамыз.

туралы 1-1,5 см қалыңдығы тегіс қабатындағы дайын қамыр ролл. жайлап және біркелкі бетіне оны таратуға, оған мұнай қоспасы құйыңыз. Содан кейін қамырды конвертті қосу және оның бастапқы қалыңдығы оны пара. Әрі қарай, қалыптастыру бірінші көлденең осінде ролл, содан кейін тік бойымен. тоңазытқышта 20-30 минутқа қалдырыңыз. соңғы айла-шарғы жасау әлі де 2-3 қайталаңыз.

қалыптастыру құлақ

Берлин торт (сурет. Мәтінін қараңыз) ұштары түріндегі тән пішіні бар. , Оң оны алуға жұқа қабаты дайын Қатпарлы қамырды жаю және оны Төртбұрышты беруге мақсатында. Тек дәл, жиектерін кесу. Қамырдың үстіне либерал қант және ванильді қоспасымен себіңіз. Төменде фотосурет көрсетілгендей, жік бүктеңіз.

Содан кейін орама әр ұшын бүктеп бастайды. 2 см кең кесектерге өткір пышақпен Қамырды кесіңіз. Қаланды қағаз пісіру (немесе маймен) табаға оларды жүргіз. 200 градус температурада Bake кондитерлік 5-6 минут. Содан кейін, табаны алыңыз куки бұраңыз жəне уақытты осы кезеңімен басқа тұмшапеште қойғызды. Сынақ беті ақ toasty болуы тиіс.

Берлин торт Glaze

дәстүрлі түрде жүзеге асыру, Берлин торт (печенье) глазурімен жабылған. оны дайындау үшін, сізге қабылдау қажет:

  • ұнтақ қант 3 ас қасық. л.;
  • жүгері крахмалы 1 ас қасық. л.;
  • су 1 ас қасық. л.;
  • жарты лимонның шырыны;
  • ванильді қант.

бірыңғай мемлекетке Halo пайдаланып компоненттерін барлық араластырыңыз. глазурь салқын қолдану алдында. Кондитерлер жүгері крахмалы, картоп орнына оны алмастыратын пайдалануды ұсынады.

«Құлақ» сағаттай тоңазытқышта құймасы және дүкен құйып салқындатылған. ыстық шай немесе кофе оларды ұсыныңыз.

Біз классикалық рецепт бойынша қатпарлы қамыр Берлин тортты қалай дайындау туралы айтып берді. Дайындық белгілі бір уақыт қажет. жартылай сатып дайын - Алайда, қазір үлкен балама бар. Сапалы өнім жиі ешқандай жолмен үйде дайындалған қамыр, түспейді.

жаңғақтар және даршын Берлин торт

Дәстүрлі пісіру опция «құлақ» әр түрлі болуы мүмкін. Біз сізге осы хош иісті даршын және бадам пайдалануға ұсынамыз. үлкен қиындылар мемлекет тураған үшін құрғақ алдын ала қуыру табаға жаңғақ уыс. Содан кейін даршын (2 сағат. L.) және қант (4 ас қасық. L.) оларды араластырыңыз. дайын қамыр бетін араластыру сеуіп, содан кейін жоғарыда сипатталғандай, «құлақ» қалыптастыру процесті қайталаңыз.

Бұл жағдайда, пайдалану қант-лимон глазурь қажет емес. Берлин торттың дәмі өзінде тамағын, сонымен қатар бүкіл үй ғана емес, толтырады керемет хош айтпағанда, жарқын және қанық болуы.

кілегейлі ірімшік және Мейіз Берлин торт

Берлин классикалық торт неғұрлым «ауыр» салмасы бар әр түрлі болуы мүмкін. Біз сізге Мейіз сүзбе көріңіз ұсынамыз. ерекше, бірақ өте дәмді Таңдауы. Ірімшік май-төмен немесе қышқыл үй емес, қажет. кесек оңай әуе массасы алуға айыппұл електен оны сүртіңіз. Содан кейін буланған шағын Кепкен жүзімді мейіз, қант қосып, жақсылап араластырыңыз.

ұқыпты толтыру қаланды қабаты бойынша Қамырды жайыңыз, бетіне тегістеп, оны таратуға. қос орама Қамырды жайыңыз және печенье кесіңіз.

дайын қатпарлы қамыр 250 грамм, сіз ірімшік 150 грамм, қант 70 грамм және мейіз 50 грамм қабылдау қажет.

шоколад «шошқа құлақ»

Берлин торт жақсы қара шоколад толықтырылды, ол екі есе дәмді болады. Бұл опция арқасында сіз рецепті жаңа нәрсе әкелуі мүмкін ғана емес, сонымен қатар үлкен тағам безендіруге. Сіз екі жеке және оларды біріктіру шоколад әр түрлі (қара, сүт немесе ақ түсті) пайдалануға болады.

, Дәстүрлі рецепт бойынша кукилерді пісіру тоңазытқышта ол. су моншасында бөлек ыдысқа шоколад балқып. Жайлап Оған бір жағынан торт көкнәр, содан кейін ол суыт. Егер қағазды пісіру бойынша пісіруге қоюға болады. Жоғарыда фотосурет көрсетілгендей сайып керек. ерекше және қызықты дизайн жасау мақсатында, түстердің контрастын тіркесімін пайдаланыңыз. Мысалы қара шоколад, бірінші төменгі «көз», содан кейін ақ тек жартысын қасарыстырып бірінші қабатын беретін.

«Пілдің құлақ»

Кейде Берлин торт сол атаумен табуға болады. Мазмұны әдетте өзгеріссіз қалады. Алайда, нысаны толығымен әр түрлі болуы мүмкін. Бұл айтарлықтай оңайлатылады. Жоғарыда ұсынылған Суретте, сіз «Піл құлағын» бөлімін қараңыз. Cake нысанын жонуға бар және одан ұлулар ұқсайды. орама ішіне қатпарлы қамыр қабатын қосу және жұқа тілімдерге кесіп жеткілікті дайындауға. Бұл рецептпен және пісіру техникасы өзгеріссіз қалады.

қандай рецепт және қалай Берлин торт жасауға, сіз таңдаңыз. классикалық нұсқада, ол бірінші фотосурет көрсетілген нысанын бар екенін ұмытпаңыз. дөңгелек - сіздің балалармен пісіру бойынша қызуы, сіз оңай жасай аласыз. классикалық дәмі ләззат алыңыз, және жаңа вариация көріңіз ұмытпаңыз: жаңғақ, даршын, джем, ірімшік, т.б. ...

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 kk.delachieve.com. Theme powered by WordPress.