Балаларға арналған ешкі сүтінің зиянды және пайдалы қасиеттері

Жазда мереке күндері көптеген адамдар өздерінің балаларымен бірге әжелеріне, аталарына және ауылдағы басқа туыстарына барады. Ондағы ауа, әрине, қаладан әлдеқайда таза және таза, ал өнімдер табиғи болады. Сондықтан, мәселе туындайды: «Нәрестені қалай тамақтандыру керек?» Дүкен сүтін (бір жасқа дейінгі балаларға арналған қоспалар) уақытша сиыр немесе ешкімен ауыстыруға болады ма? Бұл қауіпсіз бе? Ешкі сүтінің зиянды және пайдалы қасиеттерін егжей-тегжейлі қарастырайық. Кеңесті тыңдап болған соң, сіздің балаңыздың жазғы диета- сынан тұратындығын анықтайсыз.

Ешкі сүт құрамы

Дегенмен, бұл сусын қандай емдік және ғажайып деп саналады? Өнім құрамында ешкі сүтінің пайдалы қасиеттері айтарлықтай анықталады. Құрамында метаболизм процестерін белсенді түрде реттейтін В тобының Витаминдері бар. Негізгі ерекшелігі - аллергия тудыратын лактозаның минималды мөлшері. Сондықтан, өнім балаларды да, ересектерді де шектеусіз пайдалануға болады. Бұл сиырдың сүтінен гөрі ешкі сүтін аса танымал етеді. Бұл жағдайда кеудеге композицияда жақсырақ болады және ішінара ауыстыра алады. Сондай-ақ, өнімнің құрамдас бөлігі болып табылатын сиал қышқылы, әсіресе рахиті бар балалар ауруларында иммунитетті күшейтеді. Азот өсіп келе жатқан ағзаның жүрек-тамыр жүйесі үшін пайдалы әсерге ие.

Ешкі сүтінің майы

Сиырмен салыстырғанда, әрине, ешкі сүті аса қоректік және қоректік. Сонымен қатар, ауылдағы өнімнің май мөлшері дүкеннен сатып алынған ұқсас сусыннан біршама ерекшеленеді. Табиғи сүттегі өлшеудің нәтижелері 5,16%, ал буып-түюде - 3,6% майы бар. Бірақ бұл мүліктен қорықпа. Барлық тамақтану үшін, ешкі сүті әртүрлі диеталар үшін жиі тағайындалады, бірақ салмағы алынбайды. Бұл лактозаны ассимиляциялау процесін жақсарту арқылы өнім холестеринді сіңіруді күшейтеді.

Ешкі сүтінің пайдалы қасиеттері

Көптеген зерттеулердің нәтижесі бойынша, балалық шағында тіпті ешкінің де ешкі сүтін пайдаланған балалар суықтан және басқа аурулардан аз зардап шегеді және ұзаққа созылатын бауырларға айналады. Бұл, әсіресе, мал шаруашылығымен айналысатын және табиғи өнімдерді жейтін Кавказ халықтарында айқын көрінеді. Халықтық медицинада ешкі сүтінің пайдалы қасиеттері көптеген ауруларды емдеу үшін ұзақ уақыт пайдаланылды. Әсіресе, бал және емдік шөптермен үйлесімде ангина және бронхит үшін пайдалы.

Ешкі сүтіне зиян келтіріңіз

Дегенмен, балаңыздың диетасындағы бұл сусынның сүт өнімдерімен толығымен алмастырылмауы. Бірінші себеп - балада анемияны тудыруы мүмкін темір және фолий қышқылының болмауы. Екінші зиянды қасиет - нәрестелердің зәр шығару жүйесіне қосымша ауыртпалық бере алатын минералды заттардың артуы. Үшіншіден, нәрестелерде іш қатуды және тағамның ұзақ қорытылуына ықпал ететін майдың мөлшері артады.

Қалай таңдауға болады?

Ең қолайлы нұсқасы - сиыр сүтімен, табиғи ешкімен әдеттегі қоспалар немесе дәнді дақылдарды ішінара ауыстыру. Сонымен қатар жаңа сүтті «мүйізді медбикеден» тікелей пайдалану мүмкіндігін пайдаланыңыз, содан кейін оны қайнатыңыз. Аз мөлшерде пайдаланылатын осы бағалы өнім сіздің балаңызға негізгі тағам емес, күш пен денсаулықты беретін дәрі болады.