Ашытқы жоқ нан пісіру үшін қалай

ашытқы жоқ нан Сән соңғысының зияны туралы хабарламалар сериясы кейін келді. Бұл мәселе әлі де даулы болып табылады, сондықтан біз қандай да бір себептермен келмесе, немесе бұйымдар дүкені, ашытқы бар пісірілген, оның басым көпшілігі пайдалана алмайды, кім не істеу қарастырады.

ашытқы жоқ қолдан нан жөке немесе ұйытқылар басталады. пісірілген және сүзілген ostuzhennoy немесе минералды су нан және қатты 115 мл ұн 0,1 кг отырып оны дайындау үшін. Су ұн араласқан және дымқыл орамалмен жабылған. болашақ сусынды бар ыдысты жобалары жоқ, жылы жерде орнатылады. жөке шүберекті жабу үшін көз, ол кеуіп жоқ екенін жасау қажет. 2-3 күн пайда және сүт иісі көпіршіктері.

Осыдан кейін, Стартер «жем» керек. Бұл қоспаны жұқа паста консистенциясы ұн мен минералды су 0,1 кг-ға дейін қосылады. қоспасы көпіршігі жалғастыруда болса, онда сіз оны оң істеп жатырмыз. жаңа қоспасы 24 сағат қалды.

пайдалану үшін резервтік, ұн салмағы мен су 0,1 кг қосу - үшінші қадамда біз екі бөлікке массасын бөліңіз. Бұл тағы 12 сағат «тұндырады» болады. Ал тағы бір сондай-ақ ұн мен су 100 грамм толықтырады, және тоңазытқышта жіберіңіз.

ашытқы жоқ Нан сіз, тоңазытқыш шығуға пайдалануға жартысын қалыптастырғанда, оған ұн мен су 0,1 кг қосу қажет екенін, біз ұзақ ғұмырлы ашытқы бар екенін білдіреді. мұздатқышқа кері қоюға болады - Содан кейін, ол 8 сағат «тірі келіп» ашытқыны, пайдалану, жаңа бөлігін, ал екінші жартысы дейін күту керек.

, Мүдделі адамдар үшін нан пісіру үшін қалай ашытқы жоқ, біз осы пайдалы өнімді дайындау ұзақ уақытты алады, бұл туралы хабарлауға. пісіру үшін екі бөлке бидай ұны, күнбағыс тұқымдарын 50 г, су 370 мл (бөлме температурасында), тұз 2 шай (пайдалы теңіз) және 350 0,2 кг біздің Ашытқы с, қара бидай ұн 0,6 кг қабылдауға тиіс.

Ұн және тұқым араласқан. салмағы барлық мұқият араластырып Ашытқы толтырылады саңылау, содан кейін су болып табылады. Қамыр фольга бойынша тағамдарды салып және (екі есе көп) босатсын тиіс. бөлменің температурасы мен ылғалдылығы байланысты қажетті көлеміне Қамырды арттыру процесі, 3-тен ферменттеу бидайдан ұн сипаттамалары байланысты 8 сағат кетуі мүмкін.

пісірме табаққа орналастырылған және ашық есік 50 ° С температурада пеште қыздыра жатыр жақындап екі құйылған нан қамырдан, қамыр, сайып келгенде, «түсіндім». Одан әрі нан надрезанные және 50 минут сағатына 200-ден градус пісіріледі. қуыстарына ретінде айтып дыбыс төменгі стукнул кезде болса - ашытқы жоқ нан дайын. Нан салқындатылған және іс жүзінде кез келген тағам беріледі.

ағза үшін өте пайдалы болып табылады витаминдер, ферменттер, целлюлоза, биостимуляторы және пектинов жоғары мазмұны, салдарынан өнімге ашытқы ашыту жоқ Мұндай нан. фермерлер бұрын ғасырда күн сайын, оған қатты жұмыс істеуге мүмкіндік беретін (фунт 0,4 кг-ға тең) қара бидай нан 2-3 фунт тұтынылатын жақсы иммундық жүйесі бар және табысты дәрігерлер мен дәрі-дәрмек жоқ тұмауды төтеп.