Қолдан чебуреки, рецепт

Чебуреки - ас ыдыс Қырым татарлары, ет фаршированные Қамырға түрі болып табылады. Ол ашытқы және шырынды, сондай-ақ тәжірибелі толтыру жоқ басқа пісіру ашымаған қамырдан оларды ерекшеленеді. Бұл жағдайда, үй chebureks дәмі, оның ішінде сатып алынатын айтарлықтай ерекшеленеді, сіз олар жасалған өнімдер сапасы, сенімді бола алады. ол уақыт әділ сомасын алады Кук чебуреки өте машақатты деп және қарамастан, нәтижесі, әсіресе пісіру әуесқойлары үшін, таңғаларлық болады.

толтыру үшін тең пропорцияда шошқа және жер сиыр ең жиі аралас болып табылады. Татарлар дәстүрлі қой етін пайдалануға көреді. Мұнда дәмдеуіштер, тұз, қара бұрыш, туралған пияз, туралған ақжелкен мен аскөк қосылады. көп тендерлік болды, тиісінше, берілген шырын қуыруға және нәтижесінде ет үшін, ол сұйық қаймақ консистенциясы нәтижесінде туралған су, сүт немесе айран тарата қажет.

Ол чебуреки Қамырды Айта кету керек, рецепт әр түрлі болуы мүмкін. Кейбір әйелдер, мысалы, ол неғұрлым қытырлақ және шырынды жасау үшін олардың тәсілдерін пайдалануға оған арақ немесе өсімдік майы аз мөлшерін қосыңыз. йогурт, сүт, су, оны дайындау.

Мысалы, жасауға чебуреки, рецепт төмендегідей дайындық болуы мүмкін. (Сезімдері жайлы илеу болды, сондықтан) Слайд ыдысқа су ақырын жылы ағып орталығында сондай-ақ атқарылған ұн жарты килограмм, құйылады. Содан кейін Сіз қамыр нәзік дәм болады, минералды сумен, оны ауыстыруға болады. Қамырды мұқият дайындау, бұл аз өсімдік майын құйып, тұз жарты шай қасық құйылады. Нәтижесінде, қатаң қамырды алуға тиіс. Ол (сіз модельдеу chebureks үшін арнайы құралдарды пайдалануға болады), мүмкіндігінше жұқа созылып олардың әрқайсысы бірнеше топтардың бөлінеді ортасында толтыру салып, шеттері zascheplyayutsya отыр. Нәтижесінде, узорчатом Шеттері жарты шеңбер пішінді бар бәліш алуға тиіс.

Келесі төмендегідей дайындық болып табылады chebureks. Ыстық күнбағыс майының кезекпен өнімдер раковина және қызарғанша бірнеше минут екі жағына қуырылған. Neprozharennoe қамыр чебуреки болмауы тиіс. олар дұрыс дайындалған, және шеттері ақ zaschepleny болып, тамақ пісіру кезінде ет мүмкіндік береді барлық шырын, ішіндегі қалып, және ол ашытып сәл (ол жылу жойылады кейін, шеттері құлап, бірақ ішіндегі шырынды және дәмді Toppings болып табылады) алымының болады жатсаңыз .

Сондай-ақ, қамырды қабылдау чебуреки, рецепт дайындау, сіз осы алуға болады. йогурт кесе орташа отта қызады, ыдысқа құйылады. Ол бәрі араластырады және біртіндеп ұн құйып жұмыртқа, тұз шөкім, қосылады. Сондай-ақ, мұнда сіз арақ 25 грамм құйып алады, ол Қуыруға кейін қамыр көп қытырлақ жасайды. Қамыр қатаң алуға тиіс. Ол жабылған матаны және бөлме температурасында жарты сағат бойы қалды. Осыдан кейін, ол зең чебуреки тең бөлікке, бөлінеді.

Кейбір чебуреки, Choux қамырды қамтиды рецептіні жасауға көреді. Бұл әрекетті орындау үшін, күнбағыс майын ас қасық су 1,5 кесе қайнатылады. Олар жай ғана қоспасы салқындатылған қалды жақсы араластырады ұн, жарты кесе қосылады. Міне, осыдан кейін бұл шикі жұмыртқа және қалған ұн қойылады. нәтижесінде қамыр онда ол жұқа қабаттарын прокат және салмасы ішінде орналастырылған ұсақ кесектерге кесіп, бөлме температурасында бірнеше сағат қалды. орташа отта Қуырылған чебуреки. Сіз терең қуырғышты пайдалануға болады. Майы, әйтпесе оған болуы тиіс түгелдей өртелетін ұн, түтін және жаман иіс шығара алады, мезгіл-мезгіл оны ауыстыру жақсы.