«Ани» - ерекше дәмі бар коньяк

«Ани» - Ереван коньяк фабрикасының шығарған аңызға айналған «Арарат» сериясынан алынған конья. Оның қызықты дәмі мен нәзік хош иісі бар. Мұндай коньякты ішу үшін барлық ережелер қолданылады. Оның нәзік дәмі, нәзік хош иісі ерекшеленеді. Сондай-ақ, ол алкогольдік сусынның шынайы білгірлерін өзінің барқыт дәмі бар тартады.

Өңдеу тарихы

Енді Ереван коньяк фабрикасы әлемге «Ани» (коньяк) сыйлады, француздарға тиесілі «Pernod Ricard» гильдиясының бөлігі. Бұл ұйымның айрықша ерекшелігі - өнім сапасын қатаң бақылау. Бұл қауымдастық бүкіл әлемге белгілі.

Алғашында ірі гольфтің саудагері ірі кәсіпорынның ұйымдастырушысы болды. Ол Ереванда коньяк жасауды алғаш бастаған болатын. Зауытында осы уақытқа арналған қазіргі заманғы құрал-жабдықтар сыналды, бұл бастапқы жағдайлардағы өнімдерге төтеп беруге мүмкіндік берді. Мүмкін, осы шарап-арақтың алғашқы коньягы өндірісінен империялық үстелге келе бастайды.

1920 жылы, көптеген салаларды ұлттандыру басталған кезде, кәсіпорын бірінші болып мемлекет ретінде танылды. Ал он жылдан кейін Ереванға көшіп, заманауи атау алды.

«Арарат» бренді. Дәмдердің гаммасы

«Ани» - «Арарат» атты спирттік ішімдіктер қатарына жататын коньяк. Бұл үш жұлдызды бастап, бірнеше сусындарды қамтиды. Алайда, олардың бәрі коньяк өнімдерін жақсы көреді.

«Ани» коньяк, ең танымаллардың біріне сілтеме жасайды. Бір қызығы, барлық сорттар бөтелкелердің кем дегенде үш вариантында бөтелкеге салынған, әр жағдайда. Ал өндірушілер өздерінің әр аңызымен ассоциацияланады, бұл көптеген адамдардың қиялын қозғайды.

«Ани»: кішігірім оқиға

Мереке үшін ашық немесе мерекеге ұсынылған коньяк бөтелкесін қысқаша аңызбен бірге жеткізуге болады. Өзіңіз білетіндей, «Ани» - ежелгі қала. Ол сондай-ақ 1001 шіркеуі деп аталды. Бұл қала көне армян мемлекетінің астанасы болған. Қаланың атақты болғаны таңқаларлық емес. Соғыстар мен уақытты Анни жойғанына қарамастан, коньяк ежелгі есімін сақтап қалды.

Қаланың елтаңбасы леопардпен безендірілген. Коньяк бөтелкесін де осы бейнелеумен безендіреді, ол тағы да атап өтті - аты кездейсоқ емес. Қала сәулетімен танымал болды. Оның есімі мен сусынның дәмін салыстыра отырып, «Ани» де шедевр болды.

Коньяк ерекшелігі

«Ани» сусынын басты ерекшелігі қандай? Коньяк алты жасқа толды, бұл өз кезегінде маңызды фактор болып табылады. Оның бекінісі 40 градус. Мүмкін, коньяк адамның сусыны деп есептелуі мүмкін. Дегенмен, көптеген әйелдер коньяк дәмі сапасына байланысты күшті сусынның осы түрін таңдайды.

Бұл сусынның түсі көп қырлы. Ол бал шоқтарын және нақты ащы шоколадтың тондарын біріктіреді. Сондай-ақ қызықты, бірақ күрделі хош иіспен ерекшеленеді. Шөлмек ашылған кезде, айқын қызғылт түсті ескертулер пайда болады. Сосын сіз ванильдің шапшаң хош иісі мен бадамдардың бірнеше өтетін реңктерін естисіз. Коньяк шынайы әуесқойлары сондай-ақ, дәмнің дәмін татуға болады дейді.

Бұл сусынның дәмі де түпнұсқа болып табылады. Коньяк үшін бұл өте тәтті. Әрине, бұл өзіндік ерекшелігі жоқ. Жағымды пастасы лимонның көлеңкесін көрсетеді. Сондай-ақ, «Ани» коньякын тамақтанғаннан кейін тұтқыр, сәл тандыратын дәмді тағамды толықтай ішуді ұсынамыз. Бағасы сапасына сәйкес келетін «Ани» коньягы (бұл 1700 және одан жоғары рубль) тамаша сыйлық болады.

Бренди қалай ішуге болады?

Алғашында коньяк бөтелкелерден шығару керек. Нағыз эстетиктер ішімдікті ауада тұрғанда ғана білу жақсы деп есептейді. Сондықтан, оны арнайы декантерге құю жақсы. Сондай-ақ, қажетті мөлшерді арнайы көзілдіріктерге құюға болады. Олар ауаның айналуына мүмкіндік беретін кең жиекке ие. Бірнеше минут ішінде сусынға оның хош иісін толық ашуға мүмкіндік береді.

Сусын ішу керек, сусын. Дегенмен, көптеген адамдар оны арбуз ретінде пайдаланғысы келеді. Ол жұлдыруды күйдіреді, бірақ сусынның шынайы дәмін білмейді. Ережеге сәйкес, бренди жұмсақ әңгіме астында ішіп, ішекті. Бұл жағдайда стақан қолында ұстап, оны жылытып, хош иістің қалың әрі жарқын болуына әкеледі.

Алайда, кез-келген қыздырғыштарға коньяк қызуы қате болады. Бұл әдемі қимыл деп санайтындар бар. Іс жүзінде жылыну, сондай-ақ салқын, бренди қажеті жоқ. Ол пайдаланылатын бөлменің температурасымен бірдей болуы керек. Жоғарыда айтылғандай, қоспағанда, қолдың ысығы.

Сарапшылардың пікірінше, сусынның алғашқы шырыны оның дәмін аша алмайды. Шынында, барлық тонкости тек үшіншіден немесе төртіншіден, тек сусынның букеті ашылғанда сезіледі.