Schnitzel - бұл не? стейк дайындауға қалай? бір табаға салып шошқа эскалоп: рецепт

Schnitzel - қой еті, шошқа еті, бұзау, тауықтың төс еті және табаға қуырылған немесе пеште пісірілген ет басқа түрлері жұқа қабаты. Ол әр түрлі жолдармен ұсынылған тағам дайындау мүмкін екенін атап өткен жөн. Сонымен қатар, бұл өте жиі күнделікті асқа ғана емес жасауға, сондай-ақ мерекелік үстелге атқарды.

Осы мақалада біз тез және оңай Schnitzel дайындау болатынын айтып береді. Бұл тағам неміс шыққан болып табылады. Кейде ер кешкі ас деп аталады. Өйткені, бұл өте қоректік және қанағаттандырарлық болып табылады.

Дұрыс ет ингредиент таңдаңыз

Сіз табаға салып бифштекс қуырар алдында, сіз оң ет ингредиент таңдау керек. (- шошқа біздің жағдайда) Тәжірибелі аспаздар жануардың артқы аяқтың тек жоғарғы бөлігі осы тағамның дайындау үшін пайдалануды ұсынамыз.

өнім сатып алынған кезде, ол астық Аралап тиіс. Ал ет орына тырысу қажет, оны болып табылады тік бұрышты пішінді бар.

Қуыруға шошқа кезінде ол бүкіл тарылды және Schnitzel периметрі көлемі азайған жоқ, соншалықты кейбір қысқартуға жасауға ұсынылады. стейк табақтардың негізгі айырмашылығы термоөңдеу өнімнің алдында аспаздық балға ұрып, бұл мүмкін емес болып табылады. Ол дайын торт қоспасы 1-1,5 см қалыңдығы болуы тиіс екенін атап өткен жөн.

а дайындауға қалай шошқа бифштекс бір табаға салып нанның жұмсағы жылы?

Сіз қуырылған ет бөлігін қуырар алдында, мейіріммен қажетті құрамдастарды, сондай-ақ процесін бастапқы өнім дайындау талап етіледі.

Сондықтан Сіз қалай өзіңізге Schnitzel дайындау ма? Бұл тағам сияқты ингредиенттердің пайдалануды талап:

• шошқа (артқы аяқтың жоғарғы бөлігі) - шамамен 1-1.6 кг;
• орта теңіз тұзы - қалауы бойынша пайдаланылатын;
• бұрыш ақ немесе қара туралған - бірнеше шөкім;
• жұмыртқа үлкен деревенском - 2 дана.;
• нан қиындылар - 2 кесе;
• иіссіздендірілген мұнай - (дайындау үшін пайдаланылады) толық шыны.

дайындау ет

Schnitzel - бұл ет тағамы, ингредиенттер ұзақ мерзімді емдеуді қажет ететін, бірақ ол өте мол және дәмді шықты емес. Сіз мұнай ет бөлігін қуырар алдында, ол жұқа және қалың жігіне кесіп, содан кейін қағаз сүлгімен мұқият және құрғақ шайып керек. Осыдан кейін, өнім бұрыш және тұз дәмі үшін қажет, содан кейін ең көбі ¼ сағат резервтелінген.

дайындау шаруашылығы

өз стейктер дайындау үшін, осы мақалада ұсынылған, оның фото, сіз мүлдем басқа қамырды пайдалануға болады. Біз ең қарапайым және танымал пайдалануға шешім қабылдады. Бұл қатты жұмыртқа Beat және өте терең емес ыдысқа нан ұнтақты құйыңыз талап етеді.

тақта Қуыруға

қуырылған табаға салып шошқа эскалоп өте ұзақ емес. ет бөлігі жеткілікті жұқа кесілген болуы тиіс, сол себепті. Әйтпесе, ол мұқият қуырып және дымқыл емес.

Осылайша, барлық қажетті қабаттар кезекпен жұмыртқа массасы батырылған дайындалған, содан кейін нанның жұмсағы ролл.

торт қоспасын қуыру, біз терең бұқтырыңыз табаны алып, ол қатты иіссіздендірілген майды қыздырып алу керек. бір табаға салып қажет және қызарғанша екі жағына қуырылған панированные одан әрі котлеттер,. Жөн туралы 10-15 минут осындай өнімді дайындау үшін. Ол ет медициналық жағы қызғылт және толық propeklas қалады емес екенін қамтамасыз ету үшін қажет.

Кесте дәмді шошқа котлеттер қызмет

Фрай табаға шошқа шницель, ол жойылады және дуршлаг орналастыру керек. Бұл жағдайда, барлық артық май біртіндеп өнім шыға тиіс. Келесі, ет өнім табаққа қойып, қызанақ немесе кез келген басқа да тұздығымен қызмет етуге қажет. Қаласаңыз, дайын ет тағам гарнир myatogo картоп қанағаттандыратын нысанда ұсынылуы мүмкін.

Пеш Schnitzel жылы Bake

әдетте табаға қуырылған ет жұқа қабаты, жоғарыда айтылғандай. Сіз кестеге жақсы арнаны ол қажет болса, бірақ, ол қосымша шницель ірімшік және ананас бар пеште пісірілген ұсынылады. Маған сеніңіз, тіпті привередливый қонақ осындай кешкі бас тартуға мүмкін болмайды.

Сіз пешке стейктер дайындау бұрын Сондықтан, ол сияқты өнімдерді сатып алу қажет:

• шошқа (артқы аяқтың жоғарғы бөлігі) - шамамен 1-1.6 кг;
• орта теңіз тұзы - қалауы бойынша пайдаланылатын;
• бұрыш ақ немесе қара туралған - бірнеше шөкім;
• жұмыртқа үлкен деревенском - 2 дана.;
• ұн - 2 кесе;
• ірімшік кез келген қатты - 250 г;
• төмен калориялы майонез - 150 г;
• консервіленген ананас сақиналар - шағын банк;
• иіссіздендірілген мұнай - (дайындау үшін пайдаланылады) толық шыны.

өңдеу ет

Неден бастау керек? Сіз пешке бифштекс пісіріп алдында, ол табаға жақсы қуыру болуы тиіс. ет, бұл орына үшін кең қабаттарға бөлуге және одан кейін қағаз сүлгімен суық су мен құрғақ шаю қажет. Келесі, ол дәмдік дәмдеуіштер қажет және басқа да ингредиенттер дайындалған дейін жағына қалдырыңыз.

қамырды жасау

дайындау үшін біз шаруашылығы ірімшік қажет. Бұл тамаша ылғалдылығында 100 грамм және өмірдегі белгілі бір мөлшерінің қабылдау қажет. Осыдан кейін сіз қатты жұмыртқа көпірту керек, оларды қатты сүт өнім бөлінеді және мұқият араластырыңыз қойды. асқа болсақ, ол тек тегіс және кең пластинасында құюды қажет.

тақта Фрай

өңдеуден кейін, ет қауіпсіз оның күйдіру жалғастыру мүмкін. бір таяз осы өте ыстық иіссіздендірілген майды істеу үшін. қайнауға бастағанша, ол шницель дайындау бастау үшін қажет. Бұл ірімшік-жұмыртқа қоспасын батырылған, содан кейін бидай ұн ролл тиіс. деректер процедураны қайта қайталау қажет. Нәтижесінде, сіз қос шаруашылығы ет бөлігін алуға тиіс.

Schnitzel қажет сипатталған іс-әрекеттерді орындағаннан кейін май және екі жағынан жеңіл қызаруы үшін қоңыр қайнаған батырылған. Ол сондай-ақ қуырылған ортасында қажет емес. Шынында да, болашақта біз басқа термоөңдеу ет әшкерелеп жоспарлап, бірақ қазірдің өзінде пеште.

әдемі тағам қалыптастыру

пешке ананас бар стейктер дайындау қалай? Бұл әрекетті орындау үшін, ет, қуырылған дана біраз уақыт дуршлаг оларды көтере, май құтылу керек. Келесі, өнім парағында пісіру (бір қабаты) орналастырылуы тиіс. Осыдан кейін, ананас сақинаны (консервіленген) салынады ет әрбір бөлігінің үстіне. олар сізге тым қалың көрінуі болса, онда олар жұқа жұқалап болады.

ананас дәмі бар әрбір Schnitzel соңында төмен калориялы майонез және ірімшік (тілімін немесе үгітілген түрінде) қалың қабатын қамтиды талап етеді.

пеште Bake

тағам қалыптасады кейін, толтырылған пісіру пешке қойыңыз қажет. шамамен сағат 210 градус, оны пісіруге жөн. Осы уақыт ішінде, шошқа шницель, жұмсақ және шырынды болуға толық дайын болуы тиіс. Сонымен қатар, міндетті ірімшік қақпағы бар жабылған бай ет тағамы, тіпті одан да көп тәбетті және әдемі болады.

мереке кесте үшін шошқа ет тағам қалай жасауға болады?

Өздеріңіз көріп отырғандай, шошқа котлеттер өте тез және оңай пеште пісірілген. Ет өнімі дайын болады кейін, ол мұқият жойылады және тарелка орналасқан тиіс. Кестеге тағам ұсыныңыз кезде ыстық ұсынылады. оған қосымша нан бөлігін және салат ұсынуға болады. Гарнир болсақ, онда мұндай мол тамақтан, ал ол бола алмайды.

Жинақтау

Енді сіз табаға стейктер қуырып және бірге ананас және ірімшік, пештің оны пісіріп қалай білеміз. мұндай қозы немесе сиыр ретінде сіз, сондай-ақ шошқа пайдалануға болмайды ұсынылған тағамдар, ет деректер түрлерін пісіру болса аспаздық балға тойтарыс беруге ұсынылады. Егер алмасаңыз, сіздің кешкі ас өте дәмді қатаң емес, жүзеге қосуға болады.