«Courvoisier» - дәстүр мен сапасын әуесқойлары үшін Франциядан бренди

Коньяк, бәлкім, ең танымал «еркектер» спирттік ішімдіктерді бірі болып табылады. Әдетте, ол бөлек, салқындатылған емес, оларды пайдаланатын, коктейльдер аралас емес, бірақ жылы сусын. Осы мақалада біз элиталық сусындар «Courvoisier» туралы айтуға болады. Бұл Коньяк, уақытта оның дәмі мен тектілігін Наполеон Бонапарт мақтады.

брендінің тарихы

200-ден астам жыл бұрын Францияда, Шаранта аймақтағы, Courvoisier коньяк үй (дұрыс Франция емле) ашылды. Содан бері, бұл кішкентай өзгеріссіз жоғары түпкі сусын алкоголь компанияны қабылдау дәстүрі. Өйткені, шынайы коньяк асығар емес талап, іс жүзінде бүкіл процесс, ол 200 жыл бұрын болған сияқты жолмен орын алады.

Бірінші жүзім жасалған бекініс, 9% Шаранта облысында дәл өсіп, арнайы шарап дистилденген. Осыдан кейін, «Courvoisier» үлкен емен бөшкелерде сақталады. Олардың көлемі 450 литр жетеді. сусын жібіту үшін контейнер болып табылатын намысын марапатталды сол емен ағашының, кем дегенде 80 жыл болуы тиіс. дәстүрін және жоғары сапасын бағалаймыз орнықтылығын адамдар үшін бренди, және бұл соншалықты арзан құны емес, - неге «Courvoisier» сол. Айтпақшы, сондай-ақ шампан, бұл Courvoisier - осы басынан бастап соңына дейін ғана сусын, Шаранта облысында өндіріледі.

бренди «Courvoisier» түрлері: ЖССК және В.С.

ЖССК және VS.: ұстамдылық және басқа да технологиялық енгізуі байланысты, ішімдік екі нұсқада жеткізіледі қаралады 40 градус - Сондықтан, бренди «Courvoisier ЖССК» 10 жыл ең төменгi жасты, құлып бар. Бұл емен бөшкелерде классикалық жастағы табылады. Сарапшылардың пікірінше, сомелье, ЖССК коньяк хош иіс жылы ноталары бар бал өсімдіктер, және шалғынды шөп иісі бар. Сарапшылар мен судьялар, сондай-ақ даршын, ваниль және кардамон иісі, сондай-ақ кептірілген алма және өрік жемісті ноталарының қуып. кімнің бағасы 2500 рубль (бөтелкелер, тіпті одан да көп қымбат үлкен көлемі) басталады коньяк «Courvoisier ЖССК» (0,5), айталық, лайықты бағасын осы ақтайды. Өйткені, біз қазірдің өзінде егжей-тегжейлі оның өндіру технологиясын қалай күрделі сипаттаған.

«Courvoisier В.С.» - асыл сусындар бағалаушылардың таңдау

ЖССК кем дегенде 10 жыл бойы баррель сақталады, егер Сондықтан, оның «інісі», бренди «Courvoisier В.С.» дейін 4 жылға дейін жертөлелерде сақталады, бірақ бұл VSOP В.С. бренд әлдеқайда нашар екенін білдірмейді. ол тек сарапшылар мен нақты білгірлерінің көрсетеді: Ол мәселеде сусын VSOP қарағанда «кедей», спирттер қоспасы және оның дәмі сәл жасалған, бірақ сенімді екенін атап өткен жөн. Ол әлі күнге дейін түрлі емен ноталары, жеміс хош - сол кептірілген алма және алмұрт, сондай-ақ далалық шамалы иісі. ең кішкентай бөтелкенің бағасы «Courvoisier В.С.» (0,5 литр) 1500 рубль, үлкен көлемде (сыйымдылығы литр бар) басталады, тиісінше, қымбат - 3000 рубль дейін. Мұндай баға Ресей үшін өзекті болып табылады. Францияда, асыл «Courvoisier» - бренди, көптеген атақты сүйікті, ол әлдеқайда арзан тұр. Мысалы, дүкен бажсыз жылы, оның бағасы 25-30 еуро басталады.

коньяк ішіп қалай

өнер, ол дұрыс, осы асыл сусын ләззат қалай бізге айтады, бар. Біріншіден, коньяк ішкеннен кейін мас болып табылады - «didzhestiv» деп аталатын. олар әдетте сигара шылым шегуге, жалғыз отырған, не шағын әңгіме барысында пайдаланады. кофе, коньяк және сигары (француз ол Кафе, коньяк, Cigare ғой) - үш «С» ереже тіпті бар. Яғни, сіз кофе, бренди содан кейін шыны, және бақытты түтін кейін сіздің сигары ішіп тойда кейін, болып табылады.

Әдетте коньяк үштен артық емес, толтырылған керек арнайы «коньяк» көзілдірікте атқарды. Сондай-ақ, асыл сусын қолдану бұрын суытылады. дәмінен ләззат және сусынның барлық енгізуі түсінуге тырысып, тілін смакуя секілді, өте, өте аз-аздан жұтып болуы тиіс ішеді. Snack бренди дәстүрлі қара шоколад, бірақ лимон - бұл «айуандық», ол Ресейден келді Франция дәстүр бойынша.

Неге орыс тағамдар коньяк лимон сияқты

Осы Николай ІІ-нің тұсында танымал болды шынайы немесе фантастика, бірақ теңшелетін тіскебасардың коньяк лимон болса белгілі емес. Бақытымызға орай, бұл оқиға асыл бренди «Courvoisier» емес. Ол император сот талқылауының кейбір әкелді кезде, деп армян бренди, ол қышқыл жеміс, бірақ дәмі мен иісі айыптайды деп, лимон оның тілімдерін кусая, дәмі мақсатында оның пәндерді өкпелетіп алмау үшін, патша етіп жағымсыз болды сусын.

Соңғы оның алкоголь иісі жек көретін үзіліп ретінде Николай ІІ қайтадан байланысты басқа нұсқасы, айтуынша, императрица өзінде, лимон кептелісі ликер б лігіне үшін күйеуін мәжбүр етті. Қалай болғанда да, бұл Ресейде сол заманнан цитрус дәстүр тiске басар коньяк кесектерін өзіндік айналды отыр. оның нәзік дәмі мен хош иісі ләззат, барлық ережелері бойынша ішкен жөн бренди, - Бірақ бұл мақалада біз асыл «Courvoisier» қарап. Өйткені, француз шараптарының туралы көп білеміз, олар бренди сарапшылар, сондықтан дәл жаман емес кеңес береміз.