Үйде ірімшік пісіру

Ірімшік - әрбір дерлік пайдалы болып табылады, оның қоректік құндылығы өнім бірегей. ол баланың белсенді өсуі болған кезде, оның тістері пайда бола бастайды, ерте жасында әсіресе қажет, және сондай-ақ, сүзбе белгілі кальций мен ақуыз қажеттілігі, жоғары - екі үздік көздерінің бірі. Өкінішке орай, біздің уақытта, ол дүкен өнімнің сапасына сенімді бола қиын, мен бала жаңа піскен және табиғи, тек үздік қажет. Онда, әрине, болып табылады, сондай-ақ арнайы балалар өнімдері, бірақ олар кейде қажетсіз қымбат болып табылады, және бұл бала бөтелке-тойып, әсіресе егер әрдайым жас ата-аналар үшін қолжетімді емес. қажетті сүт немесе іркіт майлылығы үйде сүзбе дайындау мәселесін шешуге көмектеседі.

үйде ірімшік жасау үшін, сіз қышқыл сүт немесе дайын айран, не керек. Сіз сүт тоқтап болса, біріншіден, ол майлылығы бірнеше опциялар бар, және сіз қажетті таңдауға болады, және, екіншіден, ол қорап саууға айырмашылығы қышқыл қосу үшін кепілдік, өйткені, ол, қаптардағы қарапайым сүт сатып алу үздік болып табылады ішіндегі Үшіншіден, ол пастерленген болып табылады, сондықтан, ол қауіпсіз болып табылады, және, мысалы, ірімшік жасау үшін отандық сүт әдетте пісірілген жоқ, және абсолютті қауіпсіздігі осындай ірімшік кепілдік берілмейді. Сіз йогурт үйде ірімшік жасау туралы шешім қабылдады болса, қаптардағы йогурт, сондай-ақ ең үздік таңдау болады. Сүт оған кез келген сүт өнімді қосу арқылы кәдімгі тәсілмен ашыған, және біраз уақыт күтіп кейін, және ол ұю дейін баяу отта қоспаны жылыту, процесін жеделдету мүмкін болады. Ол сүт көз ұйыған, бұған дейін біраз күте ұсынылады.

дайындау үшін үйде ірімшік, сүзбе тендер және дәмді алуға сондықтан - сіз оны қайнатып және біркелкі жылытылған емес, сондықтан, арнайы жолмен йогурт немесе қышқыл сүт қыздыру қажет. Мұны істеу жолдары, бірнеше бар. ең сенімді - су моншасы, сонымен қатар пеште болуы және ұйытқылар кейбір ыдысын қоюға болады. Кез келген жағдайда, ол тығыз сүт бақылау үшін және, әйтпесе ірімшік қатаң шығады, сүзбе толығымен сарысуы бөлінген кезде сәт жіберіп, және ол, өз кезегінде, қайнатуға басталады емес, қажет. Мен сен қандай опция шештік F - үйде сүзбе дайындау, бұл жолы мүмкіндігінше дәл анықтау үшін білу қажет. Содан кейін, ыдыс-аяқ жылу жойылады және сарысу толық аршылған болғанша күтіп, және бүкіл бұқаралық толық басына көтеріледі тиіс. Сіз дәке арқылы сарысуы ағызу керек, содан кейін ол бірнеше қабат бүктелген, жақсы болып табылады, және сүзбе дайын. құрғақ алуға, содан кейін сүзбеге - Сіз артық сұйық шыны сол біраз уақыт кілегейлі ірімшік дәке іліп қоюға да болады.

қышқыл тағамдарды, сондай-ақ кальций тұтынудың өсуі қажет ететіндерге жеуге болмайды, кім үшін, сүзбе дайындау кальциленген болады. Бұл ерітінді қосылған қыздыру арқылы қарапайым сүттен дайындалады кальций хлориді. Осы рецепт бойынша үйде ірімшік дайындау болып табылады: кальций хлориді екі үстел қасық қабылданған сүттің литріне сүт қосылады және 40-50 градусқа дейін қызады және алынған қоспасы қайнатып алып келді. Әдетте, сүт бірден қосу кейін ерітінді өшірулі, және егер олай болмаса, онда сіз ұзақ ол curdle жоқ, сондай-ақ тағы да біраз қосу керек. Бұл жағдайда, әйтпесе ащы дәмі пайда болуы мүмкін, әр қашан, әрбір Сонымен кейін оны көріңіз керек, және кальций мазмұны шамадан тыс болып табылады, және бұл да жаман емес. сүзбе үшін әрине шықты, ол, мысалы, партиялармен, unboiled сүт сатып алу қажет. Кальциленген сүзбе өте жұмсақ болып табылады және өте жағымды кремді дәмі бар, және жас балаларға қуана оны жейді.

ең дәмді ірімшік әрине, отандық сүт, алынды. белгілі бір аурулары бар өте жас балалар мен адамдар, ол, әрине, сәйкес емес, бірақ ешқандай қарсы бар болса, және онда сүт абсолютті қауіпсіздік сенім, одан сүзбе дайындауға ең жақсы, оны болып табылады. бүкіл сүт үйде ірімшік пісіру жоғарыда әдістерін кез келген болуы мүмкін. сүт құмыра араластыруға емес жағдайы болуы подавленном солға, содан кейін пеш ірімшік дайындауға қоюға болса - үлкен кесектерге бар дәмді ірімшік алуға: осы дүкен сүт кез келген алынған жоқ.