Үйде Коньяк

Коньяк - бұл шарап жоғары санатты болып табылады. Оның рецепт 17 ғасырда ойлап, және өндірістік бұл сусын, ол аталды кімге кейін, коньяк қаласында Францияда бастады. күрделі және уақыт жұмсайды ісі, мамандардың мыңдаған жұмыс істейтін астам - бұл француздық коньяк өндірісі.

Бірақ ол үйде бренди өндіруге болады?

істеу үйде Коньяк қиын емес. Ең бастысы, осы сусын дайындау өз шештік кім үшін, жеткілікті уақыт, шыдамдылық және барлық қажетті ингредиенттерді қорын. Енді, сізден біраз күш талап етеді сусындар, көптеген рецептер бар, бірақ оның орнына нәтижесінде сусын дәмі қандай теңдесі ғанибет бар, ұсынылатын болады.

Үйде рецепт коньяк біздің ата-бабаларымыздың белгілі болды. ескі рецепт бойынша үйде сусын жасауға тырысады келетіндерге емен филиалдарының, арақ 2,5 литр, қант, мускат жаңғағы, 2 түйір және ваниль жас жұқа қабының қажет болады. коньяк пісіру құпия қарапайым болып табылады. Маусым айында, және көлеңкеде кептірілген жинау кейін жиналған жас емен қабығы жұқа бұтақтарын. Осыдан кейін қабығы жер болды және арақ бар 2- 3 ас қасық контейнер орналастырылған. Содан кейін 2 шай қасық қосылады түгелдей өртелетін қант. пышақ ұшы - дәмдеуіштер мускат, жоңышқа 2, және сәл Ванилин 1/5 қосылады. Ең бастысы, «әтірін» алуға емес, дәмдеуіштер, оны ауыстырған жоқ.

тіпті оңай дайындауға екінші рецепт үшін үйде бренди. жүзім барлық шырын сығып және шарап ашытқы қосу қажет. мыс табаға немесе эмальданған ыдыс шарап материалының бір айға ашыған қалдыру керек. Шарап материалы алған соң, сол жерде тек екі оны басып озуға болады, және нәтижесінде болады коньяк спирті шағын емен бөшкелерде құйылады. 1 немесе 2 жыл үздік бөшкелердегі сусын төтеп жасалған сусын үшін барлық қажетті ағаш сіңеді. Сіз ішу дәмдеуіштер, кәмпиттер немесе кез келген ингредиенттер тәжірибе және қосуға болады.

үйде бренди келетіндерге үшін әлдеқайда бұрын дайындалды және сусын қажет экспозиция сатып алады дейін, тағы екі жыл күтуге тура келеді емес, басқа күрделі емес рецепт бар. 20 немесе 30 күн жалпы осы бренди сығындысы жұмсалады. осындай коньяктан ингредиенттер осы сусынның тағы бір сөзсіз артықшылығы болып табылатын, әрбір азық-түлік дүкенінде табуға болады. мынадай рецепт «үйде коньяк» болып табылады. Бұл 1 қант кг, арақ жарты литр, ашытқы 100 г және лездік кофе жарым банка қосу, жүзім шырыны 3 литр сыра 6 бөтелке араластыру қажет. 20-30 күн қажет әсерінен кейін ішу дайын.

Қалай пісіру бренди әдісін таңдау - жеке мәселе, бірақ нәтижесінде сусынның шынайы дәмін бағалай мақсатында бұл коньяк есте сақтау маңызды болып табылады қыздыруға болмайды. Көптеген барлар мен мейрамханалар шам астам немесе спирт шамның астам қыздырылған бренди ретінде қарастыруға болады. Бұл қолайсыз болып табылады. бренди қыздырудан кейін, сусын жеңіл хош буланып, және алкоголь анық пайда бастайды. Ең жақсы дәмі 20 ° С температураға ие бренди сатып бренди Шөлмек сіз бүкіл үйде хош иіс таралуын ішу үшін тамақтан жарты сағат бұрын ашу керек. үлкен кең төменгі осы сусын шыны көзілдірік. шыны бір сегізінші құйып, су және сусын аз мөлшерде қосу дәмі толық шоғын ашады. Коньяк шоколад, мұз және лимон үйлеседі.

Көріңіз, эксперимент, қиялдайсың және сіздің қонақ және тұрмыстық керемет коньяк таң, үйде жасалған. Ол параметрлерді сатып қарағанда ешқандай нашар, тіпті жақсы, табиғи және сау. Тек бір рет көріңіз бар.