Қыста дәмді және қалың қара өрік кетчуп

Басты пісірілген өрік кетчуп көкөніс, ғажап аралас қарамастан, ол өте дәмді және хош иісті шықты. Бұл тұздығы мүлдем кез келген тағам толтыруға болады. Әсіресе, ол макарон және түрлі соустар гуляша ұқсайды.

Кетчуп өрік: рецепт

Дайындама үшін компоненттері:

• піскен қызанақ - 3 кг;
• күлгін перезрелых өрік - 1 кг;
• ақ пияз - 4 басшылары;
• жасыл үлкен алма - 4 дана;.
• қант құм - толық шыны;
• тұз - шай қасық;
• жер иісті бұрыш - десерт қасық;
• Ұнтақ даршын - десерт қасық;
• Қалампыр ұнтақ - шай қасық;
• сірке суы - 50 мл.

жеміс өңдеу

дәмді шықты өрік кетчуп үшін, ол тек піскен жеміс сатып сатып алу үшін қажет. жетілмеген ингредиенттерден кейін теріс дайындаманың дәмі мен құрылымын әсер ететін, тым қатал және қышқыл болып табылады. Бұл соустар дайындау үшін жұмсақ күлгін өрік сатып алу үшін жақсы екенін атап өткен жөн. Олар, сондай-ақ жуып тұқым алып тастау, содан кейін тоқсандар кесіп қажет. Сондай-ақ, алма шайыңыз олармен тұқым терезесін жою төртбұрыштап кесу керек талап.

көкөністер өңдеу

жеміс Сонымен қатар, кетчуп өрік оның мүшелік көкөніс кіреді: піскен қызанақ пен пияз ақ пияз. Бұл компоненттер, жуып тазаланған, қажет болса, және шағын текшелеп тиіс. Қаласаңыз болашақта олар електен әлі Fray, өйткені, өнімдер араластырғыш немесе тартқышты ұсақталған ұсынылуы мүмкін, бірақ бұл қажет емес.

бұқтырылған көкөністер процесі

Recipe кетчуп өрік фазасы барлық ингредиенттер термоөңдеу талап етеді. бастау үшін, бұрын өңделген жемістер мен көкөністер үлкен қалың қабатында бар табаға мен қабырғалары салып тиіс, содан кейін олар жақсы араласып, баяу қайнатыңыз. Осыдан кейін, ыдыс-аяқтың мазмұны қамтиды, кем дегенде, бір жарым сағат сөндіруге жалғастыру қажет. Осы уақыт ішінде, барлық ингредиенттер тұтқыр бірыңғай шлам консистенциясы қою айналды.

көкөністер мен жемістерді ұсақтау процесі

Гасит өнімдер кейін, олар жылу жойылады және аздап суытып тиіс. Содан кейін, біз терең ыдысқа үстінен жұқа сито қоюға және бүкіл жұмсағын қайрайды қажет. Нәтижесінде, сіз алыс тастап болады дәмді және тығыз массасы, сондай-ақ қажетсіз торт, алуға тиіс.

Тұздық дайындау соңғы кезеңі

Кетчуп өрік шағын стерильденген банкалар орналастырылуы тиіс. Бірақ бұл пісірілген кашу бұрын пеш кері қойылады тиіс және қайнатыңыз, содан кейін бірте-бірте қант, ұнтақталған даршын, тұз, қалампыр және қосу иісті бұрыш қара. Бұл композиция, ингредиенттер 10-13 минут қайнатыңыз, содан кейін оларға құйып керек сірке және жылу шығарып алыңыз. Келесі, Сіз тұздығын тарату және банктерге ширату келеді.

көкөністер мен жемістердің кетчуп суыған соң, ол салқындату камерасын немесе сейфте алып тастау қажет. Мұндай жерде дайындама 5-8 ай бойы сақтауға болады.