Шие торттар. Рецептер, пісіру кеңестер

дәстүрлі орыс тағамы - Ол шие торттар деп саналады. Біз қарапайым жұмысшылар мен шаруалар аспазшы патшасы, әр түрлі әлеуметтік топтары оны дайындау. Cherry - пісіру үшін өте қолайлы болып табылады, сол жидектер бірі. Себебі, оның тәтті және қышқыл дәмі, ол ерекше дәмі пісіру береді, сондай-ақ шырын беріп, бірақ дайын пирожкилер қамырдың кесек айналады емес, керісінше, өте шырынды болады еді. шие торттар екі қыста және жазда дайындалған болуы мүмкін. Сіз жай ғана, сақтауға қатып, кеуіп үшін, атап айтқанда, қысқы жидектер үшін алдын ала дайындау қажет. Жазда Сіз ағашынан шертпелі шие торттарды пісіру мүмкін, ал қыста мұздатылған жидектер пайдалану.

шие торттар. Классикалық рецепт

Қамыр үшін:

• еленген ұн бес жүз грамм;
• бу жұмыртқа;
• сары май - елу грамм;
• крем үш жүз миллилитр;
• жас ашытқы сөмке;
• қант елу грамм.
• Толтыру үшін:
• шие бес жүз грамм;
• қант;
• крахмал бір ас қасық.

ол сәл крем жылығанда үшін, брага Пісіру, содан кейін ашытқы және қант оларға, аздап тұз және аздап ұн, араластырыңыз қойды. дайын қамыр консистенциясы қаймақ ұқсас болуы тиіс. көтерілуге жарты сағат қалдырыңыз. қамыр көтеріледі, ал, қалған кілегей оны салып, табаға май батырса. Мұнай және кілегей қоспасы, қант және тұз қосып, және жұмыртқа. Содан кейін ұн қалдықтары құйып, қамыр илеңіз соңында оның демдеңіз араластырады және көтерді. көтеру үшін бірнеше сағат бойы қалдырыңыз. сүйектен тазаланған шие, қант қосып, жидек шырыны қалыптасады болғанша күтіп, бұл туралы жиырма минут болып табылады. нәтижесінде шырын, крахмал қосып, құрғатылған араластырып, тағы он минут талап етеді отыр. Қамыр содан кейін шеңбер кесіп өткір пышақпен шұжық түрінде төсемге болды. Бұл үйірмелер илеңіз және оларды толтыру ортасында салып, шеттері zaschipyvaem. Дайындалған жартылай фабрикаттар лифт үшін бірнеше минут қалдырыңыз. Содан кейін әрбір самса, ұрып-соғып, жұмыртқа немесе lezone майды шанышқымен тесіп және пісірілген дейін пешке қойыңыз. дайын өнім, кейінірек жоқ ескірген ашытып, еріген сары майды май етіп.

пеште шие торттар

қамыр:

• Крем - екі жүз грамм;
• маргарин жүз жиырма грамм;
• шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
• қаймақ екі ас қасық;
• үштен бір тостаған қант;
• ұн төрт грамм;
• Бір жұмыртқа.

толтыру:

• шие үш жүз грамм;
• қаймақ бір жарым ас қасық;
• екі қасық крахмал;
• жарты тостаған қант;
• ванилин (бір қап) және сәл ұнтақ қант.

Пісіру қамыр

қаймақ, жұмыртқа мен қант бар Табаға крем араластырыңыз. маргарин батырса және кілегей қосу, араластырыңыз. Қамырға арналған қажетті қопсытқыш ұнтақпен ұн қосып араластырыңыз да, массасы қалған қосыңыз. қамырды илеу және төсек демалуға қалдырыңыз.

толтыру дайындау

Қаймақ және қант, крахмал - біртекті массасын араластырыңыз. ваниль қосыңыз. Шие мұқият сүйекті алып тастау үшін арнайы құралмен жуу.

Қамыр, шағын шарлар жасау, оларды ролл және нысанда қойылады. пісірілген дейін пеште пісіруге. Дайын ыдыс-аяқ Қамырдың алтын түстес анықталады. Содан кейін, бірнеше жидектер қоюға әрбір нысанда, басқа он бес минут қаймақ қоспаны және пісіріп құйыңыз. Піскеннен кейін, ұнтақ қант өнім себіңіз.

қамыр жылғы шие торттар

• ұн килограмм;
• жарты маргарин бумалары;
• үш жұмыртқа;
• құрғақ ашытқы үш ас қасық;
• сүт жарты литр;
• ванилин;
• қант кубогы.

онда отыз алты градус және ұйқы ашытқы үшін қыздырылған сүт. он минут тұра оларды беріңіз. бірге қантпен көбікке айналады жұмыртқа Beat және сүт қосыңыз. Маргарин, жұмсартатын және негізгі қоспаға қосыңыз, ваниль және тұз бір шымшым бар қойды. Осы қоспаға ұн мен қоспаның төрт кесе, он бес минут жылы жерге қойылады дайындалған қоспаны қосыңыз. Содан кейін қалған ұн қосып, тегіс дейін араластыру, қыздыру үшін отыз минут орнатыңыз. дайын қамыр шарлар бөлінеді және шелпектер илеңіз тиіс. Әрбір Торттарға және қантпен шие себіңіз салып, бәліштер жиегін zaschipyvaem. Бұрын майлау қажет болды науаға төселген Patties. азық түлік rasstoyatsya беріңіз, содан кейін әрбір жұмыртқаның сарысы бетін майды. шамамен отыз минут алдын ала қыздырылған пешке пісіріп.