Шашлык ет маринадтау қалай?

Әрқайсымыз, хош иісті дәмді және шырынды шықты кебаб қалайды. Көп, онда малынған ет дана, тұздықталған байланысты болады. бұл процедура күрделі емес екеніне қарамастан, барлық дұрыс, оны орындайды. Сондықтан бүгін біз туралы айтуға болады , ет дайындау қалай Шашлык үшін.

бастау үшін, тұздықталған көптеген түрлері бар. Классикалық ет дайындау «кеңестік» тәсілі ретінде танылған. майонез, айран, түрлі май мазмұнымен крем, анар немесе лимон шырыны, сірке суын немесе тіпті сыра: Кеңестік кезеңде мынадай өнімдер осы үшін пайдаланылды. Бүгін әрбір кәсіби аспазшы тұздықталған үшін өзінің сүйікті рецепт бар.

кем маңызды және Шашлык ет таңдау қалай сұрақ емес. Бәрі сіздің жеке дәмі қалауына байланысты болады. Тендерлік сиыр сияқты біреу, басқалары май қозыны көреді, ал. Шашлык адам диетаға отыруға және оның суретті көріп жақпайды бар соқтыратын бар. Шын мәнінде олай емес. Олар жай ғана жоғары калориялы шошқа арық тауықты ауыстыруға болады. дәмдеуіштер (сарымсақ, қызыл және қара бұрыш) бастап ол тым беруге жақсы.

барбекю ет бірнеше тәсілдерінің бірі болуы мүмкін дайындаңыз. ең танымал болды және сірке негізінде тұздықта оның сулауға қалады. Бұл әрекетті орындау үшін, ет (шошқа, қой, бұзау) қабылдауға және мұқият ағын су оны шайыңыз. Содан кейін, кішкене кесектерге кесіп дәмдеуіштер оларды себіңіз және мұқият терең табаның түбіне тарады. Екінші қабаты - пияз, жұқа сақиналар кесілген. сүйікті дәмдеуіштер қосыңыз. Ол сірке ет шашлық 9% су ерітіндісі толтыру қалады. Тағы да ет дана, пияз тілімдері және дәмдеуіштер үстіне қойды. қайтадан сірке болуы әрлеу сенсорлық. Егер сіз осы жолмен барбекю ет дайындады кейін, тығыз аз диаметрі қақпағы бар табаны жабуға және овернайт тоңазытқышқа салып қажет.

біз Тұздықты дайындауға болады қандай? үшін үлкен балама сірке лимон бастап сығылған шырын. Бұл жағдайда, Шашлык ет, ол толығымен садақ жою, сондай-ақ айтарлықтай дозаны азайту қажет, қышқыл толған жоқ лимон шырыны. Бұл тұздықталған сағат ғана бірнеше дайын.

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер майонез көреді. Жомарт оларға ет (шошқа, сиыр немесе қой) бөліктерін толтырыңыз және бірнеше сағат маринадтау қалдырыңыз. Бұрыш және тұз қажет емес.

Сіз шырынды және өте тендер шықты кебаб келеді? Содан кейін Тұздықты дайындау йогурт пайдаланыңыз. Ол өте қарапайым. , Тілімдерге жас ет туралған дәмдеуіштер араластырыңыз, содан кейін кез келген майлылығы йогурт құйып. түні бойы тоңазытқышта салып тұздықта бар табаға.

Келесі барбекю минералды су құяды кім жоқ. Олардың айтуынша, қуырылған ет, жұмсақ және шырынды болып табылады. Жақында ол киви маринадталған кесектерін қосымша түйсік күшейтеді белгілі болды.

Сіз шампуры нанымдардың қандай, параметрлерді Көріп отырғанымыздай, ұлы бар алуан. Кез келген жағдайда, таңдау ғана сенікі. асың тамашалаңыз!