Шарап «Монтепульчано»: сипаттамасы және пікірлер

көптеген елдердің шарап үздік сусын жидек, ұзақ уақыт шетіне өседі жүзім алынған деп айтып береді. Мерло, Chardonnay, Каберне және Совиньон: Әрине, қазіргі заманғы әлемде француз сорттарын сән болды. Бірақ АҚШ-тың жүзім дәстүрлі Чили, Жаңа Зеландия, Калифорния өсіріледі емес, сол жерлерде оларды қалдырады. Италияда, француз жүзім салқын және жаңбырлы климат үйреніп өсе - уақыт пен күш жұмсайды. Сондықтан, елдегі көне Рим күндері белгілі сорттарын, дамытуымыз жалғастыруда. Бұл «Санджовезе» ( «Юпитер Қан») және «Монтепульчано» болып табылады.

соңғы біздің бапта арналатын болады. Біз түрлі қызықты тарихы қарап, сондай-ақ Монтепульчано қай шарап кеңес береді. жүзім Puglia оңтүстігінде, Умбрия және Лацио үшін, барлық Молизе, Марке Италия шығыс жағалауында астам өсіріледі. Бірақ бұл сұрыптау ең анық және игілікті көрінеді қайда?

атаулары кейбір шатасуы

Сорт жүзімнің, және Тоскана, Италия батыс жағалауында провинциясында Монтепульчано шағын қала бар ештеңе жоқ одан ішеді. ауыл этрусской патшасы Ларс Persenna құрылды. Содан бері, (кейінірек Mont Politianus қайта аталды) Mont-Меркурий тұрғындары шарап тартылған. олардың еңбектерінің жемісі қаласы даңқын Жиырмасыншы ғасырдың басында, асыл сусындар, болды. «Монтепульчано Nobile (ақсүйектер)» - оған мастер Адам Fanetti берілген ат. DOCG - Ал бір мың тоғыз жүз сексен жыл шарап Италияда ең жоғарғы жіктеу алды.

өте жақсы әрине Drink, шынын айтқанда, тамаша. Бір наразылық бар: шарап «Nobile ди Монтепульчано» ғана Тоскандық қаласында өндірілген Sangiovese жидектер, жасалған. Біздің мақалада біз жүзім түрлі жұмылдырылатын болады және шарап оның жеміс алынған - «Монтепульчано».

сусынның тарихы

Плиний Аға Абруццо таулы аймақтағы тамаша жүзім өсіреді деп ескертеді. Ол түрлі отаны таулы аймақтың жүрегінде орналасқан Valle Пелин, деп саналады. Бұл сұрыпты құрғақ және рай тау беткейлерде саз топырақтың біраз жақсы көреді.

тарихи құжаттарда оның ең алғашқы жазба бір мың жеті жүз тоқсан екінші жылы тиесілі. Микеле Torchia, патша Фердинанд Төртінші туралы мұрағатшы, сулмона (Valle Пелин) жергілікті жүзім тамаша шарап етеді, деп атап өтті. Олар қазір аймақта жартысынан астамы жер аудандары отырғанша - отыз бес мың гектар.

ХІХ ғасырдың соңында жуық жидектер өседі және Абруццо жағалау аудандарында бастады. сусын жаңа дыбыс болды бар. Және қашан сусындар жіктеу, «Монтепульчано» шарап бірінші DOC (Montepulciano d'Abruzzo) 1968 жылы Италияда қабылданды алды. Атап айтқанда, танымал елде сынып Екінші дүниежүзілік соғыс аяқталғаннан кейін жинады.

DOC шарап қойылатын талаптар

Терамо, Пескара, L'Aquila және Chieti: Шарап аймағы Абруццо бүкіл тау ауқымын, бірақ тек төрт шағын аймақты емес қамтиды. Жақсы шарап Монтепульчано мынадай талаптарға сай келуге:

• жүзім отырғызу теңіз деңгейінен бес жүз метр биіктігі аспауы тиіс (600 м, оңтүстік беткейлерде рұқсат етіледі);
• Жүзім аласа таулы аумақтарда өсірілген тиіс емес.

Terre ди Kazauriya, деи Westin, Tirin Alto, Пелин және Teataja: DOC бес суб-аймақтарға бөлінеді. шарап өндіру осы қосалқы аймақтарында арнайы ережелерімен реттеледі. екі мың және DOC енгізілген және қызғылт шарап оннан дейін. Олар қызыл жүзім «Монтепульчано» қосылған жасалды. Енді қызғылт шарап бөлек DOC Cerasuolo d'Абруццо Абруццо бастап.

Ол жидектер мен сусынның дәмі ең алдымен таулар мен теңіз жақын қалыптастыру ахуал, әсер екен. Балшық топырақ, сондай-ақ үлкен маңызы бар.

Шарап «Montepulciano d'Abruzzo»

Бұл таулы аймақтың жасалған сусын қандай ең талғампаздығы саналады? екі мың бұл арнайы терруара үшінші жыл анықталды. Бұл DOCG (Италияда шарап жоғары жіктеу) мазмүндалған Абруццо солтүстігінде шағын ауданы болып табылады. Ол Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane деп аталады. осы саладағы Шарап тек қызыл және жиі monosortovymi болып табылады.

суб-зонасы Terre ди Kazauriya бастап Сусындар - жүз пайыз Montepulciano табылады. Westin Dei Teataja және 10% астам басқа сорттарын қосу рұқсат, және Alto Tirin жылы - 5%.

Қызыл үстел шарап «Монтепульчано» егіннен келесі жылдың көктемінде сатуға бастайды. Фирмалық сусындар он сегіз айға дейін сақталады. Ал бөшкелерде шарап уақыт төрттен үш, және салқын жертөлелерде құйылған, содан кейін тағы бір dostaivayutsya. екі жыл - Terre Пелин бастап Monosortovye assamblyazhnye және сусындар ең ұзын кідірісін бар. Осы, олар бөшкелердегі тоғыз ай жұмсайды.

сипаттамалары

Montepulciano - оның айрықша сипатқа ие шарап. Ол басқа брендтер бар шатастыруға қиын. Бұл шарап Dark Ruby қарқынды түсі сипатталады. Оның дәмі мінсіз теңдестірілген қышқылдық және жұмсақ таниндер көрінісі әсем болып табылады. терең өзін-өзі жеткілікті балғын шоғыры және піскен қара шие, қара өрік, темекі және қара зәйтүн енгізуі бар жылы дәмдеуіштер ноталары сезіндім. какао фонында ұзақтығы және тұт туралы томдық послевкусие ойын реңктері және кептірілген жемістер. Бұл шараптар әдетте макарон, талғамды мейрамхана Бұғының немесе қызыл ет беріледі, қымбат ірімшік, шұжық рванули.

Шарап Montepulciano әйгілі брендтер

Кесте сусындар шолу бастайық. «Tiny Montepulciano d'Abruzzo» Шөлмек егін екі мың он бесінші жылы макарон Карбонара немесе ет тағамдарды асқа жақсы сүйемелдеу болады. Бағасы - 0,75 литр төрт жүз қырық рубль. сусындар құны өндірушісіне байланысты айтарлықтай айырмашылығы бар.

жартысында астам дерлік 2015 жылы сол шарап «Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya» және 590-бет тұр. мың рубль бағасы сізді қорқыту болмаса, бренд 'игілігі көріңіз. « Кербез сыйлық және талғамы үшін нағыз қуаныш «Montepulciano d'Abruzzo Riserva» болады. Бұл сусын отбасы «Masharelli Марина Tsvetich» (Masciarelli Марина Cvetić) өндіріледі. сусын DOC ретінде жіктеледі. Ол егін жүзім-екі мың он бірінші жылынан бастап әсіресе жақсы болды.