Тот баспайтын табалар: құрылымның ерекшеліктері және мейірбике ісі

Тағы 10-15 жыл бұрын баспайтын кастрюль елеулі кемшіліктерге айналды, өйткені олар біздің елде де, бүкіл әлемде де иемденген жоқ. Олар жоғары жылу өткізгіштігімен ерекшеленбеді, ал тамақ күйіп кетуі мүмкін. Мәселе кастрөлдің түбіне орнатылатын арнайы дискілер, мыс немесе алюминийлер көмегімен шешілді. Мыс және алюминий болатқа қарағанда жоғары жылу өткізгіштікке ие, сондықтан тот баспайтын болаттан жасалған табақтардың өнімділігі бірнеше есе артады.
Бастапқыда алюминий дөңгелектер пайдаланылды. Алғашқы алюминий дискілері бар баспайтын табада бірқатар маңызды кемшіліктер болды:
- олар индукциялық тақталарда қолданыла алмады , бұл олардың бәсекеге қабілеттілігін бірден төмендетеді;
- түбі тоңазытқыш пен сөрелердің сөрелерін ластап;
- алюминий өзінің тартымды көрінісін тез жоғалтты.
Бүгінде тот баспайтын болаттан жасалған кастрөлдер төменгі жағынан мыс пен алюминий қабаты баспайтын болаттан жасалған табақтар арасында орналасқан сэндвичпен дизайнмен салыстыруға болады. Түбі инкапсуляциямен жасалады, яғни. Кірістіру, содан кейін металға кіргізу. Осы технологияның нәтижесінде ол біркелкі жылынып, тамақ жағылмайды. Сонымен қатар, «орыс пештерінің» әсері қол жеткізілді. Жылыту көзінен ажыратылғаннан кейін, тағамды төмен температурада сақталатын шұңғыл табада дайындайды, бұл пісірілген ыдыстардың дәмдік сапасына оң әсер етеді.
Өкінішке орай, кастрюльдерді сатып алу өте оңай, төменгі жағында капсула құрылысын модельдеуге болады. Алюминий дискі жоқ , бірақ оның имитациясы бар - табақшаның түрінде төменнен дәнекерленген, баспайтын болаттан жасалған парақ. Көрінуді көзбен көру қиын. Адал өндірушілер өздерінің ыдыстарын «кесіп тастайды», тұтынушыларға жылу бөлу қабатының бар екеніне көз жеткізуге мүмкіндік береді.
Баспайтын кастрөлдердегі капсулаланған түбі бір өнімдегі екі металдың симбиозы ғана емес. Бұл олардың ең жақсы қасиеттерінің бірігуі. Инкапсулаланған түбіне арналған ыдыстар гигиеналық, берік, деформацияға ұшырамайды, агрессивті орталарға төзімді.
Тот баспайтын құмыра сатып алғанда, төменгі қалыңдығын бағалау қажет. Алюминий дискілерді пайдаланған кезде, ол қабылданған стандарттарға сәйкес кем дегенде үш миллиметрден және мыс дискілері бар кем дегенде бір жарым миллиметрден тұруы керек. Қалыңдығы 5 мм-ден асатын, пісіру процесі үшін практикалық құндылығы жоқ, тек табаның құнын және салмағын арттырады.
Термоактивтi түбi - бұл құрылғы «ақылды». Себебі табаға арналған тағам «келіп», тақтайшасы өшірілгеннен кейін дайындалуы мүмкін, бұл электр энергиясын үнемдеуде өте маңызды.

Ал, мақаланың соңында біз үй шаруасындағы адамдарға баспайтын табаларды тазалау туралы бірнеше ұсыныс бермейміз. Егер сіз газ плитасын дайындайтын болсаңыз, онда сәтте момент пайда болады, ал табада қабыршақты және түтіннің қабаты жабылған, оның тартымды көрінісін жоғалтады. Мұндай шламды тазарту үшін өте қарапайым, тиімді және маңызды органикалық әдіс (химиялық қосылыстарды пайдаланбай) пайдаланылады. Мұны істеу үшін сірке суымен (1-ден 1-ге қатынасы бойынша дайындалуы керек) сірке суын ғана тазартатын ыдысты қайнату қажет. Бұдан басқа, ластану қарапайым ас содасымен өте мұқият болуға тиіс. - сіздің кастрюль қайтадан жарқырап, сұлу көрінісімен және, әрине, дәмді ыдысымен қуантады.