Тарих құймақ. алыс өткен қысқаша экскурсия

адам бірінші құймақ жасауға үйренді кезде көптеген жылдар бойы, сарапшылар туралы дау. Бұл өнімнің тарихы әлі күнге дейін толық түсінікті емес. Ғалымдар жорамалдарды бірқатар алға қойған, бірақ олардың бірде-біреуі жоқ даусыз дәлелдер бар. Сондықтан, құймақ тарихын күні және жұмбақ болып қалады үшін. түпкілікті шешім үшін уақыт пен жеткілікті жарамды дәлелдер талап етеді.

Артымызға

Сарапшылар құймақ олар ұн жасауға үйренді кейін адамдар дайындауға бастады бірінші тағам болды деп есептеймін. Бұл өнімнің тіпті аты дәлел.

аспаздық саласындағы, сондай-ақ белгілі люминарлық айтуынша Уильям Pohlebkin, ол украин құралы «балғамен» аударғанда сөз «диірмен», шыққан. арқылы құрылғы «диірмен» деп аталатын, ұн өндірді сондықтан. Осы жылдан бастап, біз құймақ тарихы тікелей Шығыс славян өмір байланысты деген қорытынды жасауға болады. Ол барлық көп ғасырлар бұрын басталды. Тіпті әр үйге үй шаруасындағы Ресей Шомылдыру рәсімі, содан кейін пышной және шырайлы құймақ пісіріп, оның қамырды пісіру қабілетті ұн мен су, пайдалану алдында. құймақ тарихы ұн байланысты емес екенін көзқарас, сондай-ақ бар. Тек бір адам сұлы қарсаңында дайындалған қыза шешім қабылдады. ал алаңдап үшін соншалықты Мүмкін сол уақытта ол, өте жанданған. Нәтижесінде, сұйық затвердение және торт айналды. Ал алғашқы талпыныс болды. Бірақ бұл барлық - тек жорамал.

көпұлтты тағам

бір-бірімен бәсекелес түрлі елдер, олар атақты өнімнің отаны қарастырылуы тиіс екенін дәлелдеуге тырысып. Әрбір көз ол дұрыс болып табылады және мен дұрыс түбірімен барлық кандидаттар көзқарастары сенімдімін. Әрбір мемлекеттік құймақ және оларды дайындау арнайы ережелерін өз тарихы бар. Сондықтан, америкалықтар бұл элементтер шағын және бұта болуы тиіс деп есептейміз. Олар Масленица деп аталатын және арнайы кастрюль пісірілген, содан кейін 2-3 дана, мол суару үйеңкі сироп үшін пластинадағы беріледі. Ал Оңтүстік Америкада құймақ жүгері ұннан жасалған және ащы немесе қышқыл тұздықтардың түрлі жеп. Бурятия мен Моңғолия «Mount Gambier» деп аталатын ірі тығыз торттарды түрінде тағам болып табылады. Олар ыстық сорпа немесе қайнатылған ет бар беріледі. Үндістанда, құймақ «доша» деп аталады. Олар ұн (сұлы, күріш, бидай немесе жасымықтың) дөрекі ұнтақтау дайындалған қытырлақ торт болып табылады. Әдетте доша тұлыптар және алдын-ала дайындалған соус немесе жаңа піскен көкөніспен жоқ. Бірақ жоқ, ол әлі күнге дейін дөңгелек қалады қалай дайын Бұл өнім мәселе, хош иісті және барлық сүйікті тағамы.

қызықты ұсыныстар

алғашқы талпыныс жасады, онда әлі күнге дейін, ешкім, түсіндіруге болады. өнімнің құрылу тарихы, көптеген ғалымдардың айтуынша, сонау өткен тамыры болып табылады. олар бастады алғаш рет ежелгі Мысырда пісіру үшін тіпті сыбыс бар. Алайда, егер присмотреться, бұл өнімдер көп торт сияқты, ал. Сонымен қатар, алдымен құймақ жасау үшін шығыс елдерінде біз арнайы пеш қолданылады. Қамырдың барлар ғана ішкі бетіндегі құйылған, содан кейін арнайы құралдар арқылы жойылуы. Сондықтан, каламбур берілген, ол құймақ астам торт болды. Осы өнімге өз көзқарасын пісіру қытай шеберлері. Олар үшін қарастырылады құймақ қамыр құрғақ ыстық Skillet кептірілген. Осыдан кейін, олар жай ғана әр түрлі тағамдарды (ет немесе көкөністер) оралған.

Шын мәнінде, ол - жоқ құймақ. түсініксіз, оларды Провенанс. Ал олар еске ма күріш қағаз орамдағы үшін, және мүлдем бөлек ыдысқа ретінде қабылданады емес.

орыс тағамдары

Ресейде тарихы құймақ мыңнан астам жыл. Осы уақыт ішінде, ол танымал өнім қуаттарды түрлі жүзеге оның барысында тұтас дәуірі өтті. Бастапқыда ол жерлеу ғұрыптарын үшін қолданылған тағам болды. Бұл олардың соңғы сапарға көріп, өлі үшін дайындалды. Сол күндері, адамдар, сондықтан олар өз қайтыс болған ата-бабаларының жүректен бере алады деп сенген. туған адам жарық жей алады үшін, жаңа піскен құймақ жерлеуге табытқа орналастырылды. Олар көп мөлшерде пісірілген, содан кейін кедей және өмір сүру мен өлілердің арасындағы делдалдар ретінде байқалған бейтаныс бөлінеді. Бірақ Ресейде құймақ тарихы, ол жерде аяқталады емес. Ұзақ уақыт бойы бұл тағам ерекше маңыздылығын берілді. Әрбір отбасы ол үлкен құпияда сақталады және ұрпақтан ұрпаққа отбасын өткен қамыр үшін өз рецепті болды. барлық тұрмыстық ұйықтап болған ұйытқылар құймақ әдетте, түнде кеш орнатыңыз. Ол мұндай процесс көз бөгде жоқ өтеді деп сенген болатын. Осы жылдар ішінде, осы әдет сақталып келеді, және себебі кең таралған.

Енді әрбір отбасы себеппен дайындау құймақ - негізгі ыдысқа немесе тәтті десерт ретінде.

Жорамалдар мен Reality

Енді ол барлық басталды жоқ жерде айту қиын. Осы күні құймақ туындау тарихы, және зерттелген жоқ.

әр жылдары түскен тарихшылар Успен жиі бір-біріне қайшы. Бір уақытта, сарапшылар күн символы ретінде күйдірілген құймақ дөңгелек, ежелгі адамдар пұтқа тәңірлерге табынатын деп айтады. Бұл қайырымдылық олар оның қолдауына ие, Құдайдың Перуна қуантқым келді. Уақыт өте келе, алайда, бұл болжам мүлдем жоққа болды. Version құрбандық салттық нан сәтте бар рәміздер, ауыстырылды.

Жиі бір көптеген славян отбасы өлі еске күндері ретінде байқауға болады, әйелдер құймақ пісіріп, келесі шам жаққан арқылы белгішенің айналасындағы табаққа қойғызды. Осы толқытар, олар тамақтан өз туыстарын шақырады және бұл анық, олар ұмытып емес екенін тексеріңіз. Тіпті Осы біздің білімді ғасырда, көптеген адамдар әлі күнге дейін белгілі бір күндері, зират келіп, ол піскен құймақ және шығатын отырып қабылдау қажет деп санайды, марқұмның қабірі оларды қалдырыңыз.

жарқын мереке азық-түлік

еске құралы ретінде танымал тағам пайдалануға әдеті адамдар үшін ғана емес, сақталады. Бұл сондай-ақ құймақ туралы әңгімелейді. ауылдарда күні Масленица осы көңілді ұйымдастыру. кестелер үйлерінде ғана мерекелік тағамдарды көптігі үзіп. Алайда негізгі емдеу әлі құймақ қалды. Олардың пісірілген бүкіл мұржалары, әрбір қабаты мұқият хош иісті май promazyvaya отыр. Ол құймақ мерекелік асқа басталды. Олар кездейсоқ үйге кіріп келді барлығына өңделген. аңыз Shrove сейсенбі айтуынша - Қыс-көктем сай келеді және оған жол беретін күні. абыроймен көшеде, суық маусымын қалдырып жүзеге асырады және жалпы қуаныш астында орнатылған тұлыптар өртеп үшін.

Бұл іс-шара компанияның атап өтіледі үшін пайдаланылады. Адамдар көшелерінде жиналып, осы жаппай мерекелік ұйымдастырады. Ол бір-бірінен қысқы адамдардың әлі ескі жыл өшіру көрдім, өйткені сіз, үлкен жол қажет осындай оқиғаны атап өтуге деп сенген болатын. Өздеріңіз білетіндей, Жаңа жылдың алдында 14 ғасырдың мерекелер наурыз айында оны шабуыл.