Табиғи аралар балы. Түрлері

Балдың дәмі ежелден бері адамдарға белгілі. Авиценна оның пайдалы ықпалы туралы айтты. Бірақ адам денесіндегі емдік әсер тек сапалы табиғи бал бере алады. Бірегей өнімнің сорттары дәмдік, дәйектілік пен микроэлементтердің құрамымен бір-бірінен ерекшеленеді.

Бал қандай?

Шырындар жиналған өсімдіктерге қарай, бал полифлораны және монофлерге бөлінеді.

Монофлеральды бал бір зауыттың шырынын 60-90% құрайды. Оның таза түрінде өте сирек кездеседі, өйткені оны жазда аралардағы кез-келген бал өсімдіктері алады. Мысалы, таза аминді тек Қиыр Шығыста ғана алуға болады (бұл жерде негізгі бал зауыты). Көп жағдайда жақын арада белгілі бір егін өсіру мүмкін болады.

Полифлоральды бал түрлі өсімдіктерден шамамен тең пропорцияда жиналады. Monoflerny сорттары полифлоралдық бал пайдалы қасиеттерден аспайды.

Коллекция орнына байланысты бал түрлері: дала, шалғын, орман, тау, жеміс. «Алтай», «Башқұрт», «Қиыр Шығыстан» бал және т.б. географиялық бөлімшелері бар.

Ботаникалық шығу тегі

Гүл шырынынан ғана емес, бал олардың балын жасайды. Табиғи балдың түрлері - гүл (шикізатты қайта өңдеу өнімі), падея (бал шәуінен және падыдан жасалған) және аралас (сортты және гүл балдырынан тұратын). Күз - бұл өсімдіктерде өмір сүретін және олардың шырындарында тамақтандыратын жәндіктердің қалың тәтті секрециясы. Арудар оны өңдеуге дайын түрде жинайды. Honeydew бал да дәмді емес, бірақ ол ерекше дәрілік қасиетке ие және Еуропадағы ең бағалы сорттардың бірі болып саналады.

Балдың түрлері және олардың қасиеттері

Алдын ала дайындалу әдісімен бал екі түрден тұруы мүмкін: бал және центрифугал. Центрифустардың балы аса танымал, ұялы телефон пайдалы. Балауыз - бұл бал, бактерияға арналған биологиялық активті заттар мен витаминдер үшін тамаша сақтау орны.

Сәйкестікте бөлу

Сұйықтық пен қоныстанған (кристалданған) бал бөлінеді. Тұтқырлықтағы бал сорты: өте сұйық, сұйық, қалың, желатинді.

Кристалдану - табиғи процесс, оның емдік қасиеттері нәтижесінде жоғалмайды. Балты асқазанға ұсақтап, егістік, майдаланған және салообразнацияланады.

Сондай-ақ, түрлер түсі, мөлдірлігі, дәмі мен хош иістен ерекшеленеді.

Бағалы, ерекше және қарапайым бал

Дәстүрлі балдың сорттары сирек кездесетін және қарапайым сорттарға бөлуге болады. Әдеттегі, әмбебап шығарылған: тәтті, күнбағыс, рапс, қарақұмық. Композицияда, дәрілік және дәмдік қасиеттердегі ең жақсы клевер, әк, қарақұмық, тәтті бал.

Бірегей сорттарға таза линден балы, таңқурай, дәрумен және акация жатқызуға болады. Акациядан жиналған бал, мөлдір және өте сұйық. Ол үш жылға дейін шампан емес, тұра алады.

Бал - өте қызықты нәрсе ...

Көбіне сатушылар қиялдарға шығады және экзотикалық іздестіруде балдың керемет түрлерін ойлап табады. Мектепте биология сабақтарын ұмытып, қылқан жапырақты өсімдіктерді жоқ гүлдермен батыл қолдана отырып , сатушылар «Пайн», «Кедр», «Кипарис», «Фирам» және тағы басқа түрлерді дамытуға кірісті. Бұл сорттар жасанды деп саналады. Олар табиғи балға ешқандай қатысы жоқ. Олар хош иістендіргіштер мен бояғыштар қосылған қанттан жасалған сірнеден жасалады.

«Теңіз шоқысы», «Шиповников» және «Ромашков» бал өнімдері туралы да айтуға болады. Бұл өсімдіктерде тозаң бар, бірақ олар бал бола алмайды - жаңғақ - олар жалпы шекелді шығармайды немесе оны аз мөлшерде бөлмейді.

Кішкене шырын құлпынай, құлпынай, шырғанақ, жарма гүлімен беріледі. Жынсауық және родиола розы (алтын түбірі) сирек кездеседі, сондықтан олардан бал алуға болмайды.

Мұндай өніммен өз денсаулығын жақсартқысы келетін адамдар жоғары сапалы табиғи бал 6 км радиуста өсетін өсімдік-бал өсімдіктерінен ғана алынуы мүмкін екендігін түсінуі керек. Омартадан. Ал, перспективалы есіммен тәттілендіргішке 800 рубль төлеуге ақымақ.