Кәдіш - әмбебап көкөніс. жаңа піскен түрінде, ол көптеген салаттар бөлігі болып табылады. Менің ойымша, бұл қуырылған және бұқтырылған жеуге қуаныштымын, сквош уылдырық - біздің үстелдерде жиі қонағы. қызанақ, қияр, қырыққабат бірге бірінші орындардың бірі, консервіленген қабылдау қыста жиналды кәді,.
Kwasi-solim
Біріншіден, қарапайым, сенімді және өте дәмді жолы, цуккини қалай дайындау сірке суы ащы, ұқсайды. Жас көкөністер, жуу, өзегін бөлек және жұқа тілімдерге кесіңіз. Қабығы мен тұқымдар жою мүмкін емес. тұз үлкен мөлшерін жаңбырлатып, ыдысқа бос бүгіңіз. бұл шырынды тұрды, сондықтан бірнеше сағат қалдырыңыз. Содан кейін, мұқият сода банка шайып, таза жолдар болуы басыңыз және бар. Т. К. «Сірке суына тұздалған кәді» кепілі болып табылады, содан кейін нүкте әрбір жол қайтадан тұз себіңіз. аяғында 3 өсімдік майын ас қасық және сонша 6% ерітінді сірке банктердің құйыңыз. консервіленген шамамен 30 минут зарарсыздандыруға, және ширату.
Молдова рецепт
жинау Wonderful рецепт қауын ұзақ асқабақ түрлі өсірілетін болды Молдова аумақтарда, ойлап. сірке және дәмдеуіштер маринадталған кәді, өткір аз, және әр түрлі тағамдар үшін тамаша тiске басар болып табылатын, аузыңызға балқып. Сіз қажет: 10-литрлік шыны бөтелке, шамамен 5 тұздық су литр, жарым кесе тұз, сірке жарты шыны. Spice сарымсақ 4 басшылары, 3-4 стручки ыстық бұрыш таңдау, аскөк сабақтарының және шайқауыштар (кептірілген болады), желкек жапырақтары, балдыркөк, шие, қара қарақат, эстрагон. Және, әрине, жас, шағын цуккини өлшемдері. қытырлақ сірке, бар Маринадталған, олар жарқын дәмі болады және, әрине, сіздің күнделікті рационында енгізілетін болады.
сквош жылы өзегін және құйрықтары кесіп. өткір ұшымен, ағаш таяқша бірнеше орындарда әрбір ponadkalyvayte. Бөтелкенің төменгі бөлігі жапырақтары және қалған дәмдеуіштер жүзеге жатып. Ал содан кейін мұқият бөлесіз жолдар шығып жатып. Олардың арасында кесектерге туралған zubochkami аршылған сарымсақ, бұрыш таратуға. ортасында қайтадан жапырақтары санын қойды. Олар сондай-ақ шыңдары цуккиниді қамтиды. су, тұз және бұрыш рассол дайындау, оларға көкөністер құйыңыз. олар бөлме температурасында квас 2-3 күн болсын. Осыдан кейін, салқын су ағызуды, қайнату, толтырыңыз. бір ай үшін салқын жерде кәді мен орны, оны қайтадан толтырыңыз. өткір тiске басар дайын көрсетілген уақыттан кейін!
Цуккини, дәмді тұздалған
Барлық кездерге арналған тамаша тағамдар - сірке суы, қант, шөптер мен сарымсақ асқабақ. Алдыңғы айырмашылығы, бұл тағамның дәмі тәтті бай және қышқыл болады. Осы ет тағамдарды, картоп, макарон, ботқа үшін өте қолайлы консервіленген. сірке және сарымсақ сияқты цуккини, түрлі көкөніс салат қосуға болады. төмендегідей А оларды жинап. әрбір литр JAR жас асқабақ сквош немесе басқа да түрлерін шамамен 700 г тұтынады, бір парақ хрен 5-6 шие лавр 2-3, 2 zubochka сарымсақ қалдырады. қант 2-2,5 ас қасық талап етілетін су литріне Маринадтарға, тұз 2 ас қасық, сірке 150 г (6% ші), төрттен шай қасық қара бұрыш, хош иісті бірнеше бұршақ. құйрықтар мен мұрындарын тегін сквош. олар банктердің биіктігі артық болса, жарты көлденең кесіп, содан кейін бойлық 4-6 тілімдерге. JAR тұрған, м, оларды ұйымдастыру, тығыз цуккиниді қаланды, жапырақтары және дәмдеуіштер жатып. Е. Тік. банктер құйыңыз, салқын, Тұздықты қайнатыңыз. Зарарсыздандыруға маринадталған цуккиниді қатайтыңыз, содан кейін 15 минут сірке суымен.
Консервіленген қуырылған кәді
Сондықтан жиі көкөніс украин үй шаруасындағы әйелдер, астық. Оның артықшылығы осы үйлердегі қызанақ, майонез немесе жай ғана сарымсақ үлкен болып табылады. Құрамы жеңіл тағамдар компоненттері: а Тоқсан банкісіне жартысына жуығы жас көкөністер кг, қуыру және газ станциялары, бірнеше тістері, ақжелкен мен аскөк 120 г, тұз 10-15 г, 6% сірке 60 г талап етеді. қызарғанша тері кесілген топтар мен құртшабақтарды Жас сквош. Cool. Ұсақ шөптер мен сарымсақты тураған. тұз және төменгі банка оларды шашып, сірке суы мен майын құйыңыз. Ипотекалық тығыз, цуккиниді tamping. 35 минут зарарсыздандыруға, және ширату. Дайын банктер, әдеттегідей, төңкеріп, оны қосу, салқындату үшін қамтиды және қалдырыңыз.